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“綠色”是現(xiàn)今社會(huì)的主流，綠色原生態(tài)引導(dǎo)了消費(fèi)方向。人們把原生態(tài)品質(zhì)，定格在了物質(zhì)來源的本身和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。其實(shí)，原生態(tài)對(duì)于年輕人來說只是概念，真正體會(huì)過原生態(tài)的生活，大概五十歲以上的人更有發(fā)言權(quán)。說到原生態(tài)的生產(chǎn)，我想起了家鄉(xiāng)的石磨和碾子。

石磨和碾子天生就是孿生兄弟，碾子扮演脫殼、去皮、碾碎的角色，但要想吃到精細(xì)的面粉石磨才是主角。就拿面粉來說，小麥上磨后第一次推出的是頭道面，面白還勁道，也很金貴，人們往往會(huì)留在過年包餃子，蒸饅頭；再推第二次、第三次直推到剩余一兩把粗皮才罷休，越往后面粉就越黑，雖然說面粉沒有那么白，但沒有任何添加劑，這才是真正的原生態(tài)生活方式。

石磨和碾子的歷史沿革要追溯到春秋戰(zhàn)國時(shí)期，它們安靜地陪伴著世代沿襲，從來沒有影響過食品安全。人們對(duì)它們的依賴是無法代替的，對(duì)它們的敬重也很虔誠。據(jù)說還有鎮(zhèn)宅避邪的作用，村上的人都稱石磨為白虎，碾子是青龍。每逢過年過節(jié)，都要把最好的食物裝一碗擺放在石磨上，祈禱來年好運(yùn)。更為傳奇的是左鄰右舍有白事喪事，送喪路過的時(shí)候，要用紅布紅被遮蓋碾磨，不讓白虎撞到死神。

石磨和碾子和人一樣是有身份的。碾子姓公，石磨卻是私有財(cái)產(chǎn)，只要家里沒有石磨，日子過得肯定恓惶，難怪還有用石磨作陪嫁的。我家沒有石磨，母親要磨面就得帶著兩個(gè)哥哥到鄰居家，臨走時(shí)還給鄰居丟下一碗面，似乎成了處理鄰里關(guān)系的禮節(jié)，一來二往，兩家在磨盤上結(jié)成深厚友誼。鄰居家是市屬農(nóng)村戶口，能推磨的只有女孩子。二哥是推磨能手，經(jīng)常幫鄰居推磨，母親為了能長期推磨，兩個(gè)老人還悄悄地許下了訂親愿，要不是二哥當(dāng)兵后自由戀愛，恐怕磨盤上的姻緣就木已成舟。

后來，我家箍窯洞的時(shí)候，爺爺就從山里選了一塊能制磨的石頭，父親特意請(qǐng)回有名望的王石匠，打磨出了3尺大的盤磨，因?yàn)榧依锶丝诙?，小了不頂事，原本住人的一間窖也被磨盤占了一半。有了那盤石磨就再也不要到鄰居家磨面，二哥躲避了姻緣不說，還省下一碗面。

石磨記錄著時(shí)代的烙印，磨道里封存了家的足跡。石磨能磨出有香味的面，推磨付出的勞動(dòng)是難以忍受的。那時(shí)候，人們都要下地干活，除了雨雪天，白天是很少磨面的；晚上點(diǎn)起小油燈，趁著磨盤前發(fā)出微弱的光亮磨面，一旦燈壺里沒了油就得摸黑推，一圈一圈，轉(zhuǎn)動(dòng)得頭暈眼花，磨道上打瞌睡是常有的事；更多的時(shí)候是想著啥時(shí)候才能離開那座厚重的石磨。

