一、色
地生蘭花的顏色，雖然比較單一、純樸，沒有其他花卉媚妖麗，但它那素靜色澤，高雅風(fēng)韻，卻是一般花卉難以相比的。根據(jù)江、浙一帶的蘭蕙傳統(tǒng)上以綠色為佳，尤以嫩綠為第一，老綠為第二，黃綠色次之、赤綠色更次。凡屬赤花，總以色糯者為上品，色澤昏暗而泛紫色者為下品。其他類蘭花，對(duì)色的評(píng)價(jià)因地而異。
二、肩
蘭花外三瓣中，中央豎直一瓣稱為主瓣，左右橫向排列兩瓣稱為副瓣。所謂肩、即專門指副瓣著生的形態(tài)：
第一種呈水平狀，稱為一字肩，屬上品；
第二種，當(dāng)舒瓣前后，二片副瓣微微下垂，稱為落，這種形式較次；
第三種，是剛盛開，副瓣就大幅度下垂，與主瓣形成三角形，稱為大落肩、三腳馬、八字架，如呈這種形式，即使瓣型、花品再好，由于外三瓣著生姿態(tài)惡劣，也不足取了，屬劣品；
第四種，是副瓣微微向上生，稱為飛肩，屬貴品。
** 瓣型（肩）鑒賞：
（一）梅瓣: 舊時(shí)，稱梅瓣因外瓣像梅花。一般現(xiàn)在的蘭界這樣定義梅瓣：外三瓣短圓、質(zhì)厚、似梅花，捧瓣起兜，有白頭，唇瓣舒展、堅(jiān)挺而不后卷。宋梅為梅瓣中的典型。
梅瓣的欣賞要點(diǎn)為：
1、外瓣短圓才能形似梅花，要求外三瓣的長(zhǎng)寬比例越小越好，瓣頭結(jié)圓，圓形越規(guī)整越好。瓣質(zhì)厚則不易變形。收根細(xì)則更體現(xiàn)出瓣形的整圓，緊邊是梅瓣的非常重要的特征之一，指萼瓣的前端結(jié)圓、起兜，呈內(nèi)卷 狀，有一種內(nèi)斂的力度，與梅之傲骨精神相通，也許這正是前人名之為“梅瓣”的緣由吧。
2、內(nèi)瓣起兜，捧端有白頭。捧端有無白頭是區(qū)別梅瓣和水仙瓣的重要特征之一。
3、梅瓣花的唇瓣較短，舒直，不后卷。
春蘭宋梅
（二）荷瓣: 外三瓣肥厚、寬潤(rùn)，形以荷花花瓣，收根放角。捧瓣不起兜，似微開蚌殼，唇瓣闊大，前挺后卷都有?；ㄐ头执蟆⒅?、小型，同荷等屬大型荷瓣花，環(huán)球荷鼎屬中型荷瓣花，蓋荷屬小型荷瓣花。同荷和蓋荷為荷瓣的典型。
荷瓣的欣賞要點(diǎn)為：
1、花瓣長(zhǎng)寬比為2:1，或長(zhǎng)寬比接近于2:1。古人也曾曰：“荷瓣真難得，八分長(zhǎng)兮四分闊，收根細(xì)如君子花，貌比張郎更活潑”。這是蘭花入荷瓣的最基本入選條件之一。
2、外瓣標(biāo)準(zhǔn)：眾所周知的荷瓣的標(biāo)準(zhǔn)之一是收根放角。而荷瓣收根放角的這個(gè)分界點(diǎn)，則是確立荷瓣外形的最重要的特征之一。如果分界點(diǎn)靠中間就成團(tuán)瓣花了，太靠?jī)?nèi)就成了荷型或水仙了。
3、捧：荷瓣花捧瓣短圓，收根細(xì)，不起兜，以蚌殼捧和短圓捧較好(蚌殼捧在荷瓣中較多)。
4、舌瓣闊大，圓正，前挺后卷都有，但，荷瓣花舌瓣以圓舌下掛者最佳。以大圓舌、大劉海舌最好，其他舌形次之。
同荷（大富貴）
（三）水仙瓣：水仙瓣的外瓣與梅瓣相似或者稍微長(zhǎng)些，瓣端稍尖，捧瓣有兜或者起淺兜，唇瓣下掛或反卷。以汪字逸品為代表。
欣賞要點(diǎn)如下：
