日常的飲食對于我們來說特別重要，而且三餐當中早餐更加的要重視，在早餐的時候我們不但要吃，而且還要對吃對身體好的，所以說早餐是一日三餐當中最重要的。
然而近年來很多人越來越重視飲食健康，比如富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)的粗糧更受到人們追捧。其實生活中，很多人吃了一輩子，吃得都是“偽粗糧”。這些不僅無法提供相應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì)，還不利于控制“三高”等慢性疾病，甚至可能增加患心腦血管疾病的風險。2019年，世界衛(wèi)生組織（WHO）與新西蘭奧塔哥大學的研究團隊對近40年來，共185項前瞻性研究和隨機對照試驗進行了系統(tǒng)回顧和薈萃分析，共包含1.35億人的相關(guān)數(shù)據(jù)。結(jié)果表明，與吃膳食纖維最少的人群相比，飲食中膳食纖維含量最多的人群的全因死亡率降低15%，經(jīng)常吃富含膳食纖維的食物可以降低冠心病、中風、2型糖尿病等多種疾病的發(fā)病風險。
多食用富含膳食纖維的食物，還與癌癥風險降低有關(guān)，尤其是腸癌。匹茲堡大學研究員進行的一項研究，將20名非裔美國人和20名非洲當?shù)剞r(nóng)民的日常飲食對調(diào)，他們發(fā)現(xiàn)，通過影響受試者腸道微生物群中與癌癥風險有關(guān)的生物標志物，高膳食纖維、低脂飲食對結(jié)腸癌預(yù)防具有潛在作用。世界衛(wèi)生組織與新西蘭奧塔哥大學的研究團隊合作開展的研究結(jié)果顯示，與吃膳食纖維最少的人群相比，飲食中膳食纖維含量最多的人群癌癥死亡率降低13%。而經(jīng)常吃富含膳食纖維的食物可以使結(jié)直腸癌風險減少16%，具體而言，每天食物中的膳食纖維每增加8g，結(jié)直腸癌發(fā)病風險降低8%。2018年發(fā)表在美國心臟協(xié)會（AHA）期刊《Circulation》的一項研究顯示，腸道菌群可以從天然膳食纖維中消化產(chǎn)生一種物質(zhì)，有助于預(yù)防高血壓相關(guān)的動脈粥樣硬化和心臟組織重塑，從而減少心血管系統(tǒng)的損傷。2020年一項發(fā)表在《科學報告》（Scientific Reports）上的研究表明，有些膳食纖維經(jīng)過腸道細菌的代謝，產(chǎn)生的生物活性分子益生元可抵抗壓力、改善睡眠?？茖W家們發(fā)現(xiàn)，通常壓力會引起腸道菌群多樣性降低，激增的一些細菌代謝產(chǎn)物中則包括了可能影響睡眠質(zhì)量的分子。但用添加益生元的食物喂養(yǎng)大鼠，可以保護腸道菌群多樣性，通過腸道產(chǎn)生的代謝分子減輕壓力的負面影響。第一種，全麥很少的全麥面包
一提到全麥面包，你們也許就會想到吃全麥面包能減脂，但是有些全麥面包卻是“假的”，那么你真的會分辨真假全麥面包嗎？名家名方告訴你買全麥面包的時候一定要看配料表。
看配料表就發(fā)現(xiàn)其實那些假的全麥面包排在第一位的根本不是全麥粉，全麥粉可能排在第二、第三位之后。
大家都知道在配料表上，越靠近前面的這個成分是這個食物當中含量越高的，所以說呢，市面上的全麥面包，配料表上排名第一的不是全麥粉，證明它不是一個真正的全麥面包，所以說它就不利于減脂。
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因此提醒大家在買全麥面包的時候一定要注意看看配料表里排第一的是不是全麥粉。另外在看看里面會不會增加一些糖，一些油和鹽，或者說一些各種果粒什么的，來增加它的口感，如果添加了這些東西盡可能都不要買。
因為添加了額外的熱量，建議大家買口感比較粗糙，然后能切片中有一些褐色的小斑點、褐色的麥麩，這樣的話才是真正的全麥面包。
第二種，谷物很少的谷物飲料
因為現(xiàn)在人們都比較注重健康，知道吃粗糧會比較好，很多商家也會趁機鉆這個空子，然后就搞出很多谷物飲料。
有燕麥飲料，還有各種谷物的飲料，但其實大家一定要明白，還是要看它的配料表，雖然說是谷物飲料，但是一看配料表里就添加了很多的糖，其實真正的谷物含量很少，可能只有10%-2%。
那其實這樣的話，你喝的還是一個飲料，搭配很少的谷物，完全是不能減脂的，因為這種谷物飲料非常容易讓你攝入糖分超標，所以說這種谷物含量很少的谷物飲料要盡量的避免。
第三種 燕麥很少的營養(yǎng)麥片
比如說像現(xiàn)在比較火的一個日本的燕麥，口感非常脆，吃起來還比較香甜，大家一聽吃燕麥就能減脂肯定就有想吃的沖動，但是其實大家可以看它的配料表，里面燕麥的含量其實是很有限的。
因為在里面添加非常多的果干，然后還有些其他的成分，然后那么的甜里面一定還添加了糖，再加上口感里面肯定是有油的，所以說這種麥片大家也盡可能的要避免。因為里面增加了糖和油，其實熱量還是很高的，我們吃粗糧的意義也就消失了。
如果你真的想吃麥片的話，可以選擇原味麥片，就是非常純的，里面只有燕麥的燕麥。然后呢可以用脫脂牛奶或者熱水去沖泡，是沒有問題的。所以說大家一定要注意，雖然說粗糧可以幫助減脂，但是以上三種假粗糧千萬不要吃錯了。
好了，聽完了怪瘦君以上的解答，總結(jié)一下，全麥很少的全麥面包，谷物很少的谷物飲料，燕麥很少的營養(yǎng)麥片，這三種是常見的假粗糧可一定要避免哦~
《中國居民膳食指南（2016）科普版》中提到，粗糧是指未經(jīng)精細化加工，或雖經(jīng)碾磨處理但仍保留了胚乳、胚芽、谷皮和糊粉層的谷物。與經(jīng)過反復加工的細糧相比，粗糧含有更多的膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸，以及植酸和酚類等植物化學物，有著細糧不可替代的營養(yǎng)價值。比如，小米、糙米、燕麥、玉米、高粱、大麥、黑米等。所以日常生活中想要吃粗糧，可以選擇自己動手，制作一些粗糧食品，比如用南瓜、玉米面、小米面、面粉、酵母等做成玉米面饅頭。如果自己不想做，選擇一些現(xiàn)成品時就需要看配料表。中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣2016年5月在接受健康時報記者采訪時指出，最常見的就是袋裝燕麥片，最好選不加糖的，還有就是比較方便沖調(diào)的谷物粉。對于消費者來說，要看清食物配料表，比如若配料表中的第一種成分是“全小麥”、“全麥”，那才是全麥食品。
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