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作者：敏茹意

用料

蔥 一棵

雞蛋 3個(gè)

鹽 1克

大豆油 30克

黑白芝麻 少許

做法步驟

1、準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋打入大碗中。

2、將雞蛋用筷子攪散，然后加入適量的鹽加入，一點(diǎn)黑白芝麻。

3、熱鍋涼油放入蔥花。小火炒出蔥的香味。

4、小火炒到蔥花變軟變少聞見(jiàn)香味了，開(kāi)大火

5、開(kāi)大火，將雞蛋液倒進(jìn)鍋里。

6、然后用中火煎到上面凝固。

7、端起鍋?zhàn)佑缅伒牧α糠妫@個(gè)步驟需要技巧，如果不會(huì)用鍋翻的話，可以用鏟子，但注意不要爛了。

8、煎至兩面發(fā)黃關(guān)火。

9、直接裝盤(pán)即可。晚上餐桌也是一道亮點(diǎn)菜。