第一條 目的:為建立有效的薪資體系,實(shí)現(xiàn)薪資管理制度化、規(guī)范化、科學(xué)化,發(fā)揮薪酬的激勵作用。根據(jù)《中華人民共和國勞動法》等有關(guān)規(guī)定,結(jié)合酒店實(shí)際情況特制定本薪酬福利制度。
第二條 適用人員:本方案僅適用于酒店在職員工。特聘高管人員、高級名廚、臨時聘用人員、實(shí)習(xí)學(xué)生、外派或駐外人員的薪酬及其他待遇,由酒店與當(dāng)事人另行約定。
薪酬支付原則:
(一)根據(jù)酒店實(shí)際發(fā)展階段,參照市場薪資水平、社會勞動力供需狀況、酒店的經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)等多方面的因素,確定以下薪資體系指導(dǎo)原則:不低于本地區(qū)同業(yè)的工資水平、相對較高的福利水平和工作生活環(huán)境、極具吸引力的獎金分配計(jì)劃。
(二)酒店實(shí)行薪酬公開透明,但僅限于部門內(nèi)部,酒店不鼓勵員工隨意討論薪資。
第二章 薪資管理辦法
第三條 薪資結(jié)構(gòu): 酒店薪資結(jié)構(gòu)體系分三種:年薪考核工資制、固定工資制、計(jì)件工資制
1.年薪考核工資制
薪資分配標(biāo)準(zhǔn)為年薪薪資50%為固定薪資,根據(jù)年度自然月份核定每月薪資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn),另外50%作為年度經(jīng)營績效考核工資,依據(jù)該年度經(jīng)營管理指標(biāo)達(dá)標(biāo)率核定發(fā)放(另行制定績效考核制度)。
適用于此崗位人員:酒店總部經(jīng)理級以上管理人員、廚師長、餐廳經(jīng)理(外聘高管人員按議定執(zhí)行)。
2. 固定工資制
A.總工資=基本工資(崗位工資+績效考核工資+全勤工資)+店齡工資+加班費(fèi)+各類補(bǔ)貼+效益獎金
崗位工資:占基本工資總額60% ;
績效工資:占基本工資總額30%(根據(jù)當(dāng)月績效考核分值發(fā)放績效工資系數(shù),參照工作績效考核方案執(zhí)行);
全勤工資:占基本工資總額10%(當(dāng)月出勤率達(dá)100%,無遲到、早退、病、事假、曠工記錄,則予以發(fā)放全勤工資)。
效益獎金:根據(jù)每月確定任務(wù)指標(biāo)完成率發(fā)放效益獎金(按超額凈利潤20%發(fā)放,根據(jù)其績效考評分?jǐn)?shù)按比例發(fā)放效益獎金系數(shù));
3.計(jì)件工資制
A.總工資=基本工資(底薪 +全勤工資)+店齡工資+提成獎勵+加班費(fèi)+各類補(bǔ)貼
B、底薪:為員工最低保障工資基數(shù),占基本工資80%;
C、全勤工資:占基本工資總額20%(當(dāng)月出勤率達(dá)100%,無遲到、早退、病、事假、曠工記錄,則予以發(fā)放全勤工資)。
D、店齡工資:員工自入職之日起滿一年,將享受店齡工資,逐年按比例遞增,裁止到五年封頂;
E、提成獎勵:實(shí)行計(jì)件工資制人員按以下標(biāo)準(zhǔn)提成獎勵
■餐廳服務(wù)員:
1.包房服務(wù)費(fèi):(由酒店行政管理中心和財(cái)務(wù)管理中心批準(zhǔn));
2.零點(diǎn)廳服務(wù)費(fèi):按零點(diǎn)廳總營業(yè)額2.2%提成獎勵;
3.酒水提成:按銷售酒水提成金80%計(jì)提,其余20%作為活動基金(用于部門活動或最佳員工獎勵基金);
■餐廳傳菜員
1.按傳送數(shù)量提成獎勵;
2.酒水提成:按銷售酒水提成金80%計(jì)提,其余20%作為活動基金(用于部門活動或最佳員工獎勵基金);
■客房服務(wù)員:按客房銷售總營業(yè)額2.2%提成獎勵;
■廚房(廚房主管、廚房領(lǐng)班、主廚、副廚、普通廚師、打荷人員)
按菜金銷售總營業(yè)額3.3%提成獎勵
■洗衣房:按布草洗滌數(shù)量計(jì)件提成
F、適用于提成工資崗位人員:餐廳服務(wù)員、餐廳傳菜員、廚房主管、廚房領(lǐng)班、廚師、客房服務(wù)員
3.其他薪資福利
