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今天給大家推薦兩道好吃的家常菜，這兩道家常菜是我們常吃的，不過很少人會自己在家里做，都是下館子點(diǎn)的，其實(shí)很多下館子點(diǎn)的美食自己在家也可以做，做法簡單又好吃，不用天天下館子，比飯店好吃100倍，全家都吃不膩。

清淡豆腐蝦仁

1. 嫩豆腐切塊，西蘭花撕小朵，鍋中燒開水放少許鹽，下豆腐和西蘭花焯片刻。

2. 蝦去蝦頭蝦線洗凈， 放鹽、料酒、淀粉腌15分鐘入味。

3. 鍋中放稍多點(diǎn)油，七成熱下蝦仁炒熟盛出備用，余油下蔥、蒜炒香，放入豆腐，加美極鮮味汁、耗油和鹽翻炒。

4. 再倒入蝦仁、西蘭花，加淀粉水勾芡燉3分鐘即可。

茄子燒土豆

土豆切成片，茄子切成塊，青椒也切成片，蔥姜切好，將切塊的土豆、茄子，浸泡在水中5分鐘，然后撈出瀝干水。

2. 生抽、鹽、白糖、水淀粉、蠔油、料酒混合調(diào)勻成味汁。

3. 鍋里面放油，比平時炒菜多一點(diǎn)，先放入姜蒜爆香，然后撈出。

4. 然后下入土豆，茄子翻炒會，炒出水分后，然后倒入醬汁，翻炒會，再加入1小碗水，最后放進(jìn)去最容易變軟的青椒，快速翻炒入味。

5. 最后收濃湯汁，即可。

這兩道菜也是很下飯的，尤其是茄子燒土豆，超級下飯，一次可以吃好幾碗米飯了，還不知道晚餐吃什么的朋友趕緊學(xué)起來，一會下班了就去市場買食材回來，照著步驟來做，零失誤哦，輕輕松松搞定一頓豐盛的晚餐。