文章轉(zhuǎn)載自：新星
蕙花<五門八式>是先人留給我們對蕙蘭看苞識花的經(jīng)典之作，蕙蘭從排鈴到放好變化比較大，從綠豆大小的花苞中要看出花開時的品格確實難度很大，對剛剛涉足蘭界的朋友來說只能是稀里加糊涂了，所以認真參透好<五門八式>是選好蕙花的根本之所在。由于<五門八式>比較抽象，許多新蘭友都難以讀懂，故我以圖示的方式來加以解釋，但由于本人的水平有限難免有所偏差，不當之處請大家多加指正，同時在圖解中也拿用了部分蘭友的幾張照片請諒解。
<五門八式>的五門
1、巧種門
2、皺角門
3、官種門
4、癃放門
5、行花門
八式: 1、蜈蚣鉗
2、大平切
3、小平切
4、瓜子口
5、石榴頭
6、官種形
7、滑口形
8、杏仁形
一、巧種門
1、蜈蚣鉗 花蕾二片副瓣合攏成鉗形。舒瓣后有緊邊、瓣肉厚，合背硬捧，這種開小舌梅者居多；如分窠大舌，水仙瓣者少；如分窠軟捧，開大舌梅者居多，為上品中第一，例如程梅、老極品、解佩等。
二片副瓣成鉗形，這樣花瓣打開后能緊邊。如花蕾短圓，開后能抱開內(nèi)扣。如花瓣厚實且合背硬捧的，這樣花開的大多是小舌梅瓣者居多，蜈蚣鉗雖五瓣分窠且大舌的話，也是很少開出水仙瓣來，如五瓣分窠且是軟捧的話，開大舌梅者居多，這樣的梅可謂是上品中第一。
程梅苞、花
老極品的苞、花
老染字的苞、花
解佩的苞、花
2、大平切 花苞頭部象刀切平一樣，平邊厚肉。大舌，分窠捧心者居多。如分頭合背、硬捧，小舌梅者為少。這種形式在梅瓣、水仙瓣中都有，為上品中第二，例如大一品、元字仙等。
大平切的頭型由于二副瓣沒有象蜈蚣鉗的內(nèi)扣有力，所以花開后外三瓣緊邊度要差一些。
大一品苞、花
元字
3、小平切 三瓣稍長，平邊圓頭。分窠捧心，大舌者居多；如合背硬捧，小舌者少。水仙瓣大多出于這種形式，為上品中第三。例如小蕩、大陳字等。
小平切的頭型由于苞端相對細長，花苞也較狹長，所以一般都開水仙。如是硬捧的，那花苞中間要凸出，那苞型就不是小平切了，所以說小平切的苞型開合背硬捧，小舌者少。
大陳字花
二、皺角門
4、瓜子口 寬邊文皺，花開水仙瓣者居多，開梅瓣者少。屬上品中第四。
瓜子口由于苞端一段也比較細長，所以開后放角也長故一般都開水仙來，也開梅型水仙。
5、石榴頭 寬邊武皺，飛捧、方缺舌，此類梅瓣、水仙瓣都有，為上品中第五。例如蜂巧、玄夢仙云、朵云等。
石榴頭的苞尖是翹角的，所以打開后要飄。
新蜂巧
朵云
玄夢仙云
三、官種門
6、官種形 捧兜淺而厚。
7、滑口形 微有淺薄捧兜。
8、杏仁形 寬邊蒲扇捧、舌小。這類多為水仙瓣，屬上品中第六。
滑口形是官種形的一種轉(zhuǎn)化形式，官種的捧兜捧不住就滑口了，象春蘭翠一品弱草常常開滑開。
四、癃放門 俗稱油灰塊。含苞待放時，先見捧心，且形似僵粘整體。外三瓣舒瓣時卷邊皺角，不能舒展平整。凡屬這種形式，捧瓣全合硬者居多，亦有分頭合背。如捧瓣與唇瓣粘連成一塊，俗稱為三瓣一鼻頭，是梅瓣、水仙瓣中最劣開品。
五、行花門 凡花蕾銳尖、狹長，舒瓣后，花瓣都呈尖狹雞爪狀，這種形式俗稱為粗花或行花，是不具瓣型的一般蘭花。但，如花蕾稍短，上搭深，有時亦能有一般性荷瓣出現(xiàn)。
蕙蘭中除上述“五門八式”蕊形外，尚有多種形式，但多數(shù)沒有上品好花開出。
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