辣醬猴菇的做法詳細(xì)步驟

1. 用熱水將猴菇（猴頭菇）燙過，撈起后一朵一朵剝開；
2. 將青椒、胡蘿卜、紅辣椒、玉米筍切成小??；
3. 將植物油倒入鍋中燒熱，再將鮮猴菇下鍋炸至金黃色，撈出；
4. 炒鍋留底油，將青椒丁、胡蘿卜丁、紅辣椒丁、玉米筍丁下鍋略炒片刻，再放入猴菇炒1分鐘，隨即加入豆瓣醬、醬油、味精、香油，翻炒均勻，起鍋即可。

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