7月23日是二十四節(jié)氣之一的“大暑”。大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年當(dāng)中日照最多、氣溫最高的時(shí)期，許多地區(qū)氣溫均達(dá)到35度以上，俗稱(chēng)的“三大火爐”也最旺。古書(shū)中記載“大者，乃炎熱之極也?！笔顭岢潭葟男〉酱?，大暑之后便是立秋，正好符合了物極必反規(guī)律，可見(jiàn)大暑的炎熱程度了。此時(shí)，人們由于出汗較多、消耗大、易感到心煩意亂、困卷乏力沒(méi)有胃口，脾胃功能下降。因此，大暑養(yǎng)顯的尤為重要。
大暑養(yǎng)生應(yīng)以低脂、低鹽、清淡為主，以飲食調(diào)養(yǎng)為基礎(chǔ)。由于夏季天氣炎熱容易損耗體內(nèi)的水分，因此，可選用藥粥來(lái)進(jìn)行滋補(bǔ)身體。著名中醫(yī)李時(shí)珍便推崇藥粥養(yǎng)生，他曾說(shuō)過(guò)：“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與脾胃相得，最為飲食之妙也。”此外，藥粥對(duì)老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。醫(yī)學(xué)界公認(rèn)，粥能補(bǔ)益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補(bǔ)虛損，最宜養(yǎng)人。
古人稱(chēng)粥為“世間第一補(bǔ)人之物”，大暑時(shí)節(jié)喝粥，需以補(bǔ)氣清暑，健脾養(yǎng)胃為上。那么，大暑有適合喝哪些粥?要注意哪些問(wèn)題?下面，就由小編一一進(jìn)行講解。
“大暑”來(lái)臨，我們一起來(lái)試試以下養(yǎng)生藥膳：
1、西洋參蓮子百合粥
組成：西洋參10克、蓮子(去芯)30克、百合20克、大米、冰糖適量。
方法：將西洋參、蓮子與大米放入鍋中加水煮，將熟時(shí)加入百合，煮熟即可食用。
功效：健脾益氣、益腎養(yǎng)心、生津止渴。
2、健脾養(yǎng)胃粥
組成：山藥50克、蓮子20克、赤小豆20克、薏苡仁20克、山楂20克、大米適量。
方法：取山藥、赤小豆、蓮子、薏苡仁、山楂加水1300ml，浸泡6~8個(gè)小時(shí);將浸泡好的山楂去核后和其他藥材一起倒入豆?jié){機(jī)，然后加入大米50克，豆?jié){機(jī)功能選擇營(yíng)養(yǎng)米糊或者米粥;豆?jié){機(jī)停止工作后，即可食用。
功效：可健脾利濕，清熱生津。
3、薏米南瓜排骨湯
組成：薏米50克、南瓜400克、排骨250克、食鹽適量。
方法：將排骨、薏米洗凈，冬瓜洗凈后不去皮切成塊狀;將排骨與薏米一同放入鍋中，小火燉90分鐘左右后加入冬瓜，再燉10分鐘左右;加入適量食鹽調(diào)味即可食用。
功效：可清熱祛濕，利水排尿;另外，對(duì)于水腫、尿路疾病患者來(lái)說(shuō)有輔助性治療作用。
4、綠豆粳米粥
組成：綠豆60克，粳米100克。
方法：將綠豆放入溫水中浸泡2個(gè)小時(shí)，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥，此粥可每日早晚各吃一次。
功效：有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。
5、苦瓜菊花粥
組成：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。
方法：苦瓜洗凈去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開(kāi)后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。
功效：可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。忌同時(shí)食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。
大暑是天氣最為炎熱的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候防暑成為了“頭等任務(wù)”，除了防暑外，還要防傷濕、防受涼、防中暑、防“火”，四防：
1、防傷濕：
大暑正值中伏，此時(shí)南方地區(qū)降雨不斷，空氣溫度乃全年之最。濕易傷脾，且易與暑熱相兼為患。濕熱交蒸，常使人感到頭昏身重、胸中煩悶不適、四肢無(wú)力、食欲不振;濕熱下注，可致腸炎、痢疾等。
注意：不宜大量食用生冷及油膩食物，可在粥食中加入扁豆、薏苡仁等健脾利濕之品，并注意飲食衛(wèi)生，嚴(yán)防“病從口入”。
2、防中暑：
三伏天是一年當(dāng)中陽(yáng)氣最為旺盛之時(shí)，體溫調(diào)節(jié)功能較差的人，在高溫環(huán)境中很容易中暑。因此，要注意不可在常時(shí)間在太陽(yáng)底下暴曬，烈日當(dāng)頭時(shí)不要出門(mén)，勿做劇烈運(yùn)動(dòng)，保證充足的睡意。
注意：倘若出現(xiàn)頭暈、心悸、惡心、嘔吐等中暑先兆，應(yīng)速至陰涼處，解開(kāi)衣服，冷敷頭部，飲用清涼飲料，并服用人丹或十滴水。遇有體弱多病者及老年人中暑，應(yīng)立即送醫(yī)院搶救。
3、防受涼：
酷暑天氣，人體毛孔開(kāi)放，出汗較多，此時(shí)陽(yáng)氣大泄，衛(wèi)外不固，風(fēng)寒之邪極易乘虛而入。因此，要防“陽(yáng)暑”，也要防“陰暑”。古人講，“夏不欲窮涼”，過(guò)度貪涼可致“熱傷風(fēng)”，而慢性支氣管炎、高血壓、冠心病患者，受寒后常使病情加重。
注意：尤其是雨天多，淋雨后要及時(shí)更衣，注意保暖。電風(fēng)扇不可開(kāi)得過(guò)大、過(guò)猛或?qū)θ酥贝?，冷氣調(diào)溫不可過(guò)低，室內(nèi)外溫差不可過(guò)大，老年人不宜長(zhǎng)時(shí)間生活在冷氣環(huán)境中。夜晚睡眠時(shí)，應(yīng)關(guān)上電風(fēng)扇和冷氣機(jī)，并蓋好腹部。
4、防“火”：
三伏天，外濕入內(nèi)，使水濕困脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，而暑濕對(duì)脾非常不利，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食祛暑化濕健脾的食物為宜，如冬瓜、黃瓜、綠豆、赤小豆、薏米等。三伏天飲食上還應(yīng)注意多吃祛火的食物，如苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果。由于天兒熱，很多人休息不好，睡眠質(zhì)量不高。此時(shí)，人們往往容易讓人火氣上升，如：情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等。在情志方面，喜為心之志，在不過(guò)度的情況下，“喜”能夠舒緩緊張的情緒，使心情舒暢，氣血和緩。
注意：夏季養(yǎng)生重點(diǎn)突出“心靜”，正所謂“心靜自然涼”。
結(jié)語(yǔ)：
大暑時(shí)節(jié)高溫酷熱，人們很容易心煩意亂、無(wú)精打采、食欲不振，這些癥狀被稱(chēng)之為“情緒中暑”。此種情況對(duì)身體健康是有很大的危害的，尤其是老年體弱者，重要引起注意，盡量做到“心靜自然涼”。此外，養(yǎng)生藥粥可有健脾益氣，消除暑意，大家不防試試看，既養(yǎng)生又健康，讓你安然度酷暑。
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