給我一個(gè)烤箱，我能烤遍整個(gè)地球！
這就是烤箱的魅力~
小小一枚烤箱，烤出滿滿美味~
高逼格的外貌與名字配合簡(jiǎn)單到爆的步驟~
烤箱菜就是來解放懶人美食家的~
艾瑪~誰(shuí)發(fā)明了烤箱簡(jiǎn)直是懶人之友嘛~
快來學(xué)習(xí)一下吧~
這無(wú)所不能的烤箱~
【孜然蒜香烤羊腿】
用料：羊腿、土豆、地瓜、南瓜、西蘭花、胡蘿卜、鹽、干蒜粒、孜然粒、蒜、迷迭香、黑胡椒粒、羅勒葉、蜂蜜、橄欖油
做法：
1、羊腿洗凈,用廚房用紙抹干表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3厘米距離切一道口,以便入味.
2、在表面撒鹽.
3、用手給羊腿按摩,來回摩挲,使鹽滲入羊腿(兩面都要做).
4、以2-3的方式,在表面(兩面)撒上孜然粒,干蒜粒,迷迭香,黑胡椒粒.
5、在羊腿表面撒上橄欖油,然后用保鮮膜將羊腿裹住,放入冰箱冷藏腌制保存4個(gè)小時(shí)以上(可以隔夜).
6、將土豆,地瓜,南瓜,胡蘿卜去皮,切成塊.西蘭花,切小塊.7、將蔬菜倒入烤盤,上面撒上橄欖油,蒜片,鹽,黑胡椒粒,羅勒葉和迷迭香.
7、烤箱預(yù)熱220度,將蔬菜烤盤放入烤箱下層,羊腿置于烤架之上放在烤箱中層,在羊腿表面刷一層蜂蜜水,烘烤1個(gè)小時(shí)15分鐘.(每隔30分鐘左右刷一次蜂蜜水,待表面烘烤上色之后,用錫紙蓋住羊腿表面,以防上色太深).
8、將羊腿取出放入蔬菜烤盤中間,用錫紙包裹住,待上桌的時(shí)候打開食用即可.
【自制烤箱牛肉干】
用料：牛肉、油、花椒、醬油、糖、鹽、孜然、辣椒面
做法：
1、牛肉應(yīng)選擇膜和筋都比較少的，切大塊。
2、水開后放入牛肉略煮，10分鐘左右，緊一下肉，出一下血水。
3、順著牛肉的紋理把牛肉撕成條。
4、鍋中放油，用花椒大料熗鍋。
5、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入醬油，糖，鹽，孜然，辣椒面調(diào)味。
6、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盤。
7、烤箱溫度150度，約烤半小時(shí)，大約15分鐘后牛肉開始出油，烤到牛肉發(fā)干就可以了，不喜歡太有較勁的，可以適當(dāng)縮短烤制的時(shí)間，中間應(yīng)拿出來翻動(dòng)一兩次。
【蜜汁醬烤雞腿】
用料：雞全腿、醬油、甜面醬、糖、五香粉、姜粉、大蒜粉、麥芽糖
做法：
1、雞腿上切兩刀，以方便入味。在一個(gè)大碗里加入所有的調(diào)味料，然后放入雞腿，腌2個(gè)小時(shí)。腌好的雞腿放入烤盤里，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烤焙。
2、烤好的雞腿刷上一層麥芽糖水即可。
3、麥芽糖水制法：把30克麥芽糖和30克水放入鍋里，用小火慢慢加熱，并不斷攪拌，直到糖液變得濃稠即可。
【奧爾良烤翅】
用料：雞翅、奧爾良腌料
做法：
1、雞翅洗凈晾干，雞翅比奧爾良腌料比水的比例是1000克：70:70。
2、按比例調(diào)好料汁，雞翅放進(jìn)去腌。戴著手套給雞翅按摩按摩~放冰箱冷藏24小時(shí)
3、烤箱，190預(yù)熱5分鐘。
4、烘烤20分鐘，拿出來翻一下，將剩余的醬汁在雞翅上刷一遍。
5、繼續(xù)烤10分鐘。
6、叮！完成。
【香辣烤魚】
用料：草魚、豆皮、金針菇、洋蔥、青椒、土豆、西蘭花、大蒜、花生米
做法：
1.草魚2斤左右，不要買太大的，不然不容易烤熟吧~魚從中間切開兩半，加料酒，生姜片，生抽，鹽，椒鹽粉，（可以加大蔥）腌制1~2小時(shí)左右。
2.烤盤上面鋪層錫紙，把腌制好的魚放上去， 200度烤了35分鐘 ，最后用上火再當(dāng)烤5分鐘魚皮會(huì)焦焦脆脆的。
3.魚在烤的時(shí)候可以準(zhǔn)備配菜，其實(shí)自己喜歡吃什么菜我覺得都可以加進(jìn)來 我準(zhǔn)備了豆皮，金針菇，洋蔥，青椒，土豆，西蘭花，大蒜，花生米 （看個(gè)人喜好加哦~）。
4.等魚烤到25分鐘的時(shí)候，就可以開始炒料了，炒鍋里多倒點(diǎn)油，因?yàn)榭境鰜淼聂~也吃油比較厲害，這樣味道會(huì)更香。
油熱后，加豆豉，豆瓣，老干媽辣椒油，干辣椒，花椒，翻炒香香 然后把配菜依次加入鍋爆炒到五成熟。
5.把炒好的菜都倒在烤好的魚身上，油都滲透到了魚肉里，超級(jí)香~然后再放入烤箱烤五分鐘，更加入味。
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