爛糊肉絲
爛糊肉絲的簡(jiǎn)介及特色
在我們17、8歲讀書時(shí), 那還是改革開放之前, 物資匱乏, 生活水平低下. 而我們當(dāng)時(shí)又正處于青春發(fā)育, 精力充沛的階段. 記得每天中午一下課, 大伙就象一群餓狼撲向食堂. 食堂的小窗口前立刻排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍, 你擁我擠, 手里的碗筷叮當(dāng)亂響. 那個(gè)鬧騰勁一點(diǎn)也不比現(xiàn)在美博上的沙發(fā)黨搶沙發(fā)坐板凳遜色. 那時(shí)侯食堂里菜的品種很少, 特別在冬天, 天天都是青菜蘿卜. 如果哪天食堂某個(gè)窗口的黑板上, 用粉筆寫的菜單中有爛糊肉絲, 那么這個(gè)窗口前...
展開>>教您爛糊肉絲怎么做，如何做爛糊肉絲才好吃
1、將黃芽菜（大白菜）洗凈瀝干切成約5厘米長(zhǎng)的絲；
2、豬肉絲用少許干淀粉、料酒、蔥姜末、鹽拌勻備用；
爛糊肉絲的做法小貼士
當(dāng)年的爛糊肉絲水淀粉用得比較多，現(xiàn)在我們都怕胖，水淀粉就放得少了，所以現(xiàn)在這菜看上去就不那么爛糊了哦！
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