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蠔油香菇是用香菇、蠔油、青菜烹飪而成，做法比較簡單，吃起來味道不錯，比較適合夏天吃。

蠔油香菇

備料：香菇、青菜、蠔油、鹽、雞精、水淀粉

香菇

青菜

第一步、把香菇洗干凈，然后去掉根部

去根部

第二步、用刀在香菇的背部開上花刀，這樣能夠更加入味

開花刀

第三步、然后青菜撕開洗干凈

洗干凈

第四步、鍋中加入水、鹽燒開，下入青菜煮熟撈出控水

煮

撈出

第五步、再把香菇下入鍋中煮熟撈出

煮

第六步、鍋中下入油燒熱，下入蔥蒜末爆香

爆香

第七步、再下入青菜、雞精翻炒入味

雞精

第八步、然后加入水淀粉勾芡

水淀粉

第九步、然后一個個的夾到盆中擺放好

擺放好

第十步、鍋中再下入蔥蒜末爆香

爆香

第十一步、再下入蠔油、炒一下，再下入一勺水

蠔油

水

第十二步、再把香菇下入鍋中煮，煮上五分鐘

煮

第十三步、再加入雞精翻炒，加入水淀粉勾芡就可以

雞精

水淀粉

收汁

第十四步、炒好之后盛出放到青菜上面就可以吃了

蠔油香菇

味道不錯的一道菜，夏天吃著舒服，朋友們可以在家做做，多一道菜并沒有壞事。