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莊主教你做八寶糯米飯:只放大棗和干果?記住這個(gè)方法,香甜軟糯

做法:

1,準(zhǔn)備一斤糯米清洗干凈放入電飯煲蒸熟(和正常燜米飯一樣)

2,準(zhǔn)備好蜜棗切碎備用

3,米飯蒸熟后盛入碗中碗里加入兩勺黃油,攪拌均勻讓黃油和米飯完全融合

4,攪拌均勻后放上蜜棗和青豆攪拌均勻

5,準(zhǔn)備好大棗和葡萄干加入一勺面粉,抓搓后再用清水沖洗干凈

6,準(zhǔn)備一個(gè)小碗放上葡萄干和自己喜歡的果干,再擺上一圈大棗

7,再放入攪拌好的糯米,鋪上一層紅糖,扣上盤子放入蒸鍋蒸15分鐘

8,時(shí)間到把碗倒扣過來,非常好吃的糯米八寶飯就做好了

配料:糯米適量、蜜棗六七個(gè)去核切條、葡萄干一把、瓜子仁一把、枸杞子一把、豆沙200克左右、糖油各適量。

做法:

1,糯米洗凈略泡,然后蒸熟,也可煮熟,但容易結(jié)底。

2,趁熱拌入一些油和糖,小時(shí)候吃的拌的都是豬油,現(xiàn)在為了健康,就拌入炒菜的素油好了,那時(shí)還放上好看的青紅絲,并不好吃,省略。糖量也要略控制,因?yàn)槔锩嬉哦股常芴鸬摹?/p>

3,大碗里面全抹上油,擺放上瓜子仁、葡萄干、蜜棗條、枸杞子

4,把蒸好的糯米飯一點(diǎn)一點(diǎn)放入碗中,放一半時(shí),放豆沙,鋪上一層厚厚的豆沙再繼續(xù)鋪米飯,直到把碗填得滿滿的就上鍋蒸個(gè)十分鐘,因?yàn)槊罪埵鞘斓模圆挥谜艉芫谩?/p>

5,蒸完后,取出個(gè)大盤子可扣住碗底的,倒扣過來就又好看又好吃了,不過要小心燙手哦!

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