對于中國人來說，稍有常識的人都知道“陶瓷”這兩個字?！疤沾伞眱蓚€字標(biāo)志著一個發(fā)展過程，就是先有“陶”后有“瓷”。陶器主要是容器。對于古先民來說，水、食物的保存十分重要。陶器的產(chǎn)生可能完全出于偶然，先民們在使用火取暖和加工食物的時候，可能無意中發(fā)現(xiàn)了某些泥土經(jīng)過火燒會凝結(jié)和變硬，并自然產(chǎn)生成片狀的物體。（要知道古人類對于片狀物體的加工曾經(jīng)傷透了腦筋，看看原始石斧的制作就明白了）于是經(jīng)過一些類似于嘗百草的神農(nóng)那樣的有心人，經(jīng)過長期摸索通過手工加工出形成類似于鍋、缸之類的形狀，經(jīng)過火燒后成為一件可用且耐用的容器。當(dāng)然這個過程可能非常漫長，但這個過程絕對不會比中國人發(fā)明夏歷和八卦那樣漫長。
在掌握了陶器制作的工藝后，又經(jīng)過了漫長的時間產(chǎn)生了瓷器，這個漫長的過程主要是取決于人類對提高火溫度的辦法的長期摸索。
中國陶器的產(chǎn)生可以上溯到五六千年前的河姆渡文化，甚至更早，但瓷器的燒制成功卻一直要等到東漢晚期，即公元200年左右，迄今約1800年左右，其主要原因就是燒制的溫度很難得以提高。陶器的燒制溫度在商代已經(jīng)能達(dá)到1200度左右，但瓷器的燒制溫度則必須在1260—1300度以上。這之間發(fā)生的變化我想不外乎一個是燃料的問題，一個是燒制方法的問題，這里我們就不討論了。
瓷器，按諧音可以讀作“吃器”。瓷器與陶器相比，一是更加致密而堅硬，二是表面更光滑易清洗，所以也就更適用于作為食用器具。但當(dāng)瓷器一經(jīng)產(chǎn)生，馬上進(jìn)入了藝術(shù)加工的道路，由于瓷器的性質(zhì)，相比陶器人們可以加工出更輕薄、式樣更美觀的產(chǎn)品。中國的東漢時期文化藝術(shù)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了極高的水平，這從玉器的發(fā)展史上可以清晰的看到。而將這些已經(jīng)積累已久的文化藝術(shù)轉(zhuǎn)嫁到瓷器的制作上是非常順理順章，可以說具有各種各樣的藝術(shù)范本可以模仿，所以瓷器的制造一經(jīng)成熟就將藝術(shù)創(chuàng)造作為一個主要的方向了。這個藝術(shù)創(chuàng)造主要在兩個方面，一個是造型，一個是顏色。所以早期的瓷器形式模仿青銅器的居多，而色澤則模仿岫玉和青玉的居多。
自東漢晚期（公元220年）至宋朝建立（公元960年），期間經(jīng)過了700多年，在這700多年中瓷器的發(fā)展逐漸走向高峰，大家都知道，宋朝是中國瓷器制作的一個歷史性高點。在宋朝，定、汝、官、哥、鈞五大名窯名揚(yáng)四海，此時在江南地區(qū)越窯、龍泉也是聲名卓著，特別是景德鎮(zhèn)窯燒制的青白瓷（即影青瓷）異軍突起，產(chǎn)生了另一個大的具有深遠(yuǎn)影響的瓷窯體系。
在此后的幾百年了，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)一直引領(lǐng)著中國瓷業(yè)的發(fā)展，其原因主要就是青白瓷不僅自身美觀，而且在此基礎(chǔ)上其色彩可以不再依賴于整體釉色，而是可以在白胎上使用各種色彩，描畫各種圖案，這就為后來的釉里紅、青花、以至各種彩繪產(chǎn)生和發(fā)展提供了一個最好的載體。
