導(dǎo)語：建議家長，常給孩子做這5道蒸菜，清淡營養(yǎng)高，孩子愛吃長得快
說到孩子吃飯，相信許多家長都愁壞了，感覺做這孩子不愛吃，做那也不愛吃，而對于孩子來說，吃飯就像上戰(zhàn)場，看到飯菜始終不動筷子，即使吃了也要隔很久才吃不完，吃頓飯家長氣壞了，孩子累死了。對于這種情況，我們要做的不是唉聲嘆氣，也不是吼叫打罵，而是要多學(xué)習(xí)一些做菜方法和技巧，總能做出孩子愛吃的飯菜。建議家長，常給孩子做這5道蒸菜，清淡營養(yǎng)高，孩子愛吃長得快！這幾道菜我家孩子最愛吃，有葷有素，美味營養(yǎng)，你也快來學(xué)，做給孩子嘗嘗。
一、小米蒸丸子
準(zhǔn)備適量小米，加水?dāng)噭訋紫?，倒掉水分充分加水，泡兩個(gè)小時(shí)撈出待用。
豬肉去掉外皮，沖洗后剁成細(xì)膩的肉末，加入姜蓉、鹽、生抽、白胡椒粉、雞蛋，朝著一個(gè)方向攪拌，腌制二十分鐘。
覺得純?nèi)獾奶?，可以添加蓮藕碎、荸薺碎、香菇碎等食材，這樣不僅可以豐富口感，也可以增加營養(yǎng)，若喜歡吃純?nèi)獾木筒环攀卟耍右稽c(diǎn)點(diǎn)蔥末就好了。
腌制后加少許淀粉混合，團(tuán)成小丸子，放進(jìn)小米里滾動，裹滿小米后輕輕團(tuán)一下，全部做好后放入蒸鍋，大火蒸半個(gè)小時(shí)。
二、蒸香菇芹菜牛肉丸子
準(zhǔn)備一塊牛肉、一根芹菜、幾朵香菇。牛肉剁成肉泥，芹菜洗凈后剁碎，香菇取菌蓋的部分洗凈，切碎。
三種食材放在一起，加入姜末、蔥末、生抽、白胡椒粉、鹽、五香粉、料酒、雞蛋攪拌均勻，混合好后腌制一會兒。
將肉餡團(tuán)成一個(gè)個(gè)小丸子，放入蒸鍋大火蒸熟，這樣可以直接吃了，如果口味重的話，還可以給鍋里加一些水和少許生抽，煮開后倒入淀粉水勾芡，再將芡汁澆在丸子上。
三、蒜蓉粉絲蒸雞翅
準(zhǔn)備一些雞翅，多清洗幾遍，用廚房紙巾擦干，裝碗后加料酒、鹽、生抽、蠔油，抓拌均勻，腌制一個(gè)小時(shí)。
粉絲用涼水泡軟，切一些蒜蓉、一些生姜末、一些蔥花，能吃辣可以切點(diǎn)小米椒。
等到雞翅腌制好后，將粉絲切成小段放進(jìn)盤內(nèi)，上面鋪上雞翅。
擺整齊后倒入腌制雞翅的料汁，這樣蒸出來粉絲就有味道了，放進(jìn)蒸鍋大火蒸二十分鐘。
等蒸好后，表面放蒜蓉、姜末、蔥花、小米椒，燒熱油澆在上面，激發(fā)出香味就做好了。
四、豆腐蝦仁蒸蛋
準(zhǔn)備玉子豆腐或者內(nèi)酯豆腐，切成小塊放進(jìn)盤內(nèi)。大蝦剝成蝦仁，去掉蝦線清洗干凈，加料酒、胡椒粉、鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。
雞蛋打進(jìn)碗里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪散，再加少許溫水混合，攪拌出泡沫，用勺子將泡沫去掉。
然后把蛋液在豆腐表面，放進(jìn)蒸鍋后蓋上一個(gè)盤子，大火蒸上汽后小火蒸十分鐘。
時(shí)間到后，再將蝦仁放進(jìn)去，繼續(xù)蒸五分鐘，出鍋后淋少許生抽和香油，再撒一點(diǎn)蔥花就做好了。
這道菜食材豐富，蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)都很高，很適合孩子吃，家長們學(xué)會了要多做。
五、豆豉蒸牛肉
準(zhǔn)備一塊牛肉，切成薄片，加水浸泡五分鐘，然后去掉血水，擠掉水分后加鹽、白糖、生抽、蠔油、淀粉，抓拌均勻。
切點(diǎn)生姜絲、蔥段放進(jìn)碗里，加水抓揉，將蔥姜水倒進(jìn)牛肉里繼續(xù)抓拌。
抓到完全吸收后放入生姜末、豆豉、辣椒碎、食用油攪拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)。
粉絲加涼水泡軟，剪成小段放進(jìn)蒸盤，上面鋪上腌好的牛肉。
放進(jìn)蒸鍋大火蒸十五分鐘，蒸好后取出，撒上蔥花，澆熱油就搞定了，香氣撲鼻，牛肉也特別軟嫩好吃。
以上五種蒸菜都好做好吃，你學(xué)會了嗎？盡快給孩子安排上，保準(zhǔn)孩子頓頓吃得香，增加營養(yǎng)長得高。
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