1、外瓣比梅瓣長(zhǎng)，收根放角，這有點(diǎn)象荷瓣的要求，如果不收根放角就成了竹葉瓣。這是水仙瓣與竹葉瓣的區(qū)別要點(diǎn)之一。
2、內(nèi)捧有兜，或者起淺兜，但捧瓣的雄性化不如梅瓣那么明顯。
3、舌下垂，微卷曲。在梅瓣與水仙瓣的鑒別中，舌瓣是否反卷是最重要的標(biāo)志之一。舌瓣若是反卷，外三瓣再接近梅瓣標(biāo)準(zhǔn)，也只能歸入水仙瓣型類，或稱之“梅型水仙”。
汪字
水仙瓣變種有梅型水仙和荷型水仙。
梅型水仙特征是：外三瓣比梅瓣稍長(zhǎng)，主、副瓣收根緊，主瓣尤其明顯。捧瓣起兜或起微兜。西神、翠文等為梅型水仙。
西神
荷型水仙特征是：外三瓣較闊近似荷瓣，捧瓣起兜或微兜。龍字、水仙大富貴為荷型水仙。
龍字
（四）奇瓣：凡外副瓣下幅部位和捧瓣演變成唇瓣形，或花瓣多瓣、缺瓣，或多唇瓣均稱奇瓣：
1.蝴蝶瓣
分外蝴里蝴兩類。副瓣下半部唇化的叫外蝴。唇瓣化深入副瓣1/2處，稱全蝴。兩副瓣后翻的全蝴稱飛蝴，是蝴蝶瓣中的佳種，如五彩蝴蝶，小蝴蝶。副瓣下面呈細(xì)狹或斷續(xù)唇瓣化稱半蝴，外三瓣和捧瓣狹長(zhǎng)的半蝴稱為草蝴，半蝴與草蝴觀賞性不很強(qiáng)，極少留種。兩捧瓣唇化的奇瓣稱里蝴，也稱蕊蝶。歷史上蕊蝶不被重視，因此，留種較少。近來國內(nèi)較重視蕊蝶品種的發(fā)掘，因此，大量的蕊蝶被發(fā)現(xiàn)，特別是舟山地區(qū)近年發(fā)現(xiàn)了大量蕊蝶。從欣賞角度而言，外蝴應(yīng)高于里蝴。
五彩蝴蝶
2.多瓣
花瓣（包括唇瓣）數(shù)量超過六瓣，達(dá)到七瓣、八瓣甚至幾十瓣，統(tǒng)稱為多瓣。例如綠云，余蝴蝶等，此類花瓣數(shù)量一年一個(gè)樣，無確定的花型。但外瓣瓣型保持不變，如綠云為荷型，余蝴蝶是竹葉型。多瓣新花大都不穩(wěn)定，極易變樣，因此，除多瓣老種外，一般較少留新種。近年來發(fā)現(xiàn)菊瓣多瓣型，牡丹型多瓣型如千島之花、多朵蝶等，花瓣如菊花一層一層往上生長(zhǎng)，花瓣比傳統(tǒng)多瓣花更多。此類花引起了國內(nèi)外蘭友的重視。
3.多唇
外三瓣與捧瓣數(shù)量齊全，唇瓣有兩瓣以上，稱為多唇或多舌。此類花因不穩(wěn)定，而且形態(tài)也不端正、不雅觀，很少留種。
桃瓣：
桃瓣型花指外三瓣形如桃形的花瓣，瓣形寬、大、短、圓，或有收根放角，或瓣端部有不明顯的偏斜，瓣端部或有凹陷、或有桃尖。這是近年內(nèi)發(fā)現(xiàn)的新瓣型類花。桃瓣型花主要是指外瓣形如桃形，對(duì)內(nèi)瓣無具體的要求。品種有春蘭翠桃，蕙蘭方桃梅等。
超瓣(團(tuán)瓣)：
超瓣是指瓣形極為闊大，卻無明顯收根放角的瓣形，它既不符合梅瓣的標(biāo)準(zhǔn)，也不符合荷瓣的標(biāo)準(zhǔn)，特征以花大、瓣闊為主，對(duì)內(nèi)瓣的鑒賞也無具體的要求，這類品種也較為罕見。也有人稱之為“團(tuán)瓣”。
百合瓣：