那么有人要問定窯的白瓷也是天下聞名，那么定窯為什么沒有成為這個載體呢。這里的原因多多，首選是戰(zhàn)亂和南宋政治中心的南移。南宋以及元代直至明清，中國的北方地區(qū)始終是改朝換代戰(zhàn)亂征伐的主要戰(zhàn)場。東漢覆沒后60年里三國稱雄，西晉50年，東晉100年，南北朝160年，隋37年。唐朝289年，五代54年，北宋67年，期間除唐朝曾有近三百年的穩(wěn)定，900多年中中國北方地區(qū)城頭變幻大王旗，民不聊生，生存都很艱難，又如何能長時間地專注于藝術(shù)的發(fā)展。南宋存在150年間，江南相對穩(wěn)定，而此時北方地區(qū)遼、金、元還在搏殺。定窯地處河北定州，正出于戰(zhàn)禍中心，能僥幸幸存已屬不易。
其次我們來看定窯產(chǎn)品，專家認(rèn)定真定有三大特征：“象牙白釉”、“淚釉”、“竹絲刷痕”。這三個特征現(xiàn)在成為鑒定定瓷的可靠特征，實際上細(xì)細(xì)分析卻都是缺陷，是燒制方法和制坯方法上的缺陷，也有原材料的缺陷。相比景德鎮(zhèn)影青瓷，定瓷的白不夠白，薄不夠薄。不夠白是燒制方法和原材料的問題，不夠薄則主要是原材料的問題。
瓷要白只有在制泥水準(zhǔn)達(dá)到一定的高度（即能將胎土中的氧化鐵等影響致白的呈色元素減少到2%以下），才有可能在不上白色化妝土的情況下燒出白瓷來。而定瓷只有北宋時期曲陽中心窯場的作品能達(dá)到相對較高的水平。
北宋中晚期，景德鎮(zhèn)窯選用表層風(fēng)化最佳的瓷石原料，淘洗澄凈，氧化鐵等影響致白的呈色元素極少。所以燒制出的青白瓷如玉般細(xì)膩白潔。
瓷器能否做薄加工技藝是一方面，景德鎮(zhèn)加工影青瓷薄胎采用旋坯工藝，用鐵刀在陰干的毛坯上旋削修整，據(jù)說每件要修整一千多刀，才能使瓷胎薄膩至極，造型規(guī)整秀美。另一方面，也只有極佳的瓷土原料才能生產(chǎn)出這種薄胎。胎的厚薄其實不僅僅是美觀問題，實際上反映的是胎體致密程度，只有粘性極好，燒制過程中變形少才能成功燒制出大批完好的瓷器，也只有硬度和韌度都好才能使薄胎碗予以實用或再加工。
南宋時景德鎮(zhèn)大批量燒造的斗笠碗，口徑２０厘米有余，而碗壁厚度尚不足０．２厘米。如此大口徑薄胎器，即便明、清兩朝造瓷技藝發(fā)展至巔峰，也無法大規(guī)模再造。
影青瓷所用釉料中釉灰用量較多，釉熔融較透，透明度特別好。釉層中氣泡、析晶以及其他殘留物較少?？袒?、劃花、模印花紋的凹痕寬度、深度不同，釉層堆積厚度和塊面大小多有變化，釉色由淡淡青白色向天青、湖綠漸次演變。純凈明澈并富于色調(diào)變化的硬青釉，大大強(qiáng)化了紋飾的藝術(shù)效果，給人以“音樂旋律般潤澤心靈”的美感。其實影青瓷所采用的刻花、篦花等法本來是磁州窯、耀州窯和定窯常用技法。所以說正因為景德鎮(zhèn)瓷匠博采眾長，再加上得天獨厚的原料及環(huán)境才得以創(chuàng)造出影青瓷，才取得中國瓷業(yè)領(lǐng)軍的地位。
如前面我們提供的圖片大家可以看到早期的影青瓷不僅比較粗糙，而且其釉面也有一個很復(fù)雜的進(jìn)化過程。
宋及宋以前也就是說柴窯、汝窯之前很少極其純凈如天青色的釉面，但這天青色的釉也不是一朝從天上掉下來的。
中國瓷器產(chǎn)生和發(fā)展的歷史是一部使瓷胎潔白化和釉色純正多彩的過程。
