我平時的時候就比較喜歡吃牛肉，但是在外邊買不僅貴而且還不太衛(wèi)生，所以我就想著自己做一點醬油肉，沒想到自己做的還挺好吃，大家也不妨來試一下。
食材
主料：牛肉1000g
配料：大勺生抽適量 鹽3大久料酒3個 小山楂適量 姜適量 蔥適量 蒜適量 八角適量 桂皮適量 香葉適量 冰糖
方法/步驟
1
準(zhǔn)備食材。
2
將牛肉切成大塊（我分別用的是兩個部位的肉，一部分是牛后腿，還有牛霖）
3
將切好的牛肉用水浸泡約兩個小時，中途換幾次水，以去掉血水。
4
將去掉血水的牛肉放入鍋中，加入蒜。
5
蔥段。
6
姜片
7
八角香葉和桂皮。
8
少許冰糖
9
小小的山楂（我用的是山里紅）
10
加入三勺料酒
11
3勺生抽
12
加入比牛肉稍低的水，加入大半勺鹽。
13
電壓力鍋選豆類蹄筋鈕即可通電燉煮。
14
開蓋后，再浸泡兩三個小時即可食用。
注意事項
加入比牛肉稍低的水，是防止注水牛肉，因為牛肉在煮的過程中，會有水份析出。
開蓋后，也可再煮一會收汁入味。
切大塊后浸泡，是為了讓牛肉中的血水析出。
醬牛肉，選牛后腿帶筋的肉最好。
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