7.鍋中留適量炸蝦的油，下入2勺豆瓣醬炒出紅油
8.再下入蔥蒜、尖椒、干花椒粒、干辣椒炒香
9.接著下入切好的胭脂蘿卜條炒均
10.下入炸好的蝦和杏鮑菇條翻炒均勻
11.調(diào)入少許白糖、鹽、料酒、雞精翻炒入味
12.最后放入1勺孜然粉和芹菜段炒均出鍋放入香菜即可（如果不喜歡孜然味可以不放）
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小叮嚀：
1.香辣蝦的精髓在于其肉質(zhì)和炒制時加上多種特制香料的調(diào)和，讓人回味無窮
2.里面的配菜也是小亮點哦~還可以加入炸土豆條一起炒，小云今天家里沒土豆了所以沒放。