百合瓣是近年來從傳統(tǒng)瓣形中的“飄門”類發(fā)展出來的新瓣形，是對(duì)傳統(tǒng)瓣形學(xué)的繼承和發(fā)展。百合瓣的外瓣與內(nèi)瓣都外飄，外瓣端部或有凹陷，內(nèi)捧或?yàn)橛裆扰?。其花整體形似盛開的百合花，故名“百合瓣”。內(nèi)外花瓣外飄反翹，不起皺，內(nèi)捧與外瓣配合恰到好處，這種百合瓣型，極具動(dòng)態(tài)美感，與傳統(tǒng)瓣形審美的“正格”標(biāo)準(zhǔn)相去，現(xiàn)在受到廣大蘭的喜愛。
竹葉瓣：
竹葉瓣顧名思義，指外三瓣形似竹葉，捧瓣也較狹窄，瓣質(zhì)比較薄。傳統(tǒng)瓣形鑒賞中通常將竹葉瓣形列入行花，隨著國蘭審美文化的發(fā)展，特別是近年來寒蘭的審美文化的發(fā)展，細(xì)瓣形的花另有一種美的神韻，春蘭竹葉瓣形花的鑒賞標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)逐漸豐富起來，也一定會(huì)受到人們的喜愛。傳統(tǒng)竹葉花的品種選育，并不是以竹葉瓣選育標(biāo)準(zhǔn)的，卻常常是因?yàn)樗匦?、或蝶花而被選育。
鳳爪瓣：
鳳爪瓣亦稱雞爪瓣，指外三瓣纖細(xì)、狹長(zhǎng)，形似雞爪，瓣形比竹葉瓣還要狹長(zhǎng)，內(nèi)捧亦同樣狹窄如雞爪。這種瓣形是寒蘭的主要瓣形特征，而近年來，隨著寒蘭審美文化的發(fā)展，這種細(xì)狹的鳳爪瓣形已受到很多蘭友的喜愛，尤其是這種細(xì)狹的鳳爪瓣表現(xiàn)出來的飄逸美，是傳統(tǒng)正格瓣型花(梅、荷、水仙)所無法表達(dá)的一種美感。
蟬翼瓣：
蟬翼瓣是指外三瓣如同蟬翼一般，特征是瓣質(zhì)較簿、在花瓣的兩側(cè)比正常的蘭花增生出一塊或增寬，瓣質(zhì)透明，薄如蟬翼。蟬翼瓣形是近年才發(fā)現(xiàn)的新的瓣形。如春蘭永順蟬翼荷等。
素心瓣：
凡是蘭花舌瓣上沒有紅點(diǎn)、色塊的均可稱之為素心瓣花。按照其舌苔上的色澤不同，又細(xì)分為白素、綠胎素、黃胎素、桃腮素(舌根的兩側(cè)微微有紅暈，如同人的腮幫一樣)、刺毛素(舌苔上微微有紅色)、麻殼素、紅素(其舌苔全部為紅色或者紫紅色)等；結(jié)合外瓣的瓣型又可分為荷素、梅素、草素等；結(jié)合外瓣的色彩時(shí)，又可分為白花素、紅花素、黃花素等等。
三、捧
即內(nèi)三瓣中間向外豎直靠攏的二片短瓣（比外三瓣略短），捧瓣以光潔為主，按其形式可分：
蠶蛾捧 形似蠶蛾形。又分硬和軟二種，例如春蘭中的綠英、榮祥梅、梁溪梅，宜春仙等; 蕙蘭中的大一品、培仙、蕩字、樓梅、端梅、崔梅、慶華等。
觀音捧（俗稱觀音兜）形似神話中觀音菩薩，帽沿前端兜形，如春蘭中龍字、春一品，蕙蘭中的老染字等。
豆殼捧 捧瓣尖端較圓鈍，瓣肉厚，有兜狀，形似蠶豆殼一端形態(tài)，如蕙蘭中的關(guān)項(xiàng)。
蚌殼捧 每片捧瓣似空蚌殼般內(nèi)凹外隆，如春蘭中的常熟，大魁荷，蕙蘭中泰素等。
剪刀捧 捧瓣似剪刀形，如春蘭中的文團(tuán)素，蕙蘭中的華字、赤團(tuán)子。
蟹鉗捧 捧瓣瓣背中部隆起，尖端部兜。?以蕙蘭中的萬年梅最為典型。
(暫時(shí)無圖片)
貓耳捧 捧瓣前端部分向上翻，狀似貓耳般，如蕙蘭中的蜂巧、朵云。
短圓捧 捧瓣短而圓，瓣前弧形較大，如鄭同荷。
