導(dǎo)語：春夏進(jìn)補(bǔ)，多給孩子吃這4道菜，葷素搭配味道香，孩子愛吃身體棒
現(xiàn)在正處于春夏交替期間，天氣忽冷忽熱，一會(huì)兒可以穿短袖，一會(huì)兒穿厚外套都覺得冷，這種天氣下如果身體不好的話很容易生病，所以在春夏之交要學(xué)會(huì)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，增強(qiáng)免疫力。
尤其要多關(guān)注孩子，建議：春夏進(jìn)補(bǔ)，多給孩子吃這4道菜，葷素搭配味道香，孩子愛吃身體棒！
這幾道菜不僅有葷有素，還味道好營養(yǎng)豐富，適合孩子吃，快來看看吧，給孩子多吃少生病。
第一道菜——菠菜豆腐肉絲湯
這道菜有菠菜、豆腐、瘦肉，三者搭配起來營養(yǎng)豐富，常吃能增強(qiáng)免疫力，其中含鈣很高，多給孩子吃，助力成長。
豬肉選擇豬里脊最好，洗凈切絲，加水抓一抓，去掉血水，再加少許鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
菠菜洗凈，開水下鍋焯水，半分鐘后撈出，這么做是為了去除草酸。嫩豆腐沖洗后切小丁或者小條都可以。
鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末，炸出香味來加入適量水，再放入嫩豆腐。
煮開后調(diào)小火，放入肉絲快速滑散，定型后調(diào)中火放入菠菜，最后加鹽、雞精調(diào)味，這樣菠菜豆腐肉絲湯就做好了。
第二道菜——蒸蝦仁豆腐雞蛋羹
蝦仁、豆腐、雞蛋這三種食材富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，給孩子多吃長身體，也能增強(qiáng)免疫力。這道菜滑嫩可口，非常適合孩子吃，沒做錯(cuò)的話可以試試。
豆腐選用雞蛋豆腐或者內(nèi)酯豆腐，切小塊放進(jìn)深盤內(nèi)。雞蛋打進(jìn)碗里，加少許鹽攪散，再加適量水?dāng)嚢?，去掉表面的泡沫?/p>
將蛋液倒進(jìn)裝有豆腐的盤內(nèi)，處理好后放進(jìn)蒸鍋，蓋一個(gè)蓋子，冷水上鍋蒸十分鐘。
蒸制時(shí)快速處理下蝦仁，去掉蝦線，加鹽、生姜絲抓拌幾下，腌制一會(huì)兒。
待蛋羹凝固后放入蝦仁，再蒸五分鐘，時(shí)間到后取出，淋上少許味極鮮和香油，再撒點(diǎn)蔥花即可。
第三道菜——木耳蒸牛肉
牛肉蛋白質(zhì)含量高，黑木耳含鈣很高，兩者搭配起來營養(yǎng)極高，給孩子常吃身體棒。平常很多人都喜歡做炒牛肉或者燉牛肉，那么有沒有做過蒸牛肉呢？這么做太好吃了，還非常簡單，一定要試一下。
一塊牛肉切成薄片，加水抓一抓，去掉血水，再加入料酒、鹽、胡椒粉、蠔油、豆豉、淀粉、姜絲、蔥段抓拌均勻，腌制二十分鐘。
黑木耳加溫水泡發(fā)，泡好后洗凈。待牛肉腌好后，先將木耳擺進(jìn)盤內(nèi)，再逐片擺上牛肉。
放進(jìn)蒸鍋蒸八分鐘，牛肉熟透后取出，放上少許蒜末、小米椒碎、蔥花，燒熱油澆在上面，這道木耳蒸牛肉就做好了，如果不能吃辣可以不放小米椒。
第四道菜——蒸香菇肉丸子
給孩子做的菜，最好清淡一些，蒸的方式最好，既清淡又極大程度的保留了食材的營養(yǎng)，特別適合孩子吃。這道蒸香菇肉丸子，葷素搭配味道香，孩子見了會(huì)很喜歡吃，營養(yǎng)也很豐富。
豬肉選擇五花肉，剁成肉末放進(jìn)碗內(nèi)，一小塊老豆腐捏碎放一起，再將洗凈的香菇剁碎放進(jìn)去。
食材準(zhǔn)備好后，放入姜末、蔥末、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、雞蛋、淀粉攪拌均勻。
深盤內(nèi)放幾片豆腐墊底，也可以用其它食材，比如胡蘿卜片、山藥塊、土豆片等。
擺好后，將肉餡團(tuán)成若干個(gè)丸子放進(jìn)盤內(nèi)，放進(jìn)蒸鍋大火蒸十五分鐘。
時(shí)間到后取出，將盤內(nèi)的汁水倒進(jìn)鍋里，再加少許水和蠔油，熬煮一下，加少許淀粉勾芡，將芡汁淋在肉丸子上，撒一點(diǎn)蔥花即可。
以上四道菜，都很適合孩子吃，葷素搭配味道好，不油膩，吃了不上火，營養(yǎng)豐富，快動(dòng)手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。
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