1、五花肉洗凈，入冷水焯，洗去浮沫

2、春筍切片，焯水。姜切片，蔥挽結(jié)

3、把五花肉、筍片放入鍋中，加姜片、蔥結(jié)，倒入紅燒汁，加少許料酒，攪拌均勻，加水至肉處，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燒至汁干，即可

4、紅燒汁里已有味，不用另加糖和味精了