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俗話說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方，白蘿卜素有小人參之稱，其對(duì)人體的好處是眾所周知的。今天我將和大家分享6道白蘿卜的家常做法，您要是學(xué)會(huì)了也給家人多做做吧~

【酸甜蘿卜絲】

白蘿卜1根，辣椒醬1勺，白糖10克，鹽3克，米醋10克

【制作步驟】

1，白蘿卜洗凈去皮，用刨絲刀刨成絲。

2，先往蘿卜絲里面加入2克鹽，用力抓勻，大約半分鐘，靜置出水。

3，大約半小時(shí)后，蘿卜多余的水分即可出完。

4，再把剩余的材料放入碗內(nèi)，拌勻腌10分鐘即可食用。

【蘿卜燉排骨】

白蘿卜1根，豬一字排600克，醬油20克，蠔油15克，料酒20克，姜片3片，白胡椒粉2克，熱水2碗，鹽適量

【制作步驟】

1，白蘿卜去皮切塊，排骨洗凈后焯水。

2，熱鍋，鍋內(nèi)倒入油，先爆香姜片，倒入排骨快速翻炒。

3，表面微干后倒入胡椒粉和料酒，倒入醬油蠔油繼續(xù)翻炒均勻后，倒入熱水煮沸，蓋上鍋蓋燜25分鐘。

4，再次掀開(kāi)鍋蓋，倒入白蘿卜塊，加入少許鹽調(diào)味，翻勻燜10分鐘即可。

【菜頭嫩】

食材：白蘿卜4斤，白糖80克，醬油300克

【制作步驟】

1，白蘿卜一顆切成4瓣，放太陽(yáng)底下曬兩三天，曬得表皮微皺。

2，曬好的白蘿卜洗凈瀝干放入干凈無(wú)油的鍋內(nèi)，用陶瓷的或不銹鋼的最好，倒入醬油和白糖。

3，翻勻一下，蓋上鍋蓋中小火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬。

4，十五分鐘后，蘿卜熬出水了，可以用勺子撈出醬汁淋幾遍，一共要熬1個(gè)半小時(shí)即可，后20分鐘觀察蘿卜狀態(tài)，夠軟爛夾開(kāi)中間基本上色即可。

【糖醋蘿卜】

櫻桃蘿卜500克，米醋2勺，細(xì)砂糖2勺，鹽2克

【制作步驟】

1，櫻桃蘿卜洗干凈，去掉尾部，先切半，再用刀細(xì)細(xì)切出條紋。

2，最后每個(gè)分成4份。

3，把調(diào)料放入碗里拌勻，喜歡吃辣的往里加點(diǎn)小米椒，就能開(kāi)吃~

【酸菜炒蘿卜】

酸菜半根，白蘿卜半根，辣椒段適量，蒜末適量，鹽適量，醬油適量

【制作步驟】

1，白蘿卜切成小丁或者是薄片狀，加入1勺鹽抓勻腌制15分鐘，腌制出的蘿卜水倒掉。

2，酸菜洗凈抓干水分切成細(xì)絲，放入干凈的鍋內(nèi)翻炒干水分。

3，另起一鍋，加入適量多的食用油，爆香蒜末和辣椒段，倒入酸菜翻炒均勻，調(diào)入少許鹽和醬油翻炒。

4，倒入蘿卜翻炒片刻即可出鍋。

【蘿卜排骨湯】

豬排骨1根，白蘿卜半根，枸杞1小把，鹽適量，姜片3片，料酒10克，胡椒粉2克

【制作步驟】

1. 排骨洗凈砍段。
2. 冷水下鍋煮沸3分鐘去除血水。
3. 蘿卜去皮切厚片。
4. 砂鍋內(nèi)放入排骨和枸杞，加入胡椒粉和料酒。
5. 加入適量清水煮沸后轉(zhuǎn)小火燜半小時(shí)。
6. 加入白蘿卜再燜煮10分鐘即可調(diào)入鹽出鍋。
7. 您學(xué)會(huì)了嗎？最喜歡哪一道做法呢？歡迎留言和饞貓交流哦~