餡料制作：
鍋內(nèi)放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋蔥碎略爆香
用刨絲器把馬蘇里拉芝士刨成細(xì)絲備用
加入豬絞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黃色
加入蕃茄塊，繼續(xù)煸炒
加入大半瓶的蕃茄醬及生抽，蠔油
煮至蕃茄碎成醬后，加入1茶匙白砂糖
最后放入顆粒黑胡椒粉，再略煮入味即可
最后煮好的醬，吃不完可以裝入保鮮盒，放冰箱冷凍
鍋燒熱，直接把培根肉兩條放入煎至兩面金黃色，取出放涼切小塊備用
煎好培根剩下的油，把青，紅椒，洋蔥略炒一下（不用炒斷生，也不用放調(diào)味）
餅皮制作：
將面皮材料除黃油全部放入盆內(nèi)
用手指尖調(diào)和成面團(tuán)。提到桌面揉和
和成團(tuán)后，加入黃油15克，繼續(xù)和至面團(tuán)光滑即可
和好的面團(tuán)，放入盆內(nèi)蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵
發(fā)至1--1.5倍大小即可
用手按扁面粉排氣后，再搟成鍋?zhàn)哟笮〉膱A餅
平底鍋上先涂一層黃油
將搟好的面餅放入鍋內(nèi)，并用餐叉剌一排排小洞
開(kāi)小火，煎約15分鐘?？吹酌嬗行┪⒔裹S即可翻面
翻面的樣子。這時(shí)要熄火。乘翻面的時(shí)侯再丟一小塊黃油到鍋?zhàn)永?，再翻?/p>
將煮好的肉醬，平平鋪薄在批薩餅上，邊沿留一圈的空隙
灑上芝士絲
再在表面，鋪上煎好的培根塊，炒好的洋蔥塊，紅青椒塊。及少許芝士絲
重新開(kāi)小火，蓋上鍋蓋，用小火燜15分鐘即可。
出來(lái)馬上切就看到拉絲的效果，，我是折騰了好久來(lái)拍照，所以看不到拉絲的效果了
1、做這個(gè)好吃的關(guān)健還的在餡料上下功夫，要先做一個(gè)蕃茄肉醬做餅底餡料。鋪在表面的培根因?yàn)闆](méi)有受到上火的培烤，需要先煎香一下，蔬菜類也要略炒一下（主要目地是去水份） 。無(wú)論是做烤箱版的，還是做平底鍋版的，放餡料的不要貪多，不要把太多水分的蔬類，水果類一次放在批薩上了。
2、蕃茄醬是關(guān)鍵,不要小氣,要多放一些
