【簡(jiǎn)介】
【功效與作用】下酒菜；辣炒泥螺
【食材】
主料：辣椒；醬油；蔥花；蒜蓉；蔥油
- 【做法詳解】
- 1、鮮泥螺沖洗干凈，鍋加水燒開(kāi)，下泥螺煮熟，撇去上層浮沫，撈出裝盆，淋美極鮮鮮醬油加上蒜蓉姜米辣椒米
- 2、鍋加油燒開(kāi)，8成熱，淋在泥螺上，OK了
【簡(jiǎn)介】
【功效與作用】午餐；辣炒泥螺
【食材】
主料：大蔥；辣椒；花菜
- 【做法詳解】
- 1、鍋熱，放花生油，在放辣椒，一次后放蔥花姜條。后放花菜，翻炒后放一小勺鹽！臨出鍋后放味達(dá)美少許，即可
【簡(jiǎn)介】懶人必備的下飯菜，湊合吃也要吃好吃的！
【功效與作用】下飯菜；葷菜；下酒菜；辣炒泥螺
【食材】
主料：五花肉；辣椒醬；辣醬
- 【做法詳解】
- 1、辣椒醬用溫水化開(kāi)
- 2、搗蒜泥，與辣椒醬混合
- 3、五花肉切薄片
- 4、鍋燒熱倒入少許油，炒制辣椒蒜泥醬，炒香之后放入五花肉炒，加入100ML的溫水，與10ML糖稀。煮到湯汁濃稠即可。
【簡(jiǎn)介】
【功效與作用】葷菜；辣炒泥螺
【食材】
主料：辣椒；醬油；香蔥；蔥油；黃酒
- 【做法詳解】
- 1、泥螺洗好，放入鍋里加上水少量，這樣放半個(gè)小時(shí)，讓泥螺頭身長(zhǎng)點(diǎn)，再開(kāi)火煮熟 。
- 2、煮好的泥螺，放入塑料藍(lán) ，用水沖洗一下就可以 。
- 3、泥螺和蔥白干紅辣椒一起下油炒幾下，放上美味鮮醬油炒，黃酒炒半分鐘就可以 。
- 4、這樣放上蔥花就好了 。
- 5、泥螺煮成上桌 。
【簡(jiǎn)介】
【功效與作用】素菜；辣炒泥螺
【食材】
主料：四季豆；白糖；豆瓣；豆瓣醬；蒜瓣
- 【做法詳解】
- 1、四季豆去莖，切斜刀；蒜剝好，剁成小顆粒；紅椒切小塊；鍋中放適量油，放蒜粒爆香，放入四季豆翻炒。
- 2、炒至表面起皺，（一定要炒到起皺才能入味）放適量鹽、豆瓣醬、白糖，翻炒入味。
- 3、放紅椒粒，稍稍翻炒即可出鍋。
【簡(jiǎn)介】
【功效與作用】辣炒泥螺
【食材】
主料：料酒；蔥油
- 【做法詳解】
- 1、清洗泥螺，瀝干備用
- 2、鍋中水燒開(kāi) 倒入泥螺斷生
- 3、加熱過(guò)程中 輕輕攪動(dòng) 使受熱均勻 微開(kāi)立馬關(guān)火
- 4、裝入盤(pán)中 上碼蔥姜 加少許料酒、鹽、耗油
- 5、鍋中加油 燒熱澆在上面既得
【簡(jiǎn)介】
【功效與作用】午餐；辣炒泥螺
【食材】
主料：苦瓜；辣椒；雞精；尖椒
- 【做法詳解】
- 1、苦瓜洗凈，去瓤切片，過(guò)熱水去味兒～不要太久，以免老了。
- 2、尖椒切段，備用。另外蒜兩瓣，切片。
- 3、待鍋熱倒油，放入蒜片炒香，再加入辣椒炒一會(huì)，加入苦瓜，翻炒～放雞精、鹽～拌勻。
- 4、好，出鍋！
【簡(jiǎn)介】
【功效與作用】豆芽菜；辣炒泥螺
【食材】
主料：青椒；辣椒；黃豆；黃豆芽；豆豉；雞精；生抽；豆芽
- 【做法詳解】
- 1、黃豆芽焯水兩分鐘，蔥姜切片，青紅辣椒切馬耳朵段
- 2、鍋里熱油，爆香蔥蒜，青紅辣椒，加入豆豉醬炒香
- 3、再加入黃豆芽，爆炒豆芽，加入生抽翻炒均勻，加入鹽，雞精，即可出鍋
【簡(jiǎn)介】泥螺以桃花盛開(kāi)時(shí)所產(chǎn)的質(zhì)量最佳，此時(shí)泥螺剛剛長(zhǎng)發(fā)，體內(nèi)泥螺無(wú)泥，且無(wú)菌，味道也特別鮮美。泥螺營(yíng)養(yǎng)豐富，又具一定醫(yī)藥作用。據(jù)《本草綱目拾遺》載:泥螺有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食，防治咽喉炎、肺結(jié)核的做法。
【功效與作用】辣炒泥螺
【食材】
主料：辣椒；生抽；料酒
- 【做法詳解】
- 1、把泥螺洗干凈，要多洗幾遍，防止有泥遺留。然后把洗干凈的泥螺放到鍋里，加上一點(diǎn)水，水面和泥螺平衡就行，放置約半個(gè)小時(shí)。
- 2、準(zhǔn)備蒜片，辣椒絲(喜歡吃辣的朋友可以多放)，姜絲，蔥段備用。
- 3、放置半個(gè)小時(shí)后，泥螺重新神展開(kāi)就可以開(kāi)火煮了，煮到全部起沫就可以了！把泥螺撈出來(lái)后用清水洗凈。
- 4、熱鍋下油然后放入之前準(zhǔn)備的蒜片辣椒等，炒出香味后倒入煮好的泥螺，再放入料酒和生抽翻炒，半分鐘就可以裝盤(pán)了。
【簡(jiǎn)介】鮮，辣，美味。
【功效與作用】海鮮；辣椒面；辣炒泥螺
【食材】
主料：洋蔥；辣椒；胡椒粉；辣椒醬；醬油；白糖；蔥花；香油；芝麻；料酒；尖椒；植物油；姜絲；胡椒
