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原料

臘排骨1000克、海帶100克，姜3克，蔥5料酒5克鹽2克

做法

1、       臘排骨洗凈切段，焯水去腥去血沫(想臘香味重點(diǎn)可不淖水)；姜切片，蔥切段，干海帶溫水泡發(fā)浸泡3小時(shí)后洗凈切小塊。

2、       湯鍋加半鍋清水，放入姜片、蔥段、排骨、料酒，倒入海帶，放鹽，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，盛出裝碗即可。可撒蔥花