西紅柿里面含有大量的維生素，是一種營(yíng)養(yǎng)極其豐富的蔬果，可以開胃提高食欲，而且還可以美容減肥，很多人都只會(huì)用西紅柿炒蛋，或者是用西紅柿打蛋湯，但其實(shí)西紅柿有很多種不同的方法，今天就為大家介紹幾種酸甜開胃的西紅柿做法大全給大家。
番茄蝦的做法
1.準(zhǔn)備好大蝦15只；小番茄5個(gè)；白糖1大勺；蠔油1大勺；番茄醬2大勺；鹽小半勺；生抽1大勺；香蔥適量；食用油2大勺
2.把蝦仁去須開背去掉蝦線，再將生抽倒入碗里，放入白糖和鹽，倒入蠔油和番茄醬，攪拌均勻，放入蝦仁腌制一刻鐘
3.再將油涂抹在微波爐專用碗里面，之后放入蔥段，放入微波爐高火加熱一分鐘后取出，再將蝦放在盤中
4.倒入腌制蝦仁的湯汁倒在大蝦中，蓋好鍋蓋，再放入微波爐中，高火加熱兩分半即可。
番茄燉牛腩的做法
1.準(zhǔn)備好西紅柿3個(gè)；牛腩約350-400克;油1湯匙；桂皮1根；香葉3片；料酒2茶匙；番茄醬2湯匙；白胡椒粉半茶匙；糖3茶匙；水3碗
2.把西紅柿洗干凈后切成塊狀，牛腩洗干凈后切成塊狀，再將水倒入鍋里，放入牛腩大火煮開后撇去浮沫
3.撈出后清洗干凈，之后將油倒入鍋里，燒熱后放入桂皮和香葉，翻炒出香味，再倒入牛腩翻炒至變色
4.倒入料酒，放入番茄醬翻炒，之后再倒入水，放入西紅柿燉煮，之后撒些白胡椒粉，放入白糖
5.大火燒開后小火燉煮至濃稠，一道酸甜濃郁的番茄燉牛腩就制作好了。
番茄魚的做法
1.準(zhǔn)備好茄汁30克；魚1條；西紅柿1個(gè)；香菇3個(gè)；香菜1棵；油菜(小)2棵；豆芽適量；食用鹽1勺；植物油3勺；蔥姜蒜適量
2.魚處理清洗干凈后切成片，再放入白糖和鹽，倒入料酒，之后再倒入蛋清包裹均勻，之后將香菜洗干凈
3.西紅柿洗干凈后切成塊狀，蔥姜蒜也清洗干凈后切好待用，之后將油倒入鍋里燒熱后放入蔥姜蒜，再放入魚肉煎一會(huì)
4.放入西紅柿，倒入番茄汁，之后把水倒入鍋里燒開，放入菜煮開后放入鹽調(diào)味，撒些香菜即可。
西紅柿牛肉湯的做法
1.準(zhǔn)備好牛肉1000g，番茄黃豆425g1罐，西紅柿4個(gè)，洋蔥1個(gè)，番茄醬300g，鹽10g，蔥、料酒少量
2.牛肉洗干凈后切成塊狀，再放入沸水中焯一會(huì)后撈出，沖洗干凈，之后放入少許蔥花，倒入料酒拌勻腌制入味
3.之后倒入番茄黃豆，放入牛肉和洋蔥，放入西紅柿，倒入番茄醬，倒入熱水，大火熬煮，煮開后再煮十分鐘
4.之后再小火熬煮五十分鐘，用鹽調(diào)味就大功告成了。
番茄炒豆腐的做法
1.準(zhǔn)備好番茄一個(gè)、豆腐一塊、毛豆一小把、鹽、番茄醬，之后將番茄醬倒入碗里，倒入少許水?dāng)嚢杈鶆?/p>
2.之后將豆腐切成塊狀，西紅柿清洗干凈后切成塊狀，毛豆清洗干凈后放入沸水中焯熟，豆腐也放入水中焯熟
3.再將油倒入鍋里，燒熱后放入姜蒜翻炒出香味，之后放入西紅柿塊翻炒，倒入豆腐翻炒熟，之后倒入豌豆，放入番茄醬汁，放入鹽翻炒均勻。
西紅柿土豆燉牛肉的做法
1.準(zhǔn)備好牛肉1000克、土豆1000克、番茄3個(gè)、番茄醬200克、八角3個(gè)、香葉、桂皮、肉蔻、蔥姜、蔥香料酒、老抽、鹽、植物油各適量
2.牛肉洗干凈后切成塊狀，西紅柿洗干凈后切成塊狀，蔥姜洗干凈后切成片狀，土豆洗干凈后去皮切成滾刀塊
3.再將土豆放入水中沖洗干凈，之后把水倒入鍋里，燒開后放入牛肉焯好后撈出，再?zèng)_掉血水
4.之后把油倒入鍋里，放入牛肉翻炒片刻，再放入蔥姜片，放入大料，放入蔥花，倒入料酒和老抽，翻炒五分鐘
5.之后再倒入燉鍋或者是砂鍋里面，倒入可以淹沒(méi)牛肉的開水，再將油倒入鍋里，放入西紅柿和番茄醬，翻炒片刻
6.倒入牛肉，大火燒開后小火慢慢燉煮90分鐘，之后放入土豆，放入鹽小火燉煮半小時(shí)。
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