莫斯科紅菜湯的制作食材：

熟牛肉400克，牛肉湯2500克，紅菜頭400克，火腿15克。
蔥頭150克，胡蘿卜150克，洋白菜400克，油炒面25克，牛油250克，番茄醬200克，奶油150克，小茴香25克，大蒜25克，鮮西紅柿15克，小泥腸15克。
糖75克，醋精20克，鹽20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2.5克。

教您莫斯科紅菜湯怎么做，如何做莫斯科紅菜湯才好吃

(1) 先將紅菜，蔥頭，胡蘿卜全都切成絲，加鹽，糖醋精腌1小時左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒燜到六成熟，放上番茄醬燜至油呈紅色，放洗凈切絲的洋白菜，加入牛肉湯煮沸 

(2) 用油炒面調(diào)劑濃度，加鹽，糖，醋精調(diào)劑口味放上西紅柿塊和大蒜末 

(3) 把牛肉切片，火腿切片，小腸半根用牛肉湯煨之

(4) 起湯時在盤內(nèi)放牛肉，火腿各1片，半根小腸，盛上湯，澆上奶油，撒上小茴香末（如果色不夠紅可加一些煮紅菜頭皮加醋精紅濾的紅湯即可）

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