關(guān)鍵詞:水培,蔬菜,厭氧發(fā)酵液,無(wú)土栽培
無(wú)土栽培是用人工創(chuàng)造的根系環(huán)境取代土壤環(huán)境，并能對(duì)這種根系進(jìn)行調(diào)控以滿(mǎn)足植物生長(zhǎng)的需要。它具有產(chǎn)量高、質(zhì)量好、無(wú)污染，省水、省肥、節(jié)省土地，不受地域限制等優(yōu)點(diǎn)。目前國(guó)內(nèi)外均采用化學(xué)臺(tái)成液作營(yíng)養(yǎng)液，配置程序比較復(fù)雜，不易為群眾掌握。我們將沼氣發(fā)酵液作營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行蔬菜水培試驗(yàn)，以期替代化學(xué)合成營(yíng)養(yǎng)液。經(jīng)過(guò)兩年試驗(yàn)，獲得了較好的效果。用沼液水培蔬菜，其配置程序較化學(xué)合成液筒便，且來(lái)源廣泛，易于在農(nóng)村推廣使用。
一、試驗(yàn)設(shè)施，材料和方法
(一)試驗(yàn)設(shè)施
1．本試驗(yàn)在140m--2(20×7m2)塑料大棚中進(jìn)行。設(shè)置兩套“液膜”栽培系統(tǒng)，每套系統(tǒng)分別由供液池、栽培槽和貯液池三部分組成。供液池(1．5×1.0×0．5m8)池面位于栽培槽之上，栽培槽是由雙層聚己烯薄膜(外層黑色)折疊而成，維持一定柏坡降，其上端由管道與供液池相連，下端與貯液池相連。
2．營(yíng)養(yǎng)液液流系統(tǒng)：營(yíng)養(yǎng)液通過(guò)供液管自動(dòng)流入栽培槽再進(jìn)入貯液池，通過(guò)水位控制器連結(jié)的微型水泵，將貯液池里的營(yíng)養(yǎng)液抽回供液池，從而完成營(yíng)養(yǎng)液的循環(huán)過(guò)程，依次周而復(fù)始。(見(jiàn)下圖)
(二)試驗(yàn)材料
1、對(duì)照用營(yíng)養(yǎng)液的準(zhǔn)備，選用目前國(guó)內(nèi)水培蔬菜用的化學(xué)臺(tái)成營(yíng)養(yǎng)液配方作本試驗(yàn)的對(duì)照(見(jiàn)表1)。用98%H3PO4調(diào)營(yíng)養(yǎng)液pH值為5.5～6.0。
2、試驗(yàn)用營(yíng)養(yǎng)液的準(zhǔn)備。經(jīng)分析測(cè)定，厭氧發(fā)酵液齙營(yíng)養(yǎng)成分隨發(fā)酵原料不同而異(見(jiàn)表2)。
本試驗(yàn)所用的厭氧發(fā)酵液由5m8。水壓式沼氣池提供。發(fā)酵原料的糞草比為2：1，啟動(dòng)濃度8％，定期補(bǔ)料，維持正常產(chǎn)氣一千月以上。由出料口取出發(fā)酵液放置致天以除去部分還原物質(zhì)備用：使用時(shí)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分的分析結(jié)果補(bǔ)充適量所需營(yíng)養(yǎng)元素，并調(diào)節(jié)PH值至5.5～6.0。
3．供試蔬菜品種選用蕃茄“早豐”，黃瓜“津研7號(hào)”。
(三)試驗(yàn)方法
將育好的蔬菜苗采用寬窄行(寬行60cm，窄行30cm)分別移栽入栽培槽和土壤中，株距均為33cm。蕃茄采取單桿整枝，及時(shí)整枝抹去側(cè)芽，黃瓜及時(shí)除去側(cè)蔓和卷須，引藤上架，后期摘除老病殘葉，以減少養(yǎng)分消耗，植株生長(zhǎng)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分的變化用電導(dǎo)率儀進(jìn)行監(jiān)測(cè)，根據(jù)測(cè)定結(jié)果，及時(shí)更換營(yíng)養(yǎng)液。
二、試驗(yàn)結(jié)果
(一)經(jīng)過(guò)兩年的試驗(yàn)結(jié)果表明，厭氧發(fā)酵液水培蕃茄、黃瓜兩種蔬菜，其產(chǎn)量與對(duì)照基本相當(dāng)，采收期也相伺(見(jiàn)表3)。
(二)在同一塑料大棚中，厭氧發(fā)酵液水培的蔬菜比土壤栽培蔬菜具有植株生長(zhǎng)快，成熟早，產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)。從表4可觀看出，厭氧發(fā)酵波水培的番茄，其采收期比士栽提早l1天，產(chǎn)量增加31.66%，黃瓜比土栽的采收期提早I6天，產(chǎn)量增加4.32%。
(三)為了解兩種營(yíng)養(yǎng)液(厭氧發(fā)酵液和化學(xué)合成液)對(duì)蕃茄、黃瓜果實(shí)生長(zhǎng)速度的影響，采取定株、定果實(shí)測(cè)量其果實(shí)的生氏情況。從連續(xù)l2天測(cè)量結(jié)果，厭氧發(fā)酵液水培的蕃茄，果實(shí)直徑平均每天增長(zhǎng)0.149cm，對(duì)照平均每天增長(zhǎng)0.147cm。厭氧發(fā)酵液水培的黃瓜，果實(shí)直徑和長(zhǎng)度平均每天增長(zhǎng)0.24cm和1.77cm。對(duì)照果實(shí)直徑和長(zhǎng)度平均每天增長(zhǎng)0.25cm和1.80cm。由此可見(jiàn)，蕃茄、黃瓜在兩種營(yíng)養(yǎng)液中的生長(zhǎng)速度基本一致。
(四)通過(guò)對(duì)蕃茄、黃瓜果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分分析表明，厭氧發(fā)酵液水培的蕃茄，其果實(shí)中維生素C的含量比對(duì)照高3.82mg/lOOg，而可溶性固形物、有機(jī)酸、總糖等含量均與對(duì)照相近(見(jiàn)表5)。厭氧發(fā)酵液水培的黃瓜，其果實(shí)中維生索C、可溶性固形物、有機(jī)酸、總糖等含量與對(duì)照相近，黃瓜果肉占果實(shí)的比倒，處理與對(duì)照也無(wú)明顯差別(見(jiàn)表6)
三、小結(jié)與討論
1、通過(guò)兩年的試驗(yàn)表明：采用厭氧發(fā)酵液添加適量的元素水培番茄、黃瓜兩種蔬菜，其產(chǎn)量與化學(xué)合成液基本相當(dāng)，采收期也相同，而比在同一大棚內(nèi)的土壤栽培增產(chǎn)4～31.6%，采收期提早10～16天。
2、用厭氧發(fā)酵液水培蕃茄、黃瓜對(duì)果實(shí)品質(zhì)沒(méi)有不良影響，果實(shí)中可溶性固形物、有機(jī)酸、總糖、維生素C及適口性等項(xiàng)分析表明與對(duì)照均無(wú)明顯差別。由此可見(jiàn)，以厭氧發(fā)酵液添加適量的元素作營(yíng)養(yǎng)液水培蔬菜是可行的。
3、厭氧發(fā)酵液的成分受發(fā)酵原料、濃度、溫度等因素所制約，因此需要根據(jù)分析結(jié)果確定添加元素的種類(lèi)和數(shù)量。
4、由于本試驗(yàn)受設(shè)施條件及管理水平所限，未能充分發(fā)揮無(wú)土栽培所固有的優(yōu)勢(shì)。
