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 咖喱豆腐 

-材 料-

土豆 、胡蘿卜、豆腐

椰漿、咖喱醬 

-做 法-

1. 土豆、胡蘿卜和豆腐洗凈切成厚1厘米左右的長方形塊；

2. 鍋中入油，燒熱后下土豆胡蘿卜翻炒片刻，加入一小碗清水；

3. 加蓋燜煮至筷子能輕松插過土豆就可以了，然后下豆腐；

4. 隨后加入咖喱醬小火燉煮；

5. 燉至蔬菜軟爛加入椰漿；

6. 小火煮到醬汁濃稠度適中，讓每塊豆腐都裹上醬汁即可出鍋。