從現(xiàn)存的物品來看商周時期已有原始瓷器，這種原始瓷器被稱為青瓷，為什么叫青瓷呢，就是因為它的顏色屬于綠色系列。商周時期所用的釉是草木灰和瓷石配合而成。什么是瓷石，瓷石經(jīng)過粉碎后也叫瓷土，是制作瓷器的最主要的原料，是一種由石英、絹云母，并有包含長石，三氧化二鋁等的硅酸鹽巖石礦物。呈致密塊狀，外觀為白色、純凈瓷石為淡綠色，無光澤，也無明顯紋理。瓷石本身含有構(gòu)成瓷的全部成分。石英、云母、長石本是自然界十分普遍的一種巖石，但由于其內(nèi)在其他一些成分如三氧化二鋁多一些，因此其外觀和性質(zhì)都會發(fā)生變化，這種制瓷原料的發(fā)現(xiàn)一定也是來源于偶然，這里也不需要多說了。至于草木灰更不用多說了，草燒剩下來灰就是草木灰，再平常不過。這樣的材料所配合成的釉料純粹是很偶然的純經(jīng)驗的配方，因此肯定不會成為理想的材料。所以當(dāng)時燒制的瓷器釉色很難控制，并不美觀。在長期的制作瓷器的過程中，只要有足夠長的時間瓷工們逐漸發(fā)現(xiàn)用石灰石加粘土配合得到的釉能產(chǎn)生更好的顏色，也更容易控制。這種釉的產(chǎn)生已經(jīng)是個進(jìn)步，所產(chǎn)生的顏色是青綠、黃綠、灰綠、褐綠等，因溫度的變化而變化，而當(dāng)時未完全密閉燒制的辦法現(xiàn)在叫做氧化法。
下面是個西漢 原始青瓷陶鼎
再看一個漢 綠釉鼎
這個鼎的顏色極像青銅器的顏色，現(xiàn)在大家可以明白了古人為什么會首選此種顏色，因為它像青銅器。
這以后瓷器上才用的顏色開始多樣化，黑色、黃色、白色等，但當(dāng)時燒制產(chǎn)品最多的數(shù)越窯，而越窯的產(chǎn)品基本上還是青瓷系列。
那么這種青釉與后來的天青色釉有什么關(guān)系呢？
據(jù)記載和實物考量，宋以前及宋有一種大綠釉，色澤純正鮮麗，在燒制時有時也會發(fā)生窯變，其變色為天藍(lán)色，大家請看一個宋蔡字款大綠釉仙鶴柄蛙嘴倒流壺：
此壺多處局部發(fā)生窯變：
見蛙嘴下、蛙頭部、底足、刻紋中等等部位的窯變。
這種窯變在長年累月燒制瓷器的窯工可能經(jīng)常會見到，由于這種顏色非常美麗、柔和、沉凈，得到了大家的喜愛。長久下去，必然會有某個聰明的窯工摸索出產(chǎn)生這種釉色的經(jīng)驗來了，也許就是某種燒制方法的改進(jìn)，也許就是溫度的適當(dāng)控制，也許就是原有材料配方的少許變動，一種新的純正的顏色釉就產(chǎn)生了。所以天青色絕不是天上掉下來的，最早一定是來源于青瓷燒制時產(chǎn)生的某種窯變而萌生的發(fā)明，此后在窯工們長期觀察和研究下最終能不依靠窯變、采用新的釉料配方就能產(chǎn)生這種釉色。后人往往會根據(jù)史載“世宗批其狀曰：‘雨過天青云破處，這般顏色作將來’”認(rèn)為是周世宗要這樣的顏色，窯工們就弄出這種顏色來了，實際上這句話按很正規(guī)的理解去解釋應(yīng)是，周世宗看到窯工呈上的這種新創(chuàng)造的顏色批示道：這就是雨過天晴云破時天上的顏色，就用這樣的顏色去制作瓷器吧！
根據(jù)專家研究汝釉有天青、卵青諸色，較為標(biāo)準(zhǔn)的為一種天青色，或偏灰一點，或偏淡一點，釉色介于青、藍(lán)之間，呈現(xiàn)乳濁狀，釉面有細(xì)碎的紋片。在宋代眾多的青瓷窯中，呈色獨特。釉質(zhì)瑩潤、含蓄，因此備受賞識。在20倍或30倍放大鏡下觀察，釉中有零星的氣泡，被人們稱為“寥若晨星”。根據(jù)張?？怠吨袊沾傻目茖W(xué)》說，汝釉器物的乳濁感與燒成溫度有關(guān)，燒成溫度在攝氏1200度左右，才能看到傳世汝瓷的標(biāo)準(zhǔn)呈色，如超過此溫度或在此溫度下保溫時間較長，就會出現(xiàn)透明釉。在窯址中，出土標(biāo)本色澤多種多樣，而為宮廷燒制的汝瓷，釉色比較穩(wěn)定，大多為天青色。為保證器物的呈色，大多數(shù)汝瓷的胎實際上都處于一種未完全燒結(jié)的狀態(tài)。也就是說汝瓷的釉面所反映的失透乳濁狀是燒制溫度偏低的情況下形成的。這就造成了汝窯的乳濁釉與影青瓷的天青色玻璃釉有明顯差別。
