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雞翅是我特別喜歡的食物，不僅它的肉質(zhì)鮮嫩可口，同時還含有豐富的膠原蛋白，對皮膚有很好的養(yǎng)顏功效。此外雞翅的做法也是多種多樣，比如鹽焗雞翅、新奧爾良雞翅、蜂蜜烤雞翅等，都非常美味。不過在眾多雞翅做法中，唯獨可樂雞翅最簡單易學，下面就教給大家。

一、可樂雞翅

食材：雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽、冰糖

做法：

1、雞翅洗凈，冷水下鍋焯一下?lián)瞥觥?/p>

2、鍋內(nèi)放少量油，兩小塊冰糖融化，下雞翅炒出糖色。

3、蔥姜蒜爆香，倒入可樂，加少許鹽。

4、大火煮開，小火熬至收汁即可食用。

二、涼拌蒿子稈

食材：蒿子稈、花生油、豉油、醋、糖、花椒、大蒜

做法：

1、把篙子桿洗凈，放入淡鹽水中浸泡30分鐘，控干水分。

2、將4瓣兒大蒜搗成蒜泥，放到碗中。

3、鍋燒熱放入適量的花生油、花椒，小火把花椒炸熟。

4、炸好的花椒油倒在蒿子稈上，放入豉油、醋和白糖，攪拌均即可。

三、苦瓜炒雞蛋

食材：苦瓜、鹽、雞蛋

做法：

1、苦瓜去瓤切片，放鹽腌制片刻。

2、鍋中倒水，燒開后放苦瓜焯一下。

3、碗里放入雞蛋，加入少許鹽，攪拌均勻放鍋里煎。

4、再倒入焯好的苦瓜片，和雞蛋一起翻炒，加一點兒鹽，翻炒片刻即可。

四、水煮牛肉

食材：牛里脊、圓生菜、黃豆芽、花椒、郫縣豆瓣

做法：

1、牛肉切薄片，放入碗中加入少許鹽、生抽、蛋清、胡椒粉和五香粉，抓拌均勻腌制25分鐘。

2、圓生菜和黃豆芽開水里炒熟鋪在碗底備用。

3、將花椒、藤椒爆香，再用刀將它們切碎，鍋里放植物油，小火炒郫縣豆瓣醬、姜片、和大蒜，小火炒2分鐘。

4、加入適量清水燒開，底料燒開以后倒入牛肉片，大火翻炒，煮好的牛肉和湯一起倒在青菜上面。

5、鍋底放少許油，放切碎的花椒、藤椒末、干紅辣椒翻炒，最后直接倒在牛肉上面，撒上少許蔥花即可。

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