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                                             □ 楊璞 江蘇省南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

     開胃理氣助止咳，

    解酒醒神兼通絡(luò)。

    美容健骨除疲勞，

    多食生熱易上火。

    【注解】民諺有云“橘子黃、醫(yī)者藏”，足見橘子的藥用價值。橘肉味甘酸性溫，具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功效。食療可輔助治療嘔逆食少、口干舌燥、咳嗽醉酒等癥。

    吃橘子時，有人喜歡把包裹橘肉外層的網(wǎng)狀筋絡(luò)即橘絡(luò)去掉，因覺得影響口感，但中醫(yī)認(rèn)為這既是食療佳品，也是一味良藥，橘絡(luò)性味甘苦，有行氣通絡(luò)、化痰止咳之效。對于痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥都有較好的食療功效。所以食用橘子時最好連橘絡(luò)一起吃。

    橘子富含維生素C與檸檬酸，前者有美容作用，后者則有消除疲勞的作用，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性、降血壓、擴(kuò)張心臟的冠狀動脈。此外，據(jù)美國科學(xué)雜志《PLOS ONE》登載的一項研究顯示，橘子含有的隱黃素能夠增加骨質(zhì)、抑制骨質(zhì)流失。

    很多人在吃完橘子后，往往將橘皮用來泡水喝，認(rèn)為這就是有燥濕化痰作用的陳皮，不少網(wǎng)絡(luò)上介紹陳皮的時候也直接說成是橘子皮，這是認(rèn)識上的一個誤區(qū)。陳皮并非鮮橘皮，它是成熟的橘皮經(jīng)曬干或晾干并存放一定年限制成的。鮮橘皮含揮發(fā)油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，用鮮橘皮泡水，不但不能發(fā)揮陳皮的藥用價值，由于揮發(fā)油氣味強(qiáng)烈，還會刺激腸胃。橘子糖分含量較高，且與橙子相比偏溫性，多吃易上火，熱性便秘以及糖尿病患者等最好不要多吃。