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韓國(guó)泡菜很多人都喜歡吃，但是一般都是當(dāng)做開(kāi)胃菜來(lái)食用。但是，如果你還在這樣吃，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。泡菜的花樣吃法，讓你食欲大增!今天一起來(lái)學(xué)一下泡菜的各種做法!

泡菜煎餅

準(zhǔn)備食材:泡菜1杯，洋蔥小半個(gè)，面粉1/2杯，鹽半茶匙，糖半茶匙，水1/4杯，泡菜汁3湯匙，油適量

做法:

1.準(zhǔn)備材料。

2.泡菜切碎，放入一大碗中。

3.加入切碎的洋蔥，泡菜汁，水，面粉，鹽，糖。

4.攪拌均勻。

5.熱鍋，倒入油，放入面糊，攤平，大火煎一分鐘左右，翻面。

6.煎半分鐘左右，至兩面金黃酥脆，出鍋切塊。

泡菜炒飯

準(zhǔn)備食材:1個(gè)雞蛋、100克金槍魚(yú)罐頭或牛肉、150克泡菜、2碗米飯、辣椒醬(可選)、少許香油

1. 取適量泡菜，切成小段，怕辣的可以少一點(diǎn)。

2. 取鍋開(kāi)大火，熱油，下蔥花，炒出香味。

3. 倒入泡菜和泡菜汁，翻炒均勻。

4. 放入金槍魚(yú)肉或者牛肉，翻炒30秒。

5. 放入辣醬(可選)。

6. 倒入隔夜的冷飯，翻炒2分鐘，淋入少許香油，裝盤(pán)。(炒飯一定要用隔夜冷飯才會(huì)好吃哦!)

7. 另取一鍋煎一個(gè)雞蛋，放于炒飯上，可添加喜歡的海苔食用。

辣白菜豆腐湯

準(zhǔn)備食材:韓國(guó)辣白菜適量、青椒適量、香蔥適量、韓國(guó)辣椒醬適量、北豆腐適量、紅椒適量、金針菇適量

1.青紅椒、香蔥改刀備用，辣白菜用剪刀剪成小段狀;

2.鍋中加油，油溫7成熱時(shí)將青紅椒、香蔥入鍋煸炒，炒出香味后，調(diào)入韓國(guó)辣椒醬，繼續(xù)炒制;

3.沖入清水，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢燉，將豆腐塊入鍋一起燉制;

4.燉制7-8分鐘后，看湯汁有些粘稠了，將金針菇入鍋再燉制1分鐘即可。

辣白菜燉年糕

準(zhǔn)備食材:韓式泡菜適量、年糕適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、高湯適量、韓式辣椒醬適量、鹽少量

1.年糕放入冷水中浸泡約30分鐘，洋蔥、胡蘿卜切絲;

2.鍋里放適量，放洋蔥炒出香味;

3.鍋里油燒熱，放洋蔥、胡蘿卜絲拌炒，放入辣白菜一起拌炒;

4.兌入高湯，燒開(kāi)后放入辣椒醬;

5.放入年糕，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮至年糕軟糯后，大火收汁即可。

韓國(guó)泡菜火鍋

準(zhǔn)備食材:豬肉餡200g、韓式泡菜300g、火腿腸1根、黃豆適量、茼蒿菜100g、豆腐1/2塊、青豆50g、洋蔥1/2個(gè)、金針菇100g、香菇4朵、大蔥1/2根、雞骨湯1大碗、醬油適量、蒜末適量、香油適量、鹽適量

1.泡菜切塊。炒鍋倒油燒熱，下肉餡和蔥蒜末炒香，加醬油、糖、香油翻炒均勻;

2.倒入泡菜炒勻;

3.倒入雞骨湯，加鹽和雞精大火燒開(kāi);

4.火腿腸切片;洋蔥切粗絲;香菇洗凈切片;金針菇去根洗凈;豆腐切塊;茼蒿菜洗凈切2段;大蔥切斜片，將以上處理好的食材碼入砂鍋中。將泡菜湯倒入裝有食材的砂鍋中，煮滾即可。