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鮮香牛肉

材料：

牛肉絲、香菜、油、醬油、蛋清、料酒、鹽、淀粉

做法：

1.牛肉切絲放入醬油、蛋清、料酒、淀粉拌勻腌制1小時。

2.香菜洗凈切段。

3.鍋中倒入油，油溫?zé)?成熱，放入牛肉絲，大火快速翻炒2分鐘。

4.加入切好的香菜，加入料酒、醬油、鹽、適量的水煮沸。

5.炒至湯汁濃稠時即可。

咖喱椰漿燉雞塊

材料：

紅咖喱醬、椰漿、雞腿、洋蔥、地瓜、蔥、姜、蒜、胡蘿卜、青檸檬

做法：

1.雞腿去骨切塊，地瓜和胡蘿卜切滾刀塊。

2.鍋中加適量油，下入地瓜和胡蘿卜炸至金黃盛出備用。

3.鍋中留底油，煎一下雞腿肉和雞翅至變色，加椰漿和少許水，放咖喱醬煮開。

4.10分鐘后加地瓜和胡蘿卜、洋蔥、蒜末，擠少許檸檬汁，加少許番茄醬和糖，收汁即可出鍋。

豆腐蒸蟹棒

材料：

豆腐、蝦仁、蟹棒、生抽、雞粉、芝麻香油、糖、清水

做法：

1.豆腐切塊放盤子中，加上切小的蝦仁和蟹棒。

2.碗中加入清水、生抽、香油、雞粉、糖調(diào)勻。

3.調(diào)好的料汁淋在豆腐上。

4.鍋中燒水，上鍋蒸10分鐘即可。

香煎土豆餅

材料：

面粉、鹽、十三香、植物油、土豆、小蔥、胡蘿卜、香腸

做法:

1.土豆去皮洗凈切成薄片放入鍋中，蒸5分鐘。

2.蒸熟的土豆片搗成土豆泥狀。

3.胡蘿卜和火腿腸切丁，蔥切蔥花。

4.準(zhǔn)備一個大碗，倒入土豆泥、香腸丁、胡蘿卜丁、蔥花、面粉、鹽、十三香攪拌均勻。

5.取適量土豆泥用手揉成小餅狀。

6.鍋中倒入適量植物油，放入土豆餅，煎至兩面金黃且熟透即可。