我家推磨的權(quán)力全都是奶奶掌控，什么時(shí)候推，推什么糧食，奶奶心里都裝著計(jì)劃，但凡推磨奶奶就會(huì)做頓扛硬的晚飯。飯碗剛剛丟下，還不到喘氣的功夫，奶奶已經(jīng)張羅起磨面的事情。其實(shí)，她早就把要磨的糧食裝在笸籮里，推不完她是不會(huì)饒過任何人的。我家人多，推磨可以輪班倒，哥哥姐姐心疼爺爺和母親，推磨的力氣活分擔(dān)了不少。大姐從小吃苦慣了，在磨盤上說一不二，磨道上留下的腳印比誰都多。大哥喜歡讀書，他和二哥是同學(xué)，他的心思都在書本上，只要推磨就走神，二哥對(duì)他揣摩的很透。大哥推磨有沒有用力，從磨桿上就能判斷出來，二哥感覺腰上吃了勁，就突然使把勁；大哥的磨桿就掉地，弄得他滿臉通紅，磨道上捉弄大哥是常有的事情。

二哥在磨道上形成的反抗精神，正是成就他事業(yè)發(fā)展的起點(diǎn)。有次，他還沒吃幾口晚飯，奶奶就把炒好的四鍋莜麥交給他，（莜麥必須現(xiàn)炒現(xiàn)推，他當(dāng)時(shí)不懂，他不推，母親和大姐就推不動(dòng)），他很生氣地沖著奶奶大喊，你就不能隔天炒嗎？奶奶平時(shí)在家里霸道慣了，敢和奶奶頂嘴的很少，爺爺有時(shí)反抗沒少挨打，何況是二哥呢！奶奶邊罵邊拿掃帚打：“你個(gè)沒頭鬼（家鄉(xiāng)話），你以為我想炒？這么多張嘴吃飯，不推喝西北風(fēng)呀？”二哥被奶奶罵的一臉委屈，想想自己也挺冤枉，每天放學(xué)回來總是干不完的活；晚上想看書，奶奶怕費(fèi)油不讓點(diǎn)燈，吃飯還得計(jì)數(shù)吃，穿的都是淘汰下的舊衣服，就連睡覺也是四處打游擊……

他突然爆發(fā)出輕生的念頭，大喊了一聲：“我不活了！”隨即用彈弓繩套在了自己的脖子上，兩眼頓時(shí)發(fā)黑，仿佛世界都是黑暗的。他下意識(shí)地后悔了，摸摸套在脖子上的繩索，已經(jīng)沒有了解開的力氣。奶奶聽到喊聲后趕緊扒開他的手，松開了繩，他才緩過氣來。奶奶救了二哥，自己也覺醒了很多。

奶奶給了二哥第二次生命，從那后才理解了奶奶的不易。他想，人累了可以發(fā)火，可碾子和磨是無私的，它們的意志從來沒有被磨滅，無怨無悔為千家萬戶服務(wù)，長期受到人們的尊敬和愛戴。他開始在磨道上磨練自己的意志，后來終于吃上了公家飯，再也沒有摸過磨桿。像賽道上接力一樣，我們從他的手中接過了磨桿，他鼓勵(lì)我們，推磨沒有技術(shù)含量，心齊才會(huì)省力。人心齊泰山移，推磨正是體現(xiàn)的這個(gè)思想。以至于在以后的歲月里，我們兄弟姐妹一帶一，一幫一，患難與共，相互攙扶著奔跑，誰都沒有放棄對(duì)美好生活的追求。

碾子既然是公用，它的多少是要根椐村里人口和居住遠(yuǎn)近來確定的。我們村大又是鄉(xiāng)政府所在地，也不過六七個(gè)。每年到冬季是碾子最忙的日子，人們要利用農(nóng)閑加工出小米，糜子，黃米之類的東西。家家戶戶都要用碾子，碾子越忙說明是豐年，常常是人閑碾子不停歇，忙不過來也會(huì)有爭搶現(xiàn)象。我們的祖先為了解決這一矛盾，就立下了用苕帚占碾的習(xí)俗。人們提前在碾盤上放上苕帚或籠套表示已占用了，其他人只要看到碾盤上的實(shí)物一般就不會(huì)再掙搶。很少有人挪動(dòng)換成自己家的物件，經(jīng)常是一家人推碾子，好幾家排隊(duì)，排在靠前的要么幫忙干點(diǎn)邊角事情，要么拉呱搭訕。那些喜歡八卦的女人們專門趕來湊熱鬧，說些不著調(diào)的笑話，七拉八扯地打發(fā)時(shí)間，推碾子的那種乏困也就淹沒在笑聲中。

