雞蛋培根三文治（面包機(jī)烤制版）
更新于：2015-12-6 18:43:03
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雞蛋培根三文治（面包機(jī)烤制版）的簡(jiǎn)介及特色
轉(zhuǎn)摘COCO老師昨天早上在微信朋友圈的一段話(huà)：#遠(yuǎn)離誘惑#自己開(kāi)始做面包才發(fā)現(xiàn)通常我們覺(jué)得好吃的面包是多么的高油和高糖，如果面包店用的是好的黃油還稍微好一點(diǎn)，如果用人造奶油的話(huà)，對(duì)健康的危害更是雪上加霜。 看完老師的這段文字，我堅(jiān)定了三文治面包坯不能外購(gòu)的信念。雖然我這面包是面包機(jī)版的，但材料全都自己掌控，吃得多放心??！ 三文治做好了，再加送兩片新鮮烤多士。帆少，你慢用哦。雞蛋培根三文治（面包機(jī)烤制版）的做法詳細(xì)步驟
1、面包機(jī)里正在制作的面包。面包松軟的心得，小貼士里面有哦。
3、鍋內(nèi)放少量橄欖油，雞蛋和培根分別煎好。我特意選了一個(gè)比較大的雞蛋，煎的時(shí)候撒了幾顆鹽，更入味。
4、面包切片去邊角，黃瓜切薄片。雞蛋切去多余的邊角，培根對(duì)半切斷。這個(gè)面包片可以用多士爐稍烤一下，不用烤得太硬，烤熱就行，更添美味。
5、面包胚上先擠上一些沙拉醬，再依次放上雞蛋、黃瓜、芝士片、培根，最后蓋上一片也擠了沙拉醬的面包片。里面的材料和順序都沒(méi)有定數(shù)，大家隨意搭配隨意放。
6、三文治做好啦，對(duì)半切開(kāi)，可以看到誘人的橫切面，搭配兩片西紅柿，一杯熱牛奶，很小資的有木有？
雞蛋培根三文治（面包機(jī)烤制版）的做法小貼士
我做的基本款松軟面包，用的面包機(jī)附送的配方，我把方子里面的水全換成了牛奶，稍微減少了面粉量，再自作主張加了一勺煉乳進(jìn)去。還有，我先啟動(dòng)的單獨(dú)和面程序，看著面和得不干不稀完美了，再啟動(dòng)松軟面包程序，也就是多和了一次面，黃油先常溫軟化，在啟動(dòng)松軟面包程序之后加的。 有同學(xué)說(shuō)我面包片切得好，是否面包刀質(zhì)量好。老實(shí)說(shuō)，我這面包刀在烘培店隨便買(mǎi)的，很便宜，8塊錢(qián)還是幾塊錢(qián)，忘了。面包片切得好，應(yīng)該歸結(jié)為兩方面的原因：面包烤得好是次因，平時(shí)扎實(shí)的刀功應(yīng)該占主因，切面包不能一刀切，輕緩下刀，拉鋸式的慢慢切。中式出神入化的刀功運(yùn)用到西式切面包、切蛋糕上，小菜一碟哈。^_^
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