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小編今天為大家?guī)硪坏兰兯亍半u蛋”三明治食譜，

只需要最普通的食材，

花上5分鐘便可享受美味！

非常適合做早餐或午時簡餐哦！

純素“雞蛋”三明治

-原料-

純素“雞蛋”沙拉

老豆腐  400克

酵母粉  1.5大勺

印度黑鹽  1/4~1/2勺

干辣椒粉  1/4勺以上

檸檬汁  1/2勺

新鮮黑胡椒  1/4勺

鹽  1/4勺以上

純素蛋黃醬或第戎芥末醬  1大勺

芹菜末  2大勺

三明治

全麥面包片

綠葉蔬菜

辣芥末蘸醬或純素蛋黃醬

-做法-

1. 用手輕輕擠壓老豆腐，去除多余的水份。然后用手將豆腐捏碎到一個大碗中備用。

2. 在碎豆腐中加入所有的原料，充分攪拌混合。嘗試味道不斷加入調味料。調味后放置一邊備用。在使用之前，向其中加入一些新鮮現磨的黑胡椒！再加入一些鹽調味?！半u蛋”沙拉在放置一會兒入味后會更加美味。

3. 制作三明治。如果喜歡的話，在做三明治之前可以先烘烤一下吐司。在吐司上鋪上一層辣芥末蘸醬或第戎芥末醬或素食蛋黃醬，然后放上綠葉蔬菜，最后鋪上厚厚一層“雞蛋”沙拉，夾上吐司就可以開吃啦！

小貼士：

可以在“雞蛋”沙拉中加入一些芹菜末、腌黃瓜和素食蛋黃醬豐富口感。

或者使用煮熟的鷹嘴豆，將它們壓碎成泥，與大量的純素蛋黃醬混合成順滑的鷹嘴豆沙拉！