踏入夏季，暑濕與暑熱同行，季風(fēng)偶至，暴雨驟來(lái)。
自在心田根據(jù)節(jié)氣變化種植，適時(shí)推出兩種江南消暑去濕的夏季必備瓜果--冬瓜和節(jié)瓜。但實(shí)際銷售中，我們發(fā)現(xiàn)很多會(huì)員對(duì)節(jié)瓜和冬瓜的功效和烹飪技巧并不熟識(shí)。
今天我們就來(lái)探討一下節(jié)瓜、冬瓜的功效和烹飪方法，和大家一起美味健康度仲夏。在此非常感謝，潔峰等幾位會(huì)員在群里的分享。
介紹篇：
一、節(jié)瓜
節(jié)瓜是冬瓜的一個(gè)較小型品種，適合銷售的長(zhǎng)度15-25厘米，直徑4-15厘米，如果繼續(xù)長(zhǎng)到吊囊就是中型冬瓜了。
二、冬瓜
冬瓜有很多品種，功效基本一致，但不同的品種味道與口感會(huì)有所不同。自在心田供應(yīng)的品種如下：
1、黑皮冬瓜：甜，較爽，久煮軟滑。
2、白皮冬瓜：香，軟糯，久煮入口而化。
3、小冬瓜：嫩籽準(zhǔn)備灌漿的黑皮冬瓜或者節(jié)瓜，口感和味道適中。
4、長(zhǎng)小冬瓜：香甜，輕煮爽口，久煮軟糯。
功效篇：
節(jié)瓜
性平，味甘，不寒不熱，甚為正氣。生津，止渴，解暑濕，健脾胃，通利大小便。
清熱、解暑、解毒、利尿、消腫，是夏季的理想蔬菜。
節(jié)瓜性平，益五臟，乃體弱或病愈者最合適的食物，各種營(yíng)養(yǎng)分量均不特殊，屬體虛者較易吸收的食用蔬果。
對(duì)于非腎性水腫病人，節(jié)瓜有利尿，消除身體積滯水份的作用。
節(jié)瓜也適合水腫脹滿、腳氣、痰喘等病患作食療之用。
冬瓜
性涼，味甘淡。
有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用；解暑、清熱、生津、除煩，夏天尤為適宜；
抗壞血酸、硫胺素、核黃素、尼克酸含量較高并富含維生素B1；高鉀低鈉型食物，對(duì)需進(jìn)食低鈉鹽的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處；
天然含硒，具有抗癌等多種功能；不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營(yíng)養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，是有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
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