說到北京美食，除了京醬肉絲、烤鴨、鹵煮等，還有一道美食您一定要品嘗一下，它就是醬爆雞丁。這道菜肴最開始是用豬肉做的，但由于口感吃起來顯老，所以改為用雞肉烹調(diào)，有抗寒健腦、強(qiáng)筋骨的功效。
一、醬爆雞丁
食材：雞肉、黃瓜、胡蘿卜、蔥、姜、甜面醬、黃豆醬、白糖
做法：
1、雞肉切小塊兒，倒入少許料酒、干淀粉、生抽抓勻，腌20分鐘。
2、將胡蘿卜、黃瓜分別切成小塊兒。
3、鍋中放油，下蔥姜爆香，加適量的甜面醬和黃豆?jié){翻炒均勻，之后放入雞丁快速翻炒。
4、加入黃瓜丁、胡蘿卜丁，少許白糖翻炒均勻即可。
二、涼拌豬耳朵
食材：豬耳朵、蔥、味精、鹽、辣椒油
做法：
1、蔥白切成段，去掉芯再切成細(xì)絲。
2、豬耳朵切細(xì)條，蔥、豬耳朵一起放進(jìn)碗里。
3、倒入少許鹽，味精，辣椒油，用筷子拌均勻即可食用。
三、咖喱魚丸
食材：白蘿卜、魚丸、黑胡椒、咖喱粉、孜然粉、生抽、椰漿
做法：
1、鍋加熱倒入少許油，白蘿卜去皮切塊下鍋翻炒。
2、加入孜然粉、咖喱粉，直至炒出香味兒，加生抽跟椰漿。
3、放黑胡椒，倒適量的水，放魚丸、鹽，中火煮熟。
4、最后放些蔥花即可。
四、紅燒兔肉
食材：兔子腿、陳皮、生抽、蔥、姜、大料、干辣椒、料酒
做法：
1、把兔子腿清洗干凈切塊，控干水分。
2、蔥切段，姜切片，鍋內(nèi)放油，倒入兔腿炸至表面金黃撈出，控干油。
3、下陳皮、蔥姜、辣椒、大料炒香，放入兔肉。
4、加老抽、料酒、鹽、糖炒勻，小火燜22分鐘即可出鍋。
童年是我們一生當(dāng)中最無憂無慮，美好的時期，尤其是內(nèi)些小時候的零食，總能勾起我們對童年時光的回憶。猴王丹、跳跳糖、袋兒凌等，都代表著我們90后兒時的記憶，特別是衛(wèi)龍辣條兒，據(jù)說它已成為全球最火的零食，想要再次重溫品嘗下童年的美味，就請速速開啟“吃貨”模式吧！
你拍一，我拍一，一個小孩兒坐飛機(jī)，這首兒歌想必大家都很熟悉吧，今天要給大家推薦的這款童年美食——衛(wèi)龍辣條兒，絕對能讓您找回兒時記憶中的味道?？诟刑鹄笨煽?，Q彈勁道，有豆皮兒、面筋、豆干兒，魔芋等多款零食供您品嘗，保證讓您一次嘗遍6款童年經(jīng)典美味。
聯(lián)系客服