蒲扇捧 捧瓣短圓，但瓣背弧形較小，如春蘭中的西神梅。
罄口捧 捧瓣雖無兜狀，但瓣尖緣微有罄口狀，例如春蘭中的蓋荷。
上述各種捧瓣形式，以蠶蛾捧為上品，觀音捧較次，其余均屬下品，當(dāng)然還要結(jié)合各類瓣型加以區(qū)別對(duì)待。另外，捧瓣著生姿態(tài)，有的二片相互分開或部分相聯(lián)，或甚至與鼻（柱蕊）和舌（唇瓣）混雜膠粘一起，故又可分成三種形態(tài)：
五瓣分窠 二片捧瓣各自分開，瓣根基部著生在外三瓣基部匯合處。
分頭合背 二片捧瓣瓣尖部分相互分離，而自中部至瓣根基部聯(lián)結(jié)成整體。
連肩全背 捧瓣與鼻和舌聯(lián)結(jié)成塊狀整體，或捧尖端部位與鼻微有分離痕跡，例如春蘭中蔡梅水仙和蕙蘭中潘綠常有類似形態(tài)出現(xiàn)。
上述三種捧瓣著生形態(tài)，有時(shí)同一品種由于遺傳因子演變，既能有五瓣分窠，又有分頭合背，但連肩合背僅限于少數(shù)幾個(gè)品種?？偟恼f來，以五瓣分窠形態(tài)最優(yōu)美，分頭合背次之，連肩合背最劣。
四、舌
即唇瓣，位于住蕊下方，其形狀可區(qū)分如下：
劉海舌 舌形圓正，微朝上，舌尖起微兜，例如春蘭中宋梅、 西神梅等，蕙蘭中培仙等。但由于花期干濕度或肥效關(guān)系，舌尖部亦有微垂?fàn)畛霈F(xiàn)。
大圓舌 舌大目圓，微微下傾，如春蘭中湯梅、汪字、小打、月、翠一品、宜春仙等，蕙蘭中榮梅。
如意舌：有大、小如意舌。舌形似玉雕工藝品如意頭狀，平掛，不卷，例如春蘭中秦梅、鴛湖第一梅、太原梅、綠英、天綠、方字等，蕙蘭中大一品、潘綠、慶華等。
大鋪舌 舌寬大略長(zhǎng)，舌片下垂部分之前略向后反，舌片鋪滿2片捧全抱下方的橫向空隙。大鋪舌多數(shù)出現(xiàn)在荷形水仙花藝。
龍吞舌 舌硬而不舒，舌尖緣部呈內(nèi)凹或微兜狀、以蕙蘭中程梅、崔梅、極品在正常開放時(shí)方為標(biāo)準(zhǔn)。
大卷舌 這種舌形大都發(fā)生蕙蘭中間，舌形大而長(zhǎng)，前端下垂而反卷。如蕙蘭中的泰素、華字、赤團(tuán)子、松江大荷、王陽明素等。
柿子舌 舌片圓短，舌端微尖，形似柿子。多數(shù)配荷形水仙花藝。如蕙蘭中的大陳字。
方缺舌 舌尖端部中央呈內(nèi)凹或微缺狀，如蕙蘭中的蜂巧、宜興雙舌梅。
執(zhí)圭舌 “圭”者，古代朝見皇帝的朝板?！皥?zhí)圭”即手捧朝板之狀。
秤鉤舌 舌片尖長(zhǎng)反卷，形似鉤。在水仙瓣中偶有出現(xiàn)。
穿思舌 舌短，前端有上蹺鉤尖，舌片前端上伸而靠貼捧瓣，從左右兩則看舌與捧靠貼處有一穿思孔。
狹卷舌 一般中國蘭花的舌。
雙歧舌 舌前端有一“A”形小缺，形似雙舌片。
舌總以短圓、端正為上品，如尖形、狹或歪形都屬劣品。舌的顏色以淡綠、白色為好（春蘭中以白為貴，蕙立中以綠色為貴）。按我國藝蘭界對(duì)花瓣形式總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)是，凡梅瓣緊邊、硬捧，尖如意舌、吊舌者居多。凡大如意舌、劉海舌、大圓鋪舌必能害放宕，惟梅型水仙中有之。至于方勝舌、方版舌，其花多微皺，微缺舌則是皺皮出身。另如舌在捧心內(nèi)不舒者稱平舌，偏在一邊稱歪舌，舒而不卷者稱為拖舌，這些都是舌中之次品。如舌與鼻粘連一起者稱無舌，更屬劣品。凡剛從蘭販?zhǔn)种匈I回落山新花（即當(dāng)年剛由山上挖下自然野蘭花），如果舌形圓大而垂下者，翌年復(fù)花時(shí)，不易變劣。
