香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。降血壓、降血脂、降膽固醇、提高免疫力，防癌，又可用于消化不良、便秘。
從小到大，我?guī)缀醪辉趺闯悦鏃l，老爸是特愛吃面條的人，每天中午雷打不動地要做面條吃，而我，每天中午也是雷打不動地吃著老爸為我另做的米飯或者饅頭、炒菜。對于我來說，吃面條好像一種煎熬，就跟沒吃飽似的，真的很搞不懂那時的我是怎么回事，為何那么討厭吃面！
而現(xiàn)在，我竟然不知不覺喜歡上面條了，雖然沒到一天不吃就想的程度，但是過段時間就會想吃?；蛟S是我生命里又一位酷愛吃面條的男人的出現(xiàn)吧，我們倆由最初的米飯為主食，變成了現(xiàn)在的面條為主食。突然發(fā)現(xiàn)，其實(shí)面條也沒什么令人接受不了的，細(xì)細(xì)品味，也蠻好吃的。有面、有菜、又有湯，一碗下肚，相當(dāng)?shù)淖虧?，尤其在寒冷的冬天，來一碗熱騰騰的湯面，保證你吃完以后渾身上下都熱乎乎、暖洋洋的。
【材料】掛面1包，番茄1個，香菇、小青菜、蔥、姜適量，植物油、鹽、生抽適量。
【做法】
1、準(zhǔn)備掛面，香菇去根莖洗凈，番茄、青菜洗凈，番茄切小塊。
2、香菇切片，蔥姜切一下，起油鍋，油熱后放入蔥姜炒香、放入香菇翻幾下。
3、放入番茄翻炒均勻，放適量鹽、生抽翻炒至番茄軟爛出汁。
4、加入適量水，大火燒開，下入掛面，煮軟后用筷子挑散，蓋蓋悶一下。（掛面不易煮透，所以要燜一下，用鮮面條或者方便面的話不用燜。）
5、面條煮透以后放入青菜煮熟即可。（香菇很鮮美，不用放味精）
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