冬菇油菜
做法：
1、冬菇5克、油菜200克、植物油20克、鹽15克、味精少許。
2、油菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，梗葉分置;冬菇用溫開(kāi)水泡開(kāi)去蒂。
3、鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，至六七分爛，加鹽，再下油菜葉同炒幾下。
4、放入冬菇和浸泡冬菇的湯，燒至菜梗軟爛，加入味精調(diào)勻即成。
黑椒炒蝦
材料：蝦仁8只、黃油 10g、大蒜2瓣、現(xiàn)磨黑胡椒適量、香料（如果沒(méi)有可省略） 少許、鹽 少許、檸檬汁適量；
做法:
1.大蝦解凍，去頭剝殼。如果想要成品好看一點(diǎn)，可以留下殼最后一節(jié)（連著蝦尾）。
2.海蝦還是要開(kāi)個(gè)背，把蝦線去掉的。然后清水沖干凈?？匆幌缕渌{(diào)味料。超級(jí)簡(jiǎn)單有沒(méi)有。黃油放入鍋中，融化后加入蒜蓉煸炒。
3.大蒜變金黃色后，加入大蝦。同時(shí)磨入黑胡椒、香料和鹽。黑胡椒和香料多少很隨意的，口重的多放點(diǎn)，喜歡清淡的少一點(diǎn)。鹽就真的一小撮就可以了。
4.快速翻炒至大蝦變紅，卷曲。淋一點(diǎn)檸檬汁 ，顛兩下，就好啦。（從大蝦下鍋到起鍋，絕對(duì)不超過(guò)五分鐘的）裝盤(pán)。
春卷蘸醬
材料：
3湯匙花生醬 半茶匙五香粉 1茶匙黑胡椒粉 3湯匙素食蠔油 1湯匙糖 1茶匙麻油 2湯匙木薯淀粉 1湯匙植物油
做法：
用微火燒熱油。
加入五香粉、黑胡椒粉和花生醬，炒香。
然后，加入其他材料，不斷攪拌至煮沸。
取出，置入一碗，灑上芫茜碎即可。
蔬菜牛肉丁
材料：牛里脊；洋蔥；土豆；玉米；生菜；胡蘿卜；鹽；胡椒；料酒；生粉；
做法：
1、將牛里脊肉切丁，加鹽胡椒料酒和生粉漿15分鐘；
2、將洋蔥土豆玉米生菜胡蘿卜切丁備用；
3、起小油鍋，入蒜末洋蔥炒香，入玉米丁胡蘿卜丁和土豆丁炒至斷生，大概2-3分鐘，加入牛肉丁滑炒，(不嫌麻煩的話，可以分開(kāi)炒，最后再倒在一起混合炒就可以了。)我家鍋?zhàn)颖容^大，所以我在炒菜的時(shí)候，半邊炒蔬菜，半邊炒牛肉丁，省事多了。注意，要油稍微多放點(diǎn)，這樣炒過(guò)蔬菜之后，將鍋略微側(cè)過(guò)來(lái)點(diǎn)，還有油多出來(lái)，這時(shí)候加牛肉丁滑炒下，正好。
4、加入牛肉丁之后，炒至基本變色即可，加生菜進(jìn)去，拌勻，加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味即可。
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