?、偌影嘟蛸N:酒店主管以下人員(含主管)因工作原因無法安排休假,可由酒店行政管理中心申請發(fā)放加班津貼(參照第五條薪資計(jì)算方法執(zhí)行);
③話費(fèi)補(bǔ)貼:酒店主管以上管理人員每月享有話費(fèi)補(bǔ)貼(按薪資福利標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表執(zhí)行);
④周年獎金(年終紅包):是為體現(xiàn)酒店整體效益與員工個人利益相結(jié)合的原則,讓員工充分享受酒店的利潤,更好的調(diào)動員工的工作積極性而設(shè)立。
第四條 薪資計(jì)算方法
1、工作時間:酒店所有員工每月享有4天有薪假期,行政級、A/B級管理人員根據(jù)其崗位特點(diǎn)實(shí)行不定時工作制,其他崗位由各分店/部門根據(jù)運(yùn)營情況制定作息時間。
2、考勤起止時間:每月1日至月末最后一個自然天。
3、考勤計(jì)資天數(shù):酒店考勤計(jì)資天數(shù)以當(dāng)月日歷天數(shù),工作未滿規(guī)定出勤天按實(shí)際出勤天數(shù)計(jì)算。
A)日薪:日薪=月工資總額÷30天。
B)時薪:時薪=日薪÷8小時。
C)加班工資:酒店提倡員工在工作時間內(nèi)高效率地完成本職工作,不提倡加班。確實(shí)不能安排補(bǔ)休的,經(jīng)分店/部門負(fù)責(zé)人核實(shí)、公司主管領(lǐng)導(dǎo)審批后方可發(fā)放加班工資。加班工資計(jì)算方法按基本工資加崗位工資100%發(fā)放,春節(jié)加班按基本工資加崗位工資300%發(fā)放;
D)原則上所有加班實(shí)行事后補(bǔ)休,由部門進(jìn)行合理安排。如因經(jīng)營確實(shí)無法安排補(bǔ)休,由部門提出補(bǔ)薪申請報(bào)人力資源部、財(cái)務(wù)部審核、總經(jīng)理審批后方可發(fā)放加班補(bǔ)薪工資;
5)法定日加班,除春節(jié)外,其他法定假日加班一律實(shí)行補(bǔ)休;
4)主管級及以上管理人員(含主管)原則上無加班費(fèi),如有加班一律以補(bǔ)休方式體現(xiàn)。
g) 病假工資:病假無薪。
事假工資:事假無薪。
工傷假:工傷假根據(jù)國家有關(guān)條例執(zhí)行。
婚假:可享受有薪(發(fā)放基本工資)婚假。
喪假:可享受有薪(發(fā)放基本工資)婚假。
年假:可享受有薪(發(fā)放基本工資)年假。
第五條 工資職級:
職等:酒店員工工資職等根據(jù)酒店及各分店組織架構(gòu)和職務(wù)分六個等級,用EXE(行政級)、A(A級經(jīng)理)、B(B級經(jīng)理)、C(主管級)、D(領(lǐng)班級)、G(員工級)等表示;每個等又分為“相應(yīng)職級”每個職等分別用1、2、3表示。
晉(降)職:即員工職務(wù)的上下變動,如員工由服務(wù)員(G級)晉職為領(lǐng)班(D級),晉(降)職必然會導(dǎo)致員工職級的變動。
晉(降)級:即在同一職等內(nèi)職級的變動,如由員工工資由G3晉級為G2。
第六條 工資幅度(職級差):
(一)根據(jù)“六等若級制”標(biāo)準(zhǔn),員工工資每一個職等不同職級差額控制在5%-15%之間,具體如下:
1、EXE(行政級):1000元;
2、A(A級經(jīng)理):500元;
3、B(B級經(jīng)理):200-300元;
4、C(主管級):100-200元;
5、D(領(lǐng)班級):100元;
6、G(員工級):50元;
第七條 工資標(biāo)準(zhǔn)表:酒店行政人事管理中心根據(jù)以上職等職級標(biāo)準(zhǔn)、參考濱州、鄒平地區(qū)酒店、餐飲業(yè)同業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)合酒店實(shí)際情況,制定各行政職能及后勤部門統(tǒng)一的工資標(biāo)準(zhǔn)表(參閱附件),與管理當(dāng)局進(jìn)行討論后,報(bào)酒店董事長批準(zhǔn)后實(shí)施。
第八條 工資級別的審定