失透的汝瓷
那么影青瓷是怎樣的呢？大家知道棕眼是影青瓷釉面的一個重要特征。坯胎用的是生料，高溫?zé)Y(jié)產(chǎn)生大量氣泡，氣泡通過釉面逸出，有些釉表面未被及時填平，而形成大小不同的棕眼。棕眼不光凹陷面大小不一、深淺不同，形態(tài)也有差異。多數(shù)只是釉表面的凹痕，一些卻有針管樣細(xì)孔穿透釉層，連通瓷胎。
從這段研究中我們可以看到影青瓷燒制時對溫度控制可能與汝瓷不一樣，比汝瓷要高，如果確實是這個原因，那么影青瓷與汝瓷使用的釉料成分差異可能也不會太大，否則我們很難想通為什么汝瓷的天青色與影青瓷的顏色會如此相似。
現(xiàn)在我們再來看個壺，這把壺的燒制溫度也許正處在汝瓷和影青瓷之間：
大家可以看到這把壺的釉面下存在這大量的氣泡，這些氣泡個頭很大，肉眼完全可以看清，并懸浮在胎與釉面之間。
而影青瓷在經(jīng)過充分燃燒后，大的氣泡析出，形成棕眼，形成極細(xì)皺紋，還有無數(shù)的小氣泡浮在釉中，請看：
從氣泡的角度來看，汝瓷氣泡少且小，偶有也只能稱為寥若晨星。影青瓷氣泡較大，易看清。早期的尤其是如此。
影青瓷釉厚的地方形成如玻璃一般，請看：
古人在介紹柴窯時說的最后一句話：滋潤細(xì)媚有細(xì)紋。當(dāng)我看到影青碗中呈現(xiàn)出的那緊致細(xì)紋，真懷疑這是否就是柴窯。但我想不管影青瓷是否就是柴窯，古人對柴窯的評定標(biāo)準(zhǔn)，影青瓷應(yīng)該說是全部達(dá)到了。
所以我有的時候在想，假設(shè)原來燒制柴窯及汝窯的窯匠或其傳人經(jīng)過戰(zhàn)亂最后到達(dá)景德鎮(zhèn)，（柴窯存世按時間上推斷與宋代影青瓷產(chǎn)生的時間相隔并不太遠(yuǎn)，約五六十年）然后在景德鎮(zhèn)利用這里得天獨厚的條件，按柴窯古法燒制出影青瓷，這有沒有可能呢？
有許多研究的專家對景德鎮(zhèn)青白瓷及影青瓷的突然橫空出世本來就抱有許多疑問，覺得似不甚符合發(fā)展的規(guī)律，那么是否加入上述的設(shè)想后會變得順理順章些呢？
總而言之影青瓷采用的天青色釉與柴窯、汝窯是一脈相承的，其呈色差別技術(shù)上是溫度差異造成的，內(nèi)涵中反映了不同時代不同的審美觀念。
不說柴窯，拿汝窯來說，汝瓷追求的是正宗的天青色單色釉瓷，而且是一次燒成的，它要追求失透的效果，顯示一種儒雅文靜的感覺，因此汝瓷只能低溫?zé)疲コ蕣A生狀態(tài)。如果汝瓷也用高溫?zé)疲敲此奶ンw呈色一定會嚴(yán)重影響釉色。
影青瓷雖然還是用這種釉，雖然也是一次燒成，但它的胎體已經(jīng)從汝瓷的黃灰色香灰胎轉(zhuǎn)變?yōu)轭愃贫ù傻募儼滋?，它追求的是以白色為主刻花部分呈現(xiàn)天青色的效果，而且它不再追求失透效果，它大膽的按照瓷器制作的要求高溫?zé)?，即使有氣泡也不在乎棕眼的產(chǎn)生，它追求的就是這種透明的玻璃釉面下面天青色的花紋與大珠小珠落玉盤般的瓷面。后世的硬亮釉面就是從影青瓷開始的，就在這一點上影青瓷使中國瓷器走上了一條新的發(fā)展道路。
（待續(xù)）
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