紅茶和綠茶功效區(qū)別

紅茶和綠茶功效區(qū)別有哪些呢？下面就讓小編來給您介紹一下這個問題吧，希望您會喜歡哦。

紅茶

紅茶和綠茶功效區(qū)別

綠茶，又叫作不發(fā)酵茶，紅茶是全發(fā)酵茶。紅茶和綠茶的功效與區(qū)別不是使役的茶種不同，而在于茶葉是否情節(jié)發(fā)酵的手續(xù)。

紅茶是紅湯紅葉,綠茶是綠湯綠葉.從加工說:紅茶是把鮮葉經(jīng)萎凋,揉捻,發(fā)酵,干燥等工序制成;綠茶是把鮮葉經(jīng)殺青,揉捻,干燥等工序加工制成.

 

紅茶內(nèi)的茶多酚含量一般低于綠茶，而咖啡因含量卻高于綠茶，紅茶偏溫，在提神兒益思，消弭疲乏，止瀉溫胃消食等成效強于綠茶;綠茶所含維他命C和葉酸的量比祁紅多，綠茶編涼，在防治惡疾，加強營養(yǎng)，消炎除毒等成效方面優(yōu)于祁紅。

 

在17百年時，一艘所屬英國東印度企業(yè)的船舶從其中國 (武夷)載運綠茶至英國時，因長途的航行使茶葉意異鄉(xiāng)因氧氣化而發(fā)酵，轉(zhuǎn)折西方商旅卻被這種甘苦味較重、顏色較深、氣味芳馨的「紅茶」(black tea)深深吸引!從這個時候起中國便起始數(shù)量多生產(chǎn)這種投好老外的「新型」茶。今天，發(fā)酵的紅茶約占世界茶類產(chǎn)量的90百分之百。

綠茶通常分為炒青、烘青、曬青和蒸深綠茶。紅茶按制作辦法的不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。

 

綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉。綠茶具備綠葉沒有菜的湯的品位特點標志。嫩度好的新茶，顏色光澤綠潤，芽峰顯示，湯色燦然。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“信陽毛尖”、“珠茶”等。

 

紅茶為紅葉紅湯，這是情節(jié)發(fā)酵形成的品位特點標志。干茶顏色光澤烏潤，滋味兒純和甘濃，湯色紅亮鮮亮。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型，品牌以“紅茶”、“寧紅”和“滇紅”最有代表性。

 

紅茶和綠茶的功效與區(qū)別水溫不同，綠茶需80度左右的水，而紅茶需100度左右的開水。

紅茶和綠茶的功效與區(qū)別適應(yīng)人群沒有特別指定的分界。主要依據(jù)各人的口感，自由掌握。通常來說春來喝香片、夏季喝綠茶,秋季喝烏龍茶、冬季喝紅茶。