碾子也是小娃們的世界，只要碾子停歇下來，就成了小娃們捉迷藏的最佳場所；他們喜歡模仿電影里的場面，常常圍著磨道打起“游擊戰(zhàn)”，不打“勝仗”決不罷休。

人圍著碾子轉(zhuǎn)是幾乎是農(nóng)村人的習(xí)慣，不同人群扮演著不同的角色，只不過追求快樂的方式不同而已；但它創(chuàng)造出的和諧音符永遠(yuǎn)刻在了每個(gè)人的心間。

無論是推磨還是推碾子，都是在煎熬中等待快樂，在快樂中嘗受勞動(dòng)帶來的成果，這種追求是從來不會(huì)變的。

自從有了電磨，就解放了不愿推磨的人，尤其是那些懶漢們喜得合不攏嘴，他們受夠了推磨推碾子的苦頭。人們?cè)僖膊挥妹χ寄胱?，愁著推碾子、推磨的事情了，渾身洋溢著輕松的表情，哪怕是排隊(duì)等到半夜三更也不亦樂乎，只要把要推的糧食拉到電磨房，其它的事全交給了電工，電工成了香餑餑。 

母親根本就不舍得花電費(fèi)，花錢去推磨是不會(huì)考慮的。電工上門收電費(fèi)的時(shí)候總少不了問一句，“啥時(shí)候才去用電磨？”估計(jì)我家是村上最后一家使用電磨的。

碾子和石磨就這樣漸漸淡出了人們的視線，家鄉(xiāng)面的原汁原味也隨之消失。推磨固然是辛苦，但推出來的糕面和莜面香氣十足。我記得小時(shí)候村里誰家吃莜面，只要做好的莜面一上鍋蒸，冒出的熱騰騰的香氣能傳出幾百米地，聞著就饞人，即使吃不到聞聞也會(huì)滋生激情，為早日吃上那碗莜面去努力奮斗。

電磨毀掉的不僅是味道，還有食物的色彩，甚至是物質(zhì)之間的結(jié)構(gòu)。每當(dāng)家鄉(xiāng)寄來各色面時(shí)，我就情不自禁地抓起一把聞聞，那些沒有面味的面就會(huì)勾起我對(duì)碾子和石磨的懷念。這類古老的生產(chǎn)工具，在人們的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)和生活中，起到了難以割舍的重要作用，深深地留下歷史的烙印。

我工作后第一次回到家鄉(xiāng)，下意識(shí)地尋找起了碾子和石磨，全村跑了一遍，只在一處早已沒有人居住的地方發(fā)現(xiàn)了奇跡，一孔沒有了磨盤的碾子孤零零地躺在亂草中，略顯出幾分憂傷。它服務(wù)了人類幾千年，更換過多少茬，淘汰過多少代；一直孜孜不倦地更新?lián)Q代造福人類。如今被遺棄了，丟失的是中華民族聰明伶俐和求生智慧的傳統(tǒng)。

碾子和石磨在每次的轉(zhuǎn)動(dòng)中滿足了人們的生命需求，磨道上一圈一圈刻畫著人們的辛苦足跡。月光和煤油燈下的莜麥和谷物被碾成碎片和顆粒，也碾過那個(gè)時(shí)代人們饑時(shí)的哭，飽時(shí)的笑，睡時(shí)的夢(mèng)，醒時(shí)的歌。初心不忘，不負(fù)韶華！對(duì)于那些飽嘗過圍著碾子和石磨打轉(zhuǎn)人來說，最能懂得“自然才最好”這句話的真實(shí)含義。

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