牛腩燉胡蘿卜簡介：牛腩燉胡蘿卜是一道家常的美食，胡蘿卜和牛腩它們的蛋白質可以互補，使菜肴的蛋白質營養(yǎng)價值提高。牛腩燉胡蘿卜的做法簡單，營養(yǎng)美味，胡蘿卜與牛腩共燉，不僅提供胡蘿卜素，胡蘿卜素在牛腩這種含脂肪的食物中最容易吸收利用。原料：胡蘿卜500克，牛...
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蘿卜牛腩煲簡介：蘿卜牛腩煲是款簡單美味又溫暖的家常菜，熱氣騰騰的蘿卜牛腩煲端上桌，再寒冷的冬日也會立刻變身溫暖的節(jié)日，香氣滿滿的牛腩不僅暖胃還暖心呢。蘿卜牛腩煲，牛腩和蘿卜也是一個完美的搭配，吃起來香很不膩。蘿卜燒肉萬里飄香。選用肉質根均呈圓柱形的蘿...
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羅宋湯的家庭做法簡介：羅宋湯的家庭做法我也做了好多次，出鏡率雖不能和中式湯羹相比，但是一般西餐廳里的羅宋湯就變得寡淡無味，價格且不說，口味卻再也滿足不了自己的要求了。羅宋湯是我喜歡的菜品之一，現(xiàn)在各種西餐廳菜單上都少不了羅宋湯。羅宋湯的家庭做法比較簡單，但...
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咖喱牛腩簡介：咖喱牛腩是一道具有東南亞風味的醇香牛腩煲，咖喱的辛辣醇香浸透在美味的牛腩中，在唇齒中發(fā)酵，升華，吃起來醇香溫潤?？оｋ钏绍浄誓鄣呐ｋ铒柡鴿庥舻目о?，夾上一塊肉，瞬間感覺幸福無比。再舀一勺咖喱湯汁拌在米飯里，醇香的味道在舌尖跳躍，...
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牛腩柿子煲1、牛肉塊加入清水煮沸。2、撈出放入壓力鍋。3、加入蔥段、姜片、大料。4、加入沸水。5、高壓30分鐘或更長時間。6、鍋燒熱放入適量植物油。7、加入蔥花爆出香味。8、加入胡蘿卜絲翻炒至金黃色。9、加入西紅柿翻炒至西紅柿軟爛。10、倒入石鍋中。...
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杏鮑菇燜牛腩1.牛腩洗凈切塊，番茄，洋蔥，杏鮑菇切滾刀塊，姜蒜切小粒，香菜與小蔥打結。2.牛腩冷水入鍋焯燙。3.撈出后，再次洗凈備用。4.鍋燒熱，爆香姜蒜與洋蔥片，下肉塊翻炒至表皮微焦黃。5.番茄與杏鮑菇入鍋翻炒。6.待番茄出味后，加入生抽等調味料。7...
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牛腩土豆粉1、備好食材，土豆粉提前用冷水泡2個小時。2、牛腩切成小方塊，冷水下鍋，并加入大蔥，姜，料酒焯熟，撈出牛腩備用。3、換成砂鍋，倒入牛腩加入足量的沸水，并加入干辣椒5g，陳皮3個，八角1個，香葉1個，小茴香十幾粒，花椒十幾粒，大火燒開，轉小火...
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白蘿卜燉牛肚1、先將牛肚飛水，洗凈異味，切片，備用。2、扇骨斬件，飛水，備用。3、蘿卜切塊。4、將牛肚、扇骨、胡椒碎放入鍋中煲至七成火候，再加入蘿卜至煲爛即可。相關推薦：牛肚的做法大全...
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西紅柿燉牛腩...
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西紅柿牛腩土豆1.牛腩入冷水鍋燒開一分鐘，焯水撈起，再放入高壓鍋加水、姜片、蔥段、料酒和一個燉肉料包，壓半小時左右關火2.西紅柿去皮，胡蘿卜和土豆切滾刀塊，大蒜和蔥備好3.蒜拍成蒜蓉，蔥切蔥花，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水里待用4.點火坐鍋燒油，先放...
