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原料：雞、豬肚。

做法：

1、一個整豬肚，用面粉抓洗干凈，再點些醋，鹽浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了；

2、雞洗凈后用鹽、酒腌一會。

3、雞放在豬肚內(nèi)，放入鍋內(nèi)，加鹽少許，加蔥結，姜塊，胡椒，黨參，玉竹，黃酒等，再加入水，大火燒開后，小火慢慢燉。

4、當豬肚用筷子能戳穿時，倒入剝好的銀杏仁，繼續(xù)煮至銀杏仁熟。

最后，將豬肚切絲，雞塊斬件，放入湯中燴一下，放點香菜。。。。。

好了，一鍋香噴噴的肚包雞就完成了。此菜又名鳳凰投胎，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。

流口水了吧，哈哈。

再加一些開胃佐餐的小菜：