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蒜汁紅油涼面

材料：面條，西紅柿，黃瓜。

做法：1.鍋里水燒開下面條。

2.準(zhǔn)備好一盆涼開水，煮好的面條過冷水。

3.黃瓜切成細(xì)絲，西紅柿切片。

4.大蒜搗成蒜泥，油燒到非常熱潑到蒜泥里，聽到滋滋的聲音。

5.蒜泥碗里倒入鹽，醬油，醋，芝麻醬攪拌均勻，成蒜泥料汁。

6.冰好的面上澆上蒜泥水，鋪上黃瓜絲西紅柿即可。

五彩炒雞

做法：1. 土豆、西紅柿、青紅椒、胡蘿卜、洋蔥，都改刀切小塊，蔥姜蒜適量切碎。

2. 雞腿一個(gè)或兩個(gè)，剁小塊，加少許黑胡椒、一勺鹽、一勺生抽、少許姜末腌制二十分鐘。

3. 鍋里少許油燒熱，下蔥姜蒜爆香，下洋蔥胡蘿卜翻炒到洋蔥變軟。

4. 下雞肉，加四少生抽，翻炒到雞肉變色，下西紅柿和土豆塊，炒到土豆熟透西紅柿成泥。

5. 最后加入青紅辣椒翻炒，全程不用加水，蔬菜會(huì)炒出水來，出鍋前加少許鹽和糖調(diào)味即可。

松脆海蜇

材料：海蜇200克。醬油、醋、白糖、姜、蔥、蒜、香油各適量。

做法：1將海蜇放入清水中浸泡約1小時(shí)，除去雜物和異味，放入盆中用開水沖泡片刻，使海蜇面積縮小，厚度增加，然后切成細(xì)絲，放入溫水中洗一遍，放入碗內(nèi)。

2將蔥、姜洗凈，均切成細(xì)絲；蒜去皮、洗凈，搗成蒜泥。

3將蔥絲、姜絲、蒜泥放入海蜇絲碗內(nèi)，再加入醬油、白糖、醋、香油，拌勻即可食用。