簡介
沙姜又叫山辣、山奈。溫；辛；歸胃經(jīng) 行氣溫中，消食，止痛。用于胸膈脹滿，脘腹冷痛，飲食不消。
沙姜的氣味獨特，用來炒雞或者做蘸料都非常惹味。
用電飯煲來做沙姜雞又方便快捷又美味，是懶人首選！
用料
| 光雞 | 一只（2斤左右） |
| 沙姜 | 3塊（約100克） |
| 鹽焗雞粉 | 1包 |
| 蔥 | 適量 |
| 姜片 | 適量 |
| 蒜頭 | 少量 |
| 花生油 | 少許 |
電飯煲版沙姜雞的做法
-
準(zhǔn)備好食材。
-
沙姜洗凈，切碎。蔥一半切段一半繞成卷。姜片和蒜頭切塊。全部備用
-
洗凈光雞，用鹽焗雞粉一邊抹全身一邊幫雞按摩，大概十來分鐘吧。
-
把切碎的沙姜、蔥卷和姜片塞進雞肚子里面。留一部分沙姜粒抹到雞身上，然后腌2個小時左右。（如果時間充足可以腌再久一點）
-
電飯煲底部滴幾滴花生油然后鋪滿姜片蒜頭和部分蔥段，放入腌好的雞。把剩余的鹽焗雞粉和沙姜粒都倒在雞身上。然后按下煮飯鍵。中途記得翻轉(zhuǎn)雞身讓其均勻受熱。
-
煮飯鍵跳起來后再焗多十來分鐘，然后可以裝盤了。鍋底的雞油和沙姜粒可以盛出來加上一點醬油就可作為蘸料。
-
最后可以把雞放涼后拆骨，做成鹽焗手撕雞。
小貼士
電飯煲底部需要鋪滿姜片，避免粘鍋底。因為雞煮的時候會出油，所以電飯煲底部只需要滴少量的油就好了。沙姜不是經(jīng)常能買到，所以買不到的話直接用鹽焗雞粉也是可以的。
電飯煲版沙姜雞的答疑
關(guān)于電飯煲版沙姜雞的做法還有疑問？提一個問題
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
