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2014.07.12
1.撈出瀝干水分備用。
2.排骨洗凈飛水后,加點(diǎn)姜片、蔥段,用電壓力鍋壓20分鐘。
3.用白糖、蘋果醋、料酒、老抽、生抽、鹽、濕淀粉加少許清水調(diào)成汁。
4.木耳和黃花菜泡發(fā)后摘洗干凈。
5.炒鍋內(nèi)加入煮排骨的湯小火燒開。
6.放入木耳和黃花菜稍煮。
7.再放入排骨煮一會(huì)兒。
8.倒入調(diào)好的醬汁,翻拌均勻。
9.小火慢慢燉至湯汁收濃,撒上蒜末出鍋嘍。
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