清晨的微風(fēng)，驅(qū)逐昨日的暗淡
清晨的天空，潔凈得沒有一絲雜質(zhì)
清晨的陽光，穿梭于微隙的氣息
舒倘，漫長
怡人的清晨
舒爽的愜意
凝望窗外傾聽那些鳥鳴清新婉轉(zhuǎn)
院子里的花香彌漫在春日
把天地間一切空虛盈滿
沐浴陽光的熏陶
聽著那首熟悉的鄉(xiāng)村音樂
在這個(gè)充滿愛的日子里
不匆不忙
用心做豐盛的早餐
用味蕾去感受食物本身的味道
讓美味開啟美好的一天
…
魚排三明治
原料
面包吐司、牛油果、生菜、蛋黃醬（美乃滋）
白身魚排、洋蔥、酸黃瓜、檸檬、鹽、黑胡椒、橄欖油
制法
1.調(diào)制塔塔醬
將洋蔥切丁放入碗中，放入切好的酸黃瓜和適量的蛋黃醬，再擠入適量檸檬汁將其攪拌均勻。
2.處理牛油果
用勺子將牛油果舀出壓碎，加入適量檸檬汁和黑胡椒，攪拌均勻后放入適量檸檬汁。
3.腌魚排
放入適量鹽和黑胡椒，再將魚排裹上太白粉，在鍋中加入適量橄欖油，放入腌制好的魚排煎。
用湯匙把魚翻面，然后關(guān)火，用鍋?zhàn)拥挠鄿貙Ⅳ~肉煎熟。
4.烤面包片
將面包片放入烤箱中，將面包片烤脆。
5.加牛油果醬
將牛油果醬放入面包片上，再放上煎好的魚排，
接著放塔塔醬鋪在魚排上，然后蓋上一片沒有烤過的面包，最后生菜鋪在面包片上，將另一塊烤過的面包蓋上。
6.用牙簽固定住三明治，將三明治4邊切掉，再切成自己想要的等份。
7.將切好的三明治放入盤中即可享用這道美食了！
小貼士
外酥里軟的口感特別好吃，做法簡單，味道鮮美，最重要的是營養(yǎng)搭配合理。
蛋沙拉三明治
原料
室溫雞蛋5顆、日式美乃茲3~4大匙 、鹽一小撮、糖1~2茶匙、涂抹用軟化無鹽奶油2大匙或適量、牛奶吐司4片
制法
1. 煮一鍋熱水，蛋快煮好前，先準(zhǔn)備好一盆加了很多冰塊的冰水，時(shí)間一到關(guān)火，把雞蛋舀到冰水盆里降溫10分鐘來剝蛋殼。
2.把雞蛋切半，蛋白跟蛋黃分開放。
3.蛋白不會全用，只取其中兩顆半的蛋白切粗丁備用。
4.在放蛋黃的碗中加入美乃茲、鹽跟糖調(diào)味，用叉子壓碎蛋黃并與調(diào)味料混勻，最后加入蛋白丁混勻。
7. 兩片吐司都涂一層無鹽奶油，其中一片再抹上厚厚的蛋沙拉，最后去除土司邊，再對半切，就可以上桌啰！
日本和風(fēng)美乃茲做法
用料：
新鮮的室溫蛋黃 1個(gè)
芥末醬 1 茶匙 (約 16.5 克)
鹽 1/2 茶匙 (約 2.5 克)
糖 1茶匙 (約 7.5 克)
日式高湯粉 1/4茶匙 (約1克)
米醋 1大匙 (約9.5克)
葡萄籽油 100～110ml
做法：
1. 料理盆加入蛋黃、芥末醬、鹽、糖、高湯粉，攪打均勻
2. 用小湯匙舀三次油，舀一勺攪勻后再舀第二勺，共舀三勺，先進(jìn)行乳化。
3. 接著緩慢地以涓流形式將油倒入，同時(shí)攪拌至蛋黃完全吸收，直到把油倒完
4. 最后淋上米醋，嘗一下味道，完成。
5. 把做好的日式美乃茲倒在小容器中，蓋保鮮膜進(jìn)冰箱冷藏，完成的蛋黃醬建議 2-3 天內(nèi)食用完。
小貼士
可以不做日式美乃滋，直接用蛋黃醬?蜂蜜芥末醬（Honey Mustard）攪拌均勻，同樣特別好吃，還很簡單快捷。
煎蛋奶酪三明治
原料
雞蛋3個(gè)、牛奶2湯匙、香蔥1湯匙、鹽胡椒調(diào)味、白面包4片、融化的黃油、西紅柿1片、馬蘇里拉奶酪1片、培根3片
制法
1.將雞蛋、牛奶、香蔥、鹽和黑胡椒在碗中打勻。
2.在平底鍋中用中火融化一些黃油，倒入雞蛋混合物，把4片面包放入液體中。
3.把融化的黃油刷在面包上，把煎蛋卷三明治翻過來，把一片番茄放在右邊，一片馬蘇里拉奶酪放在左邊，將煎蛋卷面包對半折。
4.移動平底鍋，使夾煎蛋卷三明治的那一面離開爐子。把培根片放在鍋的另一邊，讓它們煎脆。
5.把煎脆的培根片放在煎蛋卷三明治上，然后再折疊起來就好了，特別好吃，小孩子很喜歡。
小貼士
不喜歡培根，可以換成漢姆，總之根據(jù)自己喜好隨意搭配。
金槍魚三明治
原料
金槍魚（Tuna】、吐司、蛋黃醬、蜂蜜芥末醬、小洋蔥、 生菜葉、蒔蘿葉、黑胡椒、鹽
制法
1.金槍魚罐頭取出魚肉，擠干里面的汁水，將魚肉放入盆中，放入蛋黃卷、蜂蜜芥末醬攪拌均勻，再放入切碎的小洋蔥、切碎的蒔蘿葉、適量的黑胡椒和鹽攪拌均勻。
2.吐司面包涂一層蛋黃醬，放上攪拌好的魚肉，再放上一片生菜，最后蓋上一片吐司，切片即可。
小貼士
不喜歡蒔蘿葉，可以換香菜碎，或者什么也不放就很好吃了。
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