新入職員工定薪:新入職員工經(jīng)酒店行政管理中心或分店人事部初試、部門復(fù)試合格后,復(fù)試考官須在其《職位申請表》中提出建議工資標(biāo)準(zhǔn),行政管理中心進(jìn)行審核為準(zhǔn)。原則上新入職員工一般根據(jù)職位享受該職位職等的最低級工資標(biāo)準(zhǔn),試用期內(nèi)按工資總額的90%計(jì)薪。經(jīng)董事長審批,新入職員工可享受任一職級工資或免試用期。
轉(zhuǎn)正員工定薪:酒店主管以上人員原則上按最低職級定薪,因工作表現(xiàn)突出通過考核可上調(diào)一檔職級薪資;領(lǐng)班以下人員入職工作3年以下(含3年)按,最低職級套級定薪,3年以上上調(diào)一檔定薪;
第九條 工資扣款:
按政府有關(guān)規(guī)定,個人所得稅必須由員工本人承擔(dān),由酒店代為扣繳。
員工在酒店的借款。
缺勤扣款。
違紀(jì)扣款。
其他按規(guī)定應(yīng)該扣除的款項(xiàng)。
第九條 離職員工薪資支付:所有離職員工必須按規(guī)定辦理離職手續(xù),退還酒店所發(fā)物品、部門物資交接等手續(xù)后,由酒店行政管理中心出具《工資發(fā)放通知書》經(jīng)行政管理中心總監(jiān)、財(cái)務(wù)
管理中心總監(jiān)審核,酒店董事長審批后于規(guī)定發(fā)薪日打入員工指定賬戶。
第十條 工資發(fā)放
a)發(fā)放日:每月26日為員工上個月工資發(fā)放日,統(tǒng)一以貨幣形式匯入員工指定賬戶。如遇周末或節(jié)假日,則提前相應(yīng)時日發(fā)放。
b)薪資幣種:酒店員工薪資全部以人民幣支付。
c)辭職和解聘:待員工辦清離職手續(xù)后,由部門根據(jù)員工當(dāng)月出勤天數(shù),由所在分店/部門報(bào)《考勤計(jì)資表》到酒店行政管理中心,由酒店行政管理中心薪資福利經(jīng)理(績效考核經(jīng)理)核算,經(jīng)酒店行政管理中心總監(jiān)復(fù)核,財(cái)務(wù)管理中心總監(jiān)審核,報(bào)董事長審批后方可發(fā)放離職工資。
d)不計(jì)薪情況:員工未辦理任何離職手續(xù)而自動離職的,或離職手續(xù)不全的,酒店不予支付工資。
e)工資發(fā)放采取“財(cái)務(wù)管理中心審核→董事長審批”的程序進(jìn)行。
酒店行政管理中心薪資福利經(jīng)理于每月15日前完成工資核算,并將薪資表和相關(guān)薪資資料(審核并簽名的《員工考勤計(jì)資表》、《試用期轉(zhuǎn)正人員名單》、晉(降)職晉(降)級《人事異動表》、《薪資調(diào)整通知書》、《員工獎罰單》等所有工資核算資料)匯總送財(cái)務(wù)部審核,經(jīng)財(cái)務(wù)部審核無誤后報(bào)董事長審批后方可發(fā)放。
第三章 員工福利
第十二條 住宿:
a)酒店免費(fèi)為員工提供住宿;
b)制服:酒店免費(fèi)為員工提供工作制服,員工必須妥善保管制服,若有損壞或丟失須按規(guī)定賠償;
第十三條 酒店員工生日可獲得帶薪假日,并發(fā)放生日賀品;
第十四條 培訓(xùn):員工自入職之日起,酒店為員工提供職業(yè)生涯規(guī)劃的服務(wù),為員工的個人發(fā)展提供系統(tǒng)的培訓(xùn),創(chuàng)造適合人才發(fā)展的學(xué)習(xí)環(huán)境,創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織,提供各種各樣的提高員工綜合素質(zhì)等方面的培訓(xùn),具體培訓(xùn)請參閱《培訓(xùn)管理程序》。
第十五條 其它:員工可以享受酒店組織的各項(xiàng)文體活動(另行制定)。
第五章 其它
第十六條 本方案是酒店薪資體系的指導(dǎo)性文件,有關(guān)部門須根據(jù)此方案制定具體可行的各項(xiàng)工作程序及流程。
第十七條 本方案經(jīng)董事長批準(zhǔn)后生效,自公布之日起執(zhí)行。
第十八條 行政管理中心可每年根據(jù)市場薪資調(diào)查、物價上漲水平、酒店經(jīng)營策略及發(fā)展戰(zhàn)略等,提出此方案的修改意見,報(bào)酒店董事長審批后,作為此方案的附件。
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