簡單的釀制方法，釀出的李子酒可是真正的美酒喲
原料：李子、白糖、高度白酒。
1. 1.挑出紅李子1000克
2. 2.用少量面粉洗凈，晾干
3. 3.剪碎，加入白糖200克（李子和白糖的比例約為5：1）用手揉勻，至白糖化開
4. 4..裝入洗凈晾干的瓶中（我裝了3瓶），不要將瓶裝滿，只能裝不超過瓶子容積3分之2，因?yàn)榘l(fā)酵后會膨脹，產(chǎn)生氣體
5. 5.將高度白酒分別淋入瓶中，蓋緊瓶蓋，進(jìn)入發(fā)酵的階段，發(fā)酵時(shí)間根據(jù)氣溫不同，大約為7--15天
6. 6.第7天的樣子（中途可每天開蓋排除發(fā)酵產(chǎn)生的氣體1--2次）
7. 7.第12天的樣子
8. 8.第12天，我取出一瓶（其余的在冰箱里留著過幾天喝），將果汁過濾，倒出一杯自釀的美酒
溫馨小貼士：
小貼士：李子要晾干，手要洗干凈，瓶子要洗凈晾干。據(jù)原書上說，釀好后放入冰箱冷藏，可以數(shù)月任然甜美。
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