芫杞牛肉絲的簡(jiǎn)介及特色

紅綠相間，色澤艷麗，口味鮮香，質(zhì)感滑嫩。

菜系及功效：清真菜

芫杞牛肉絲的制作食材：

精牛霖肉。
香菜，枸杞，雞蛋1個(gè)，水淀粉。
色拉油，鹽，雞精，雞粉，料酒，胡椒粉，蔥姜蒜。

芫杞牛肉絲的做法詳細(xì)步驟

1、先將牛肉切絲，蔥姜切絲、蒜切片，香菜好，再蔥姜絲、蒜片、枸杞放入碗中，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉、醋等腌制； 

2、在切好的牛肉中打入一個(gè)雞蛋，加鹽、料酒、雞精、胡椒粉、淀粉攪拌均勻； 

3、坐鍋點(diǎn)火，倒入油，將牛肉過(guò)油后撈出，鍋內(nèi)留底油，放入牛肉、腌制好的蔥姜和香菜，爆炒一下即可出鍋。

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