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準(zhǔn)備材料：雞脯肉,蔥白,油炸花生米,鹽,干辣椒,生姜絲,花椒粒,料酒,生抽,香醋,老抽,白糖,干淀粉

菜譜特色：宮保雞丁是川菜系中的傳統(tǒng)名菜，由雞丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾歡迎。宮保汁在川菜中屬于“小甜酸”類型，也有叫“小荔枝口味...

標(biāo)簽： 主食 葷菜 熱菜 佐酒 川式風(fēng)味

準(zhǔn)備材料：無(wú)骨無(wú)皮的雞胸肉,白葡萄酒,醬油,芝麻油,玉米淀粉,辣醬,蒸餾白醋,紅糖,蔥,蒜末,菱角,碎花生

菜譜特色：這道菜里有辣辣的雞丁和花生，很容易做，而且配料的多少你完全可以不那么嚴(yán)格，反正最后都會(huì)濃縮成好吃濃稠的醬汁?？梢杂醚婊ㄉ?，或者用竹筍代替菱角。怎么做都錯(cuò)不了， 好好享受吧！

標(biāo)簽： 家常菜

準(zhǔn)備材料：豆腐,胡蘿卜,黃瓜,冬筍,干辣椒,花生米,郫縣豆瓣,白糖,雞精,鹽,香油,水淀粉,花椒油,生抽

菜譜特色：宮保菜系也是川菜的經(jīng)典菜，這款宮保豆腐就是從宮保雞丁演變而來(lái)，調(diào)料和宮保雞丁沒(méi)有改變，只把雞丁換成豆腐。 成菜紅亮鮮香，微辣開(kāi)胃，豆腐香軟滑嫩，口感別具一格，也是很不錯(cuò)的一道下飯菜。

標(biāo)簽： 主食 熱菜 小炒 宴客菜 快手菜 下飯菜

準(zhǔn)備材料：雞胸脯肉,去皮油炸花生米,姜,蔥,蒜,鹽,料酒,鮮貝露,醋,糖,花椒,辣椒油,淀粉

菜譜特色：宮保雞丁是一道家喻戶曉的家常菜，色澤紅亮，嫩、鮮、麻、辣、香，口感獨(dú)特，超級(jí)美味，快來(lái)嘗試做做看吧。

標(biāo)簽： 主食 熱菜 小炒 家庭餐 大眾菜 佐酒

準(zhǔn)備材料：米飯,雞胸肉,胡蘿卜,黃瓜,花生米,黃瓜,蒜,洋蔥,黃色彩椒,花椒,蠔油,料酒,清水,原曬生抽,十三香,干淀粉,干紅辣椒,鹽,植物油,香油

菜譜特色：宮保雞丁蓋飯是一道色香味濃的主食，做法簡(jiǎn)單，雞肉鮮嫩可口，味道一流，超級(jí)好下飯。

標(biāo)簽： 主食 特色菜 中餐 飯食做法

準(zhǔn)備材料：魚(yú),紅辣椒,蒜,酸菜,野山椒,鮮湯,精鹽,胡椒粉,味精,料酒,姜,蔥,混合油,香油

菜譜特色：酸菜魚(yú)是中國(guó)菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一，是四川家常菜中旳名品，進(jìn)入90年代，紅極─時(shí)。四川各家餐館，皆備此菜，聞名省內(nèi)。隨著軟包裝旳泡青菜在全國(guó)各地出售，“酸菜魚(yú)...

標(biāo)簽： 魚(yú) 川菜

準(zhǔn)備材料：雞胸肉,黃瓜,油炸過(guò)的花生,干辣椒,花椒,生姜,生粉,蛋清,鹽,料酒,胡椒粉,生抽,醋,糖,味精,水

菜譜特色：簡(jiǎn)單但又不乏美味一道家常菜，宮保雞丁。黃瓜很脆，花生很香，由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾歡迎。

標(biāo)簽： 主食 小炒 熱菜 佐酒

準(zhǔn)備材料：雞胸肉,蛋清,鹽,花雕酒,糖,姜末,蒜,麻椒,麻油,紅干辣椒,醬油,醋,辣花生,水淀粉

菜譜特色：這是一道做法簡(jiǎn)單的家常菜，色澤紅亮，嫩、鮮、麻、辣、香，口感獨(dú)特，超級(jí)好下酒下飯。

標(biāo)簽： 主食 小炒 家庭餐 大眾菜 佐酒

準(zhǔn)備材料：雞脯肉/雞腿肉,油酥花生,蔥姜蒜,蛋清,白糖,醬油,醋,味精,鹽,淀粉,辣油,料酒

菜譜特色：這是一道老少皆宜的家常菜，鮮香細(xì)嫩，辣而不燥，略帶酸甜，非常開(kāi)胃，有興趣的你不妨嘗試做做吧。

標(biāo)簽： 小炒 主食 宴客菜 快手菜 下飯菜 熱門(mén)美食

準(zhǔn)備材料：杏鮑菇,辣椒 ,花生,油,姜,鹽,糖,辣椒醬

菜譜特色：這是一道素菜，用杏鮑菇代替雞丁，樣子貌似雞丁肉，絕對(duì)可以以假亂真，營(yíng)養(yǎng)豐富，好下飯。

標(biāo)簽： 主食 小炒 家庭餐 大眾菜 佐酒