五、苔
即舌上附著絨狀物，以勻細(xì)色糯為上品，粗而色暗者為劣。以綠色和白色為上品，微黃色次之。至于全工
六、鼻 即柱蕊
其形必定要小而平整。這樣，捧瓣方能窩緊，花形才能俏俊得神，如果鼻形粗大（俗稱大準(zhǔn)頭），那二片捧瓣勢(shì)必?fù)伍_，這種形式俗稱“開大窗”，三瓣花形再好，也不能作為上品了。
七、朱點(diǎn)
為綴在舌上紅點(diǎn)，其顏色必須鮮艷、清楚、明亮、分布勻稱，方能算為上品，總之，要引起人們觀感上的美。春蘭舌上的紅瞇，有一點(diǎn)、二點(diǎn)或品字形，亦有塊形或元寶形；蕙蘭等舌上紅點(diǎn)、塊與介蘭有所不同，大者是散布點(diǎn)塊，密集度大，并且顏色較深。一莖多花的舌比春蘭稍長(zhǎng)大而苔色更濃艷，所以色彩交相輝映，更為艷麗多姿。
八、梗
即蘭花的花莖。春蘭的短小，一般粗0.2厘米，高于10厘米者為優(yōu)，如果矮縮于盆面的葉叢中，由于遮掩難見，有礙風(fēng)姿（短葉中的蓋荷屬除外）。蕙蘭的花莖較壯較高，一般以花莖粗0.3厘米、高出20多厘米的為優(yōu)。夏蘭和報(bào)歲蘭的花莖更粗而高。按傳統(tǒng)品評(píng)，蕙蘭以大花細(xì)梗為貴，俗稱燈草梗，若小花粗梗，俗稱木梗，屬下品?；ü？傊χ睖唸A為標(biāo)準(zhǔn)。色澤，在春蘭中以青干青花為上品，如宋梅、綠英等；蕙蘭中以大一品的花梗白綠如玉，干高花大，為蕙蘭中最具風(fēng)姿的品種之一。赤蕙中卻以梗粗直者為好，例如程梅干粗挺拔，頗為壯觀。花梗雖以細(xì)圓為上品，但這是相對(duì)而論，只要與花形、花型相配，仍屬上品。報(bào)歲蘭花梗的顏色，據(jù)《廣群芳譜》上說：紫梗青花為上，青梗青花次之，紫梗紫花又次之，余不人品。
九、鳳眼
外三瓣含苞待放前，主瓣與副瓣瓣尖互相搭連，在主瓣與副瓣一側(cè)瓣緣相互隆起而中間露出空隙處，下露舌根，中間看見捧側(cè)面，這區(qū)域稱為鳳眼。假如鳳眼大而上搭深，花瓣心闊且有兜，并且不落肩。
十、上搭和下搭
當(dāng)露出鳳眼時(shí)，花瓣背兩側(cè)蓋頂處稱為上搭，胸下稱為下搭。
十一、排鈴：
蕙蘭的幼蕾俗稱為鈴。當(dāng)花梗抽長(zhǎng)到一定高度時(shí)，上面生著各朵幼小花鈴，呈豎直狀，緊貼花梗，這種形態(tài)稱為小排鈴。幼鈴花柄離梗橫出，作水平排列稱為大排鈴，此時(shí)即將綻蕊舒瓣，漸次盛開。
十二、轉(zhuǎn)莖：
蕙蘭即將大排鈴時(shí)，花梗上每朵花鈴的花柄橫出生長(zhǎng)，花心朝外，稱轉(zhuǎn)莖，俗稱轉(zhuǎn)挖、轉(zhuǎn)宕、轉(zhuǎn)身等。
十三、中窠：
即捧瓣與鼻的整體部位的統(tǒng)稱。梅瓣、水仙瓣的中窠頭形，以窩緊為好；荷瓣、蝴蝶瓣的中窠比較寬大。凡中窠必須與外三瓣形型相配得宜，方顯得花姿優(yōu)美、俊俏。
