將所有材料混合，揉成光滑面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵；
面粉125g
酵母4g
糖10g
用玫瑰醬沖調(diào)的溫水75ml
準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間2小時(shí)以上
中式面點(diǎn)也浪漫：情人節(jié)專供的玫瑰小花卷
從上周開始，就陸續(xù)上演我的玫瑰系列了，前菜、主菜、小點(diǎn)都上齊了，今兒再來道給力的主食吧。在情人節(jié)的餐桌上，哪怕僅僅是質(zhì)樸的中式面點(diǎn)，也要想盡方法浪漫起來。這就仿佛，哪怕平素再憨厚樸實(shí)的人，在這個(gè)充滿愛的日子里，也要表現(xiàn)出不同于他日的動(dòng)人之處。
加了玫瑰醬的小花卷，好似片片花瓣紛紛散落，再用心打造成玫瑰花的造型，在這個(gè)特別的日子端上桌來，一定會(huì)為這餐桌營(yíng)造一種心照不宣的別樣氛圍…
將所有材料混合，揉成光滑面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵；
面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)取出；
重新排氣、揉圓，松弛5分鐘；
松弛后的面團(tuán)拉長(zhǎng)，揉成光滑圓柱形，等分成小面劑；
面劑搟成面皮，6個(gè)面皮疊在一起，中線對(duì)齊；
從下向上卷，將6個(gè)面劑卷在一起；
從中間切開，一分為二；
切開的來那個(gè)部分，分別整成小玫瑰花形；
蒸籠抹一層油，放入小花卷生坯，冷水上鍋，大火蒸18分鐘左右即可，關(guān)火后，利用余熱燜3分鐘左右再揭鍋。
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