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番茄牛腩煲1.牛腩洗凈切方塊，并用清水浸泡半小時（中途換水1-2次）以去血水2.將牛腩、生姜皮、少許蔥白下入清水鍋中，煮開后繼續(xù)煮2-3分鐘，撈起牛腩，溫水沖去表面浮沫，瀝干——去血水的步驟別嫌麻煩，血水除盡了，湯味道才會好3...
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白蘿卜牛腩湯1.牛腩洗凈切小塊2.鍋里加花椒煮開，下牛腩淖掉血水3.白蘿卜洗凈去皮，切大塊4.牛腩，白蘿卜和姜片全部入湯鍋中5.大火煮開，掉去表面的浮沫6.轉小火2小時至牛腩熟爛7.加白蘿卜再煲20分鐘至熟8.食用前調入鹽...
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香辣牛腩煲1.蔥切段，姜切片，大蒜要多些，整粒就行，草果一個，桂皮一小段，八角兩粒，干山楂、干辣椒適量，豆瓣醬一大勺，冰糖適量2.牛腩切大塊，最好精選有一層牛筋完整包裹著的，這樣的牛腩煮出來軟糯粘滑，非常好吃3.水開后放入牛腩，焯水去血沫，再用溫水清...
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私房紅燒牛腩1.將牛腩切成方塊2.鍋內燒開水，放入牛腩氽燙至水開，撈起洗凈備用3.鍋內熱1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并變?yōu)榻固巧?.加入姜片，大蔥段，八角翻炒出香味5.再加入牛腩翻炒至均勻上色6.加入米酒，海鮮醬，翻炒至均勻上色7.注入清水1...
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豉香牛腩1.牛腩洗凈切成均勻的塊；干香菇用溫水加1勺鹽泡發(fā)；姜切成稍厚的片；蒜瓣壓扁切成粒；將整粒的豆豉切碎2.起油鍋煸香豆豉，下牛腩塊翻炒，待牛肉收緊變色時，噴入白酒不停的翻炒，待酒香彌漫開時，加姜片一起翻炒3.等姜片炒出香味后，加入淹過牛肉多一...
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啤酒燒牛腩1.牛肉洗凈切丁，蔥、姜、蒜切片，番茄切塊 將切成小塊的牛肉、姜片跟涼水一起下鍋，大火煮開2.再續(xù)煮2-3分鐘，撇去浮沫后關火， 然后用溫水洗干凈牛肉塊的血沫待用3.將焯過水的牛肉塊放入鍋內，加入整瓶啤酒 再加入姜、蒜、干辣椒、八角、花椒 ...
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腐竹牛腩1.牛腩洗凈，切小塊，滾水中焯一下，再次洗凈后待用2.在牛腩中加入花椒，八角，香葉，蔥，姜，料酒，老抽，白糖，和半碗水，放入電高壓鍋燉爛3.將發(fā)泡好的腐竹切成1寸長，待高壓鍋中的牛腩燒好后，和牛腩一起倒進炒鍋，大火加熱。如果覺得顏色太淺還可...
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牛腩番茄煲豆腐...
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牛腩番茄湯1.洋蔥去皮洗凈、青椒、西紅柿杏鮑菇洗凈備用。2.杏鮑菇、洋蔥、西紅柿切滾刀塊。3.牛腩洗凈切大塊。4.鍋里倒入植物油，油熱后放入桂皮、香葉、姜片爆香。5.倒入牛腩快，細火煎制金黃。6.把煎好的牛腩塊倒入準備好的砂鍋里，鍋里留底油。7.把洋...
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蘑菇燉牛腩1.牛腩切片，在冷水中泡出血水后瀝干水2.將牛腩放在高壓鍋中，香料準備好倒入高壓鍋中，倒料酒沒過牛腩，3.生抽(1小半碗)，兩大勺辣椒醬，加姜片，鹽和糖(比例為2:1)，4.高壓2小時，將壓好的牛腩移到另一個鍋中，5.煮開后加入切好的蘑菇，...
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紅燒牛腩1.牛腩洗凈，瀝干水份備用（買帶點肥肉的牛腩，燉出來會更香） 2.鍋熱后倒少量油，待油溫燒到七成熱時，放牛腩煸炒3.當牛腩的血水徹底炒干直至出現(xiàn)焦糖色后，調中小火，加入姜片、八角、香葉、花椒和干辣椒炒勻4.當調料炒出香味后，烹入料酒炒勻5....