十四、兜：
專指捧瓣尖端部瓣肉組織的形態(tài)，并按照捧瓣尖端部瓣緣內(nèi)卷形狀的大小、深淺、厚薄而定。如按它的厚薄、大小又可分為軟兜和硬兜；按深度可分為深兜和淺兜。
十五、收根放角：
專指蘭花外三瓣瓣幅之闊狹形狀，它牽涉到花品的美觀和花形的姿態(tài)。自瓣幅中央部位向瓣根逐漸收狹，稱收根；自瓣幅中央部位向瓣尖逐漸放寬，及至花瓣尖端部前沿約0.4厘米左右處又逐漸縮攏且向內(nèi)微卷，匯成瓣尖微兜形，這段前后交接部位稱放角。在荷瓣和荷形水仙瓣中收根放角現(xiàn)象最顯著，水仙瓣由于花瓣多長(zhǎng)圓形就沒有那般明顯了。而梅瓣，尤其屬十足梅瓣型，由于渾圓形，很少有收根放角。
十六、緊邊：
外三瓣中每瓣瓣緣微呈內(nèi)卷狀，離瓣根約0.3厘米起越向瓣前部，其微卷狀愈呈明顯，而卷帶漸寬，瓣緣增厚，及至放角處再延伸及瓣尖部與對(duì)稱另一緣合攏，匯成兜狀形。這種內(nèi)卷帶，稱為緊邊。梅瓣緊邊多后厚實(shí)，水仙瓣稍薄，荷瓣最?。ㄋ睾砂觐愃疲?。
十七、雞嘴：
花苞剛出土?xí)r，苞尖相對(duì)合攏，有緊吻一起，微分或裂開狀，都稱為雞嘴。如苞尖有白色玉鉤或統(tǒng)體肉質(zhì)感，絕大多數(shù)出梅瓣、水仙瓣類。
十八、細(xì)花和行花：
凡具有梅、荷、水仙、素心、奇瓣型的花朵，都稱為細(xì)花；凡外三瓣和捧瓣都呈尖狹雞爪形或竹葉形的花朵，都稱為行花或俗稱粗花。
十九、伏花：
自然野生蘭花，經(jīng)盆栽馴養(yǎng)后繼續(xù)孕育花蕾，稱伏花。間隔數(shù)年復(fù)生花苞，稱作復(fù)花。
二十、蘭膏：
亦稱命露。蕙蘭花朵轉(zhuǎn)莖至盛開時(shí)，在花柄末端（靠著花葶處），有一滴細(xì)圓晶瑩透徹的膠凝物，它味甘醇如蜂蜜，如隨意抹除，易引起花朵早萎無神。春蘭中很少見到蘭膏，或偶有也是細(xì)微小點(diǎn)。
二十一、簪：
又名短底。即指蕙蘭每朵花的短小花柄。
二十二、籜：
即數(shù)層苞葉中緊貼花朵的一片，又稱貼肉小苞。這種苞葉在春蘭名種中要比其他蘭花顯得圓闊、厚大而長(zhǎng)，有的著生在主瓣背后，有的側(cè)生一旁，有的遠(yuǎn)離花朵著生在花梗正面。蕙蘭、建蘭、秋蘭、寒蘭、報(bào)歲蘭的貼肉小苞衣總是著生在各短小花柄的末端，且它的基部半卷裹在花柄上，前半部分呈擴(kuò)張開放狀，籜幅細(xì)狹。凡具有各種瓣型的名花的貼肉小苞必定呈現(xiàn)濃厚異色，并且有光，春蘭最明顯。如色彩淡而質(zhì)薄，花瓣瓣肉亦薄；如一邊有異色，另一邊沒有時(shí)，捧瓣一邊有兜，另一邊也沒有兜。
二十三、巧種和官種：
捧瓣瓣尖部呈白色或厚肉質(zhì)兜狀者稱為巧種，沒有白頭或微有淺薄兜者稱為官種。
二十四、癃放：
蘭花花朵萎軟，花瓣僵攏施不足，都稱癃放。主要在蕙蘭中常見這種現(xiàn)象出現(xiàn)，如花朵先從頂花開放，且是軟弱無力，下面各朵常是僵開，或是含苞不舒。另是花葶上著生各朵排列間距過近，花開無力等。凡屬這種形式都是最劣花姿。
