來源: 張林保 忻州老故事
石磨是兩千多年前的春秋時(shí)期木匠的始祖公輸班發(fā)明的。
磨扇分上下兩塊,中間立軸鏈接,下扇固定,上扇繞軸轉(zhuǎn)動(dòng)。兩塊咬合的磨扇留有一個(gè)空膛,叫磨膛,四周是磨齒紋。上扇有磨眼,轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤使谷物通過磨眼流入磨膛,通過磨齒磨成粉末,從夾縫中流到磨盤上,過羅篩去麩皮等就得到面粉。
在石磨發(fā)明之前,人們加工面粉用杵來?yè)v放在臼里的谷物,來達(dá)到提取面粉目的。
我五歲那年的正月初二,大哥三哥帶我去盧野村姥姥家拜年。三哥拿著買的食品。大哥牽著我的手。我們身上穿著嶄新的衣服,我腳上穿著母親手工做的新棉鞋,還不太合腳,深一步淺一步地向盧野出發(fā)了。
那時(shí)候,北關(guān)大街還是土路,往北走便上了官道,也是土路,道路上還有尖轂轆車蹍下的深深的車渠印。當(dāng)時(shí)家里還沒有自行車,我們兄弟仨人步行著,路兩邊的地里還有皚皚白雪,料峭的春風(fēng)吹的臉如針扎,我走一會(huì)兒,大哥三哥輪流背一會(huì)兒,一個(gè)小時(shí)左右才到了姥姥家。
到了姥姥家,拜完年后大哥和三哥商量給姥姥磨些玉茭子面。說干就干。
大哥用小瓷盆到瓫子里舀了幾盆玉茭子,倒在磨子上面,大哥和三哥一人各把一邊的磨桿開始推磨。
半小時(shí)后,三哥頭就暈的不行了,到一旁休息去了。
大哥一個(gè)人慢慢地推磨,推了不知多少圈了,忽然看見我在一旁站著,就叫我去推磨。我那時(shí)個(gè)子很小,雙手舉起來踮起腳尖勉勉強(qiáng)強(qiáng)能夠著磨桿,就左搖右擺地把著磨桿小跑。
第一次推磨覺得稀奇,雙手把著磨桿一圈一圈推。三哥朝磨眼添玉茭子,石磨在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),嗡嗡嗡,吱嘎嘎響。隨著上磨盤的轉(zhuǎn)動(dòng),落下來的玉茭碴子還有金黃色的玉茭子面。推了磨不大功夫,氣也喘開了,臉頰汗珠子大滴地滾落下來,衣衫也緊貼皮膚,渾身散發(fā)熱氣,坐在一旁大口大口喘著粗氣。大哥笑著說:“這就得從小開始鍛煉”。
我上了小學(xué)一年級(jí),這年正月初一,南院米國(guó)保的母親來我家串門,拜完年后說起:“正月初十午夜,老鼠娶媳婦”“爬在磨盤邊還能聽到迎親的鼓樂吹打聲!可紅火啦!。本來是句玩笑話,我卻信以為真,從正月初一過后,就急不可耐地盼望觀望聆聽正月初十老鼠娶媳婦這美妙的場(chǎng)景,見識(shí)老鼠娶媳婦的天賜良緣的盛事。
當(dāng)好不容易到了初十晚上,聚精會(huì)神地等待午夜的來臨,偏偏不爭(zhēng)氣的是,一過十一點(diǎn),由于白天玩耍了一天,已經(jīng)累得精疲力盡,眼皮沉的貴賤睜不開了,就酣然入睡、鼾聲如雷了,連衣服也是哥哥們給脫的,把我扔進(jìn)了被窩。
第二天一睜眼,趕緊到到里頭院?jiǎn)柪鲜笕⑾眿D的情景。人家又說昨天晚上老鼠娶媳婦兒咋樣紅火,如何熱鬧。
我又一次后悔睡覺誤了這神秘的紅火的“老鼠娶媳婦兒”的好事。
我上小學(xué)二年級(jí)的時(shí)侯,院里南房住進(jìn)一個(gè)叫劉八子的人。這是老百姓說的一個(gè)能人,是一個(gè)土專家,能制作電磨、電抽水車等等。這對(duì)于提高生產(chǎn)效率,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,由人工發(fā)展到簡(jiǎn)單機(jī)械有了質(zhì)的飛躍。
劉八子文化水平不高,但對(duì)于機(jī)械真是無師自通。當(dāng)時(shí)最早的電磨就是他制作的,解決了很大的問題。北關(guān)一帶的人再也不用人工推磨了。
有一天,有人的蘇聯(lián)掛鐘壞了,讓他修理。只見他把鐘拆開,零件堆下一地,他找了個(gè)配件, 三八兩下就安裝好。就把鐘掛在門外邊墻上試走。
這鐘和德國(guó)鐘,中國(guó)鐘的原理都一樣,特點(diǎn)是它上發(fā)條不是用鑰匙,而是拉動(dòng)露在外面的一根鐵鏈兩頭各有一個(gè)銅錘。順時(shí)針拉就上滿發(fā)條,鐘就走開了。等銅錘逆時(shí)針轉(zhuǎn)到最低處,就停了。
讓小伙伴們驚訝的是,每到中午十二點(diǎn),鐘聲響過后鐘頂部就自動(dòng)開了個(gè)小門,出來一只公雞,'喔喔喔”地叫著。
星期天,快到十二點(diǎn)時(shí),院里就圍了一群小孩翹首以盼等待著公雞出來報(bào)時(shí)。
忻州面粉廠建廠時(shí),我參加了設(shè)備安裝,那是四臺(tái)800毫米的大磨子,一天生產(chǎn)24噸,白面源源不絕而來,偌大的倉(cāng)庫(kù)一會(huì)就裝滿了,一年下來生產(chǎn)成千上萬噸。
石磨和現(xiàn)代化的電磨真不能同日而語呀!
祖國(guó)的飛速發(fā)展,科技的日新月異,我們的生活水平不斷提高。石磨早已淡出我們的視野,見到的機(jī)會(huì)很少了。當(dāng)我看到景區(qū)內(nèi)崎嶇的小路用石磨鋪就時(shí),心里默默地說:“再見吧!石磨!石磨!再見!”
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