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準(zhǔn)備食材：紅薯粉，香菜，花生，白芝麻，蔥，蒜，高湯，鹽，生抽，糖，雞精，花椒粉，胡椒粉，剁椒，紅辣椒，青菜

酸辣粉

1.紅薯粉放入碗中泡軟備用

2.涼油炸花生米，炸熟撈出，涼油備用

3.將蔥姜切成蒜末

酸辣粉

4.在碗中放入花椒粉，紅辣椒，剁椒。花椒粉一勺剁椒和紅辣椒2勺攪拌均勻備用

5.鍋內(nèi)放少量的油，倒入攪拌均勻的紅椒粉，辣椒和剁椒

6.炒香后放入蔥末和蒜末，倒入高湯

7.加入生抽，醋，鹽，雞精，攪拌均勻，關(guān)火

酸辣粉

8.紅薯粉放入沸騰水中煮熟撈出

9.開(kāi)水燙青菜熟后，放入紅薯粉中

10.澆上酸辣湯，撒上白熟芝麻，炸花生，香菜即可享受美食