如當(dāng)年盆栽落山新花，因根、葉受傷過度，花軸上各朵花叢密聚攏，形似羽毛帚，又稱球開。
二十五、蕊尖：
花苞含苞待放時(shí)，花蕾透出小苞衣露出頂端或整體形態(tài)。按春蘭和蕙蘭的蕊尖有多種形式，現(xiàn)列述如下：
1.春蘭
（1）蓮子形：上下部近乎相等，形似蓮子。這種形式，其三瓣有肉，裹尖而重白頭（即瓣尖端有微白暈肉質(zhì)兜），邊緊。大都開大舌梅瓣，花瓣較圓正。假如滿蕊俱白，色澤姣嫩，花瓣放足后，容易伸長(zhǎng)變皺。
（2）花生肉形：花蕾似花生仁狀，但前端小，中部大，且形長(zhǎng)。如籜筋細(xì)糯，多開大鋪舌，梅形水仙。白頭、肉裹尖重者，開梅瓣者居多。
（3）機(jī)梭形：花蕾形似織布機(jī)梭。舒瓣后有緊邊。如籜筋粗硬，大多開硬捧、尖舌水仙瓣或小如意舌梅瓣。
（4）橄欖形：花蕾二端小，中部寬大。如籜筋細(xì)糯，花開小舌水仙者居多。
（5）瓜錘形：花蕾頂部平而下部斂小?；X筋稍硬者，大多開分頭合背梅瓣，或開三瓣一鼻頭之類。如筋絡(luò)細(xì)糯，且呈綠色，花蕾下部寬大者，舌形必大，花瓣亦寬。
（6）圓燈殼形：花蕾較長(zhǎng)圓。籜筋細(xì)糯，條條延伸達(dá)頂，這種形態(tài)大多開皺角梅瓣或軟捧微皺水仙瓣。
（7）凈瓶口形：花蕾稍長(zhǎng)，三瓣瓣尖頂收、口放。如籜筋細(xì)糯，顏色嬌艷者，必開武瓣水仙。
（8）石榴口形：花蕾圓短，三瓣瓣尖微向外翻。籜筋粗而挺直，筋色鮮艷者，必開武瓣水仙。
（9）龍眼形：花蕾渾圓結(jié)實(shí)感，如無白頭彩殼者，開短圓瓣，或三瓣雖短，而無秀氣，還不算名貴這種形式大多開荷花瓣之類。
2.蕙蘭（詳見：圖解蕙蘭<五門八式>）
（1）巧種門
蜈蚣鉗：花蕾二片副瓣合攏成鉗形。舒瓣后有緊邊、瓣肉厚，合背硬捧，這種開小舌梅者居多；如分窠大舌，水仙瓣者少；如分窠軟捧，開大舌梅者居多，為上品中第一，例如潘綠、程梅等。
大平切：平邊厚肉。大舌，分窠捧心者居多。如分頭合背、硬捧，小舌梅者為少。這種形式在梅瓣、水仙瓣中都有，為上品中第二，例如上海梅、元字仙等。
小平切：三瓣稍長(zhǎng)，平邊圓頭。分窠捧心，大舌者居多；如合背硬捧，小舌者少。水仙瓣大多出于這種形式，為上品中第三。例如小蕩、大陳字等。
（2）皺角門
瓜子口：寬邊文皺，花開水仙瓣者居多，開梅瓣者少。屬上品中第四。
石榴頭：寬邊武皺，飛捧、方缺舌，此類梅瓣、水仙瓣都有，為上品中第五。例如蜂巧、峨蜂梅、朵云等。
（3）官種門
官種形：捧兜淺而厚。
滑口形：微有淺薄捧兜。
杏仁形：寬邊蒲扇捧、舌小。這類多為水仙瓣，屬上品中第六。
（4）癃放門：俗稱油灰塊。含苞待放時(shí)，先見捧心，且形似僵粘整體。外三瓣舒瓣時(shí)卷邊皺角，不能舒展平整。凡屬這種形式，捧瓣全合硬者居多，亦有分頭合背。如捧瓣與唇瓣粘連成一塊，俗稱為三瓣一鼻頭，是梅瓣、水仙瓣中最劣開品。
（5）行花門
凡花蕾銳尖、狹長(zhǎng)，舒瓣后，花瓣都呈尖狹雞爪狀，這種形式俗稱為粗花或行花，是不具瓣型的一般蘭花。但，如花蕾稍短，上搭深，有時(shí)亦能有一般性荷瓣出現(xiàn)。
蕙蘭中除上述“五門八式”蕊形外，尚有多種形式，但多數(shù)沒有上品好花開出。
二十六、筋：
即苞葉上的細(xì)長(zhǎng)筋紋。筋有長(zhǎng)短，有疏密，有粗細(xì)，有平伏，有凸出，顏色也各有不同。筋總以細(xì)長(zhǎng)透頂，軟潤(rùn)，疏而不密且微有光澤者，常有瓣型花品出現(xiàn)。如筋粗透頂者，花瓣必闊，且有荷瓣出現(xiàn)。如綠筋綠殼或白殼綠筋，筋紋條條通梢達(dá)頂，苞殼周身晶瑩透徹，那大多出素心瓣可能性多。梅瓣和水仙瓣的筋紋較細(xì)糯，中間還需布滿沙暈。
二十七、麻：
苞葉上不通梢達(dá)頂?shù)亩探?，稱麻。麻之粗細(xì)、長(zhǎng)短不勻，排列比較緊密，這種俗為麻絡(luò)，如相互之間空闊稀疏，又布滿異彩沙暈，往往多出奇瓣或異種素心瓣。麻由于顏色各異，可分為青麻、紅麻、白麻、褐麻等。又根據(jù)花苞出土?xí)r間遲早，分為深與淺之分。
二十八、沙暈：
各筋紋之間散布著細(xì)如塵埃狀微點(diǎn)，稱為沙；密集如濃煙重霧狀稱為暈。苞殼上如有沙有暈，大多出梅瓣、水仙瓣。如苞殼上的沙如杏毛狀密集一起，花苞逐漸抽長(zhǎng)時(shí)，蕊頂部分又呈現(xiàn)濃綠色者，絕大多數(shù)出梅形水仙瓣。如沙暈柔和，顏色或白或綠，出素心瓣居多。凡具有瓣形的名花，在其苞殼上除筋紋細(xì)糯、通梢達(dá)頂，還必須有沙暈。
二十九、殼：
即指苞葉。它有多種顏色，如綠殼、白殼、赤轉(zhuǎn)綠、水銀紅、赤殼等。但，由于筋紋的顏色深淺和沙暈映輝，更有深綠、淡青、竹葉青、竹根青、粉青、青麻綠殼、白麻殼、紅麻殼、荷花色、深紫色、豬肝赤殼等等。其中以水銀紅殼、綠殼、赤轉(zhuǎn)綠殼最易出名花。另外，殼有松和緊、厚與薄之分。按我國藝蘭先輩們經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，無論哪種顏色殼，都有好花出現(xiàn)，但必須氣色要鮮明，殼薄而硬，色糯方算上品；如殼薄而軟，稱“爛衣”，很少有上品花出現(xiàn)；如殼厚而硬，顏色柔糯，也屢有好花出現(xiàn)。
殼有長(zhǎng)短之分，俗稱為長(zhǎng)梢殼和短梢殼。短梢殼中部的色彩濃而厚，鋒尖有肉鉤，苞尖又呈鵲嘴形，大都出梅瓣、水仙瓣。如殼長(zhǎng)而苞尖呈鈍形，多數(shù)出荷形水仙瓣。如綠筋綠殼、白筋白殼，筋細(xì)麻纖，晶瑩透徹，且通梢達(dá)頂，又沙暈與殼、筋、麻同樣顏色者，往往出現(xiàn)素心瓣。蕙蘭苞殼的腹部筋紋間滿布沙暈，又有粒粒如圓珠般凸出狀，屢有梅瓣、水仙瓣出現(xiàn)，但殼色不能有過分明亮光澤。如蕙蘭花蕊苞殼緊圓粗壯，下部整足，一般多開荷形大瓣子花。
通過苞殼上的緊、麻、沙暈諸點(diǎn)，可作為鑒別出落山新花中屬名花與否。我國藝蘭先輩們通過長(zhǎng)期實(shí)踐，總結(jié)成許多豐富經(jīng)驗(yàn)，足以留供我們?cè)谶x擇新花中具有瓣型名花的借鑒，至今仍有一定參考價(jià)值，現(xiàn)附錄《看殼各訣》如下：
1.“綠殼周身掛綠筋，理解透頂細(xì)分明，真青霞暈如煙護(hù)，確是真?zhèn)鞫ㄋ匦??！?div